Oladushki est un plat qui a été aimé par beaucoup d'entre nous depuis l'enfance. Il y a beaucoup d'options pour leur préparation. Et maintenant, vous apprendrez comment faire des crêpes luxuriantes sur le kéfir et la levure .
Beignets de levure et de yogourt - recette
Ingrédients
- farine tamisée - 3 tasses;
- kéfir - 1 litre;
- levure - 30 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 70 g;
- pincée de sel.
Préparation
Dans le kéfir légèrement réchauffé, nous dissolvons la levure. Nous mettons du sucre, du sel, conduisons des œufs et, à la toute fin, nous versons déjà la farine tamisée. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser la pâte lever. Maintenant nous mettons de petites portions de pâte à levure dans une poêle à frire et faisons cuire des crêpes pendant 2 minutes des deux côtés.
Beignets sur le yaourt avec des pommes sur la levure
Ingrédients
- farine - 200 g;
- eau chaude - 50 ml;
- kéfir - 1 verre;
- levure à action rapide - 1 c.
- oeufs - 1 pièce;
- pommes - 3 pièces;
- sucre - 60 g;
- sel - 1 pincée.
Préparation
La levure sèche est versée dans l'eau, dont la température ne dépasse pas 40 degrés, on y met du sucre et laisse la masse infuser pendant environ 10 minutes. Kefir légèrement réchauffé, ajouter le jaune d'oeuf dedans et bien mélanger. La masse résultante est ajoutée au mélange de levure, verser la farine, mélanger et laisser reposer pendant 15 minutes. Nous nettoyons les pommes et trois sur une râpe moyenne. Mélangez les blancs avec un batteur et ajoutez une pincée de sel. Dans la pâte qui se lève, nous introduisons la masse protéique et les pommes et mélangeons. Frire les crêpes est mieux sous le couvercle.
Beignets sur le yaourt avec des saucisses sur la levure
Ingrédients
- kéfir - 250 ml;
- oeufs - 1 pièce;
- sel - 1 pincée;
- farine - 250 g;
- sucre - 25 g;
- levure sèche rapide - 10 g;
- saucisses - 3 pièces
Préparation
Dans le kéfir légèrement réchauffé nous versons la levure. Après environ 5 minutes, ajouter la farine, le sucre, le sel, l'œuf, bien mélanger. Et maintenant laissez la pâte reposer 20 minutes au chaud et en forme. À la fin de cette période, ajouter les saucisses coupées en tranches dans la pâte, les mélanger délicatement et verser la pâte dans l'huile chauffée dans une poêle à frire. Faites cuire d'un côté sous le couvercle, puis retournez-le et préparez-le sous le couvercle. Pour les crêpes sur le kéfir et la levure est sorti moins de graisse, ils peuvent être mis sur des serviettes en papier, puis l'excès de graisse sera absorbé.
Beignets au kéfir et à la levure - recette
Ingrédients
- kéfir - 230 ml;
- lait - 100 ml;
- levure sèche - 5 g;
- sucre - 25 g;
- farine - 200 g;
- manga - 30 g;
- pincée de sel.
Préparation
Chauffez le lait à environ 36 degrés. Nous y versons de la levure, une pincée de sucre et de farine. Remuez et laissez reposer 5 minutes. Lorsque la levure est égarée, verser le mélange dans le kéfir, ajouter le sucre, le sel et remuer. Ajouter la farine mélangée avec le manga. Bien mélanger. Doit obtenir une pâte épaisse. Laissez-le pendant 15 minutes, cuisez un peu de pâte, mettez-le dans une poêle avec du beurre et faites cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Et qu'ils sont sortis pyshnenkimi, il est préférable que dans le processus de friture, la casserole était couverte d'un couvercle.
Comment faire cuire des crêpes avec du kéfir et de la levure?
Ingrédients
- kéfir - 400 ml;
- sucre - 25 g;
- sel - une pincée;
- levure sèche rapide - 5 g;
- le bicarbonate de soude - 3 g;
- eau 100 ml;
- farine - 7 c. cuillères
Préparation
Kéfir un peu de chaleur, ajouter le soda, mélanger et mettre de côté. La levure sèche est élevée dans l'eau chaude, ajoutez la moitié du sucre. Une fois la levure levée, verser le kéfir, verser le reste du sucre, le sel, la farine tamisée. La pâte devrait être légèrement plus épaisse que la crème sure. Nous laissons chaud pour aller. Après environ 40-50 minutes, la pâte s'adaptera 2 fois. Vous n'avez pas besoin de le mélanger. Juste en tapant doucement avec une cuillère à soupe, mettez-le dans une poêle avec du beurre et faites frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Si vous utilisez des casseroles avec un revêtement en céramique ou en téflon, l'huile prendra un peu, et par conséquent, les crêpes seront plus diététiques et moins gras.