Soupe à la saucisse fumée est un plat copieux, chaud et très appétissant qui vous réchauffera facilement les jours d'hiver. Malgré la rapidité de sa préparation et la composition modeste des ingrédients, il s'avère être assez piquant et avec un goût fumé intéressant. Découvrons avec toi comment faire de la soupe avec de la saucisse fumée.
Soupe au fromage et saucisse fumée
Ingrédients
- fromage de variétés dures - 50 g;
- saucisse fumée - 150 g;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 1 pc.
- fromage fondu - 1 pièce;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- épices;
- verts frais - si désiré.
Préparation
Dans la casserole, versez de l'eau et faites-la bouillir. Cette fois, nous nettoyons les pommes de terre, les écrasons avec des cubes et les jetons dans la casserole. Ensuite, nous traitons l'oignon et le pansons finement. Ensuite, nous versons un peu d'huile végétale dans une poêle et la passons dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Couper la saucisse avec des pailles et couper le fromage en cubes. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, mettre la saucisse et le rôti d'oignon dans la soupe.
Après une ébullition répétée, remplissez le plat avec du fromage fondu , en remuant constamment le contenu de la casserole. Maintenant moudre le fromage dans une grande râpe, saupoudrer notre soupe, décorer le plat avec des herbes fraîches hachées finement, et le verser sur des assiettes profondes.
Recette de soupe copieuse avec saucisse fumée
Ingrédients
- eau froide - 1,5 l;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- saucisse fumée - 150 g;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- épices.
Préparation
Donc, d'abord, préparons tous les légumes: les pommes de terre, les carottes et les oignons sont nettoyés, coupés en les mêmes cubes, mettez-les dans une casserole, remplissez-les d'eau froide et mettez-les à feu moyen. Maintenant, prenez la saucisse fumée de différentes variétés, écrasez-la en petits morceaux et ajoutez à la soupe après 20 minutes de cuisson des légumes. Jeter la feuille de laurier, les épices au goût, cuire tous ensemble pendant 5 minutes et éteindre le feu. Les feuilles de laurier doivent être soigneusement enlevées et jetées, de sorte que la soupe ne puisse pas être amère. Nous donnons le plat à infuser pendant 10 minutes et le verser sur des assiettes, saupoudrer à volonté avec de l'aneth haché.
Soupe aux haricots et saucisse fumée
Ingrédients
- poulet bouillon - 500 ml;
- haricots blancs dans leur propre jus - 800 g;
- saucisse fumée - 300 g;
- ampoule - 2 pièces;
- une tige de céleri - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- carottes - 1 pièce;
- vin blanc sec - 1 pièce;
- chou blanc - 0,5 fourchette;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- Poivre bulgare - au goût;
- épices.
Préparation
Les carottes, les oignons et l'ail sont nettoyés, lavés et melenko déchiqueté. De fines tranches de céleri râpé, de chou et de saucisse finement hachée. Dans une casserole, nous réchauffons l'huile, étendons le céleri, les carottes, les oignons, le wesser, en remuant pendant environ 10 minutes, puis nous ajoutons l'ail et la saucisse. Faire frire le tout pendant environ 5 minutes, verser le bouillon et le vin, porter à ébullition, mettre les haricots en conserve, jeter le chou et cuire la soupe pendant encore 25 minutes à feu doux, assaisonné avec les épices.
Soupe au jambon et saucisse
Ingrédients
- saucisse fumée - 300 g;
- Viande fumée - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- concombres marinés - 2 pièces;
- pommes de terre - 3 pièces;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- citron - 1 pièce;
- graisse - 50 g;
- ail - 1 gousse;
- crème sure pour servir;
- épices.
Préparation
Couper la viande en petits morceaux, éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Concombres et saucisse déchiqueter peu à peu. Maintenant, verser l'eau dans la casserole, mettre la viande, les pommes de terre et mettre à bouillir à feu moyen. À ce moment-là, nous coupons le saindoux en tranches, mettons-le sur une poêle chaude, fondons-le, ajoutons un rayon et passons-le à une couleur dorée. À la fin, mettre la pâte de tomate, diluer un peu de bouillon, ajouter la saucisse, l'ail haché et le concombre. Assaisonner avec les épices et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis mettre le rôti cuit dans une casserole avec la viande et cuire la soupe à ébullition lente pendant encore 5 minutes. Un méli-mélo chaud est versé sur des assiettes, saupoudré d'herbes, nous mettons une tranche de citron et une cuillère de crème sure.