Recette pour les tartes ossètes avec différentes garnitures

Si vous n'avez pas encore essayé les tartes ossètes, nous vous recommandons de préparer ce plat magnifique en utilisant les recettes ci-dessous. Nous vous dirons en détail comment faire de la pâte pour une telle cuisson, et nous offrirons également des recettes de tartes ossètes avec des garnitures différentes.

Pâte pour tartes ossètes - recette

Ingrédients

Préparation

Une centaine de millilitres d'eau filtrée se réchauffent à une chaleur agréable, on jette du sucre, de la levure et on mélange jusqu'à dissolution. Puis ajouter environ cinquante à soixante grammes de farine et donner le temps de commencer l'activation de la levure, en déterminant la vaisselle avec l'opaque dans un endroit chaud. Au bout d'une trentaine de minutes, lorsque la masse augmente, ajoutez l'eau restante réchauffée, le lait chaud, le sel et tamisez la farine de blé. Nous mélangeons une pâte collante très molle. Mélanger pendant une longue période et soigneusement pendant au moins dix minutes, à la fin du lot en ajoutant de l'huile végétale.

Déterminer la pâte pour l'épreuvage dans un endroit chaud, en le couvrant avec un chiffon propre pendant environ une heure. Lorsque la taille de la masse est doublée, vous pouvez commencer à former des tartes ossètes.

Comme garniture pour les tartes ossètes, on peut ajouter des légumes traditionnels à base de pommes de terre, chou et autres produits ou de la viande hachée, qui peuvent être complétés avec des épices de votre choix et goûtées, saupoudrées de fromage râpé ou de légumes verts.

Ci-dessous, nous proposons des recettes de délicieuses tartes ossètes avec différentes garnitures.

Tarte ossète à la viande

Ingrédients

Préparation

Oignons et ail pelés finement hachés et ajoutés à la farce. Nous versons également du bouillon maigre de viande, ajouter du sel au goût, du poivre moulu chaud et noir, savoureux et remuer.

La pâte est divisée en parties égales pour les tartes individuelles, qui à leur tour sont divisées en deux parties inégales. Nous distribuons le plus gros d'entre eux dans une forme grasse ronde, formez les côtés et disposez la viande hachée. Nous couvrons avec la plus petite couche déployée, nous relions et déchirons les bords ensemble et coupés de haut en plusieurs endroits arbitrairement ou en formant un motif. Nous faisons toutes les tartes de la même manière.

Nous faisons cuire des tartes osseuses avec de la viande préchauffée au four à 195 degrés pendant environ trente minutes, puis abondamment enduites de beurre et servies à la table.

Tarte ossète aux pommes de terre

Ingrédients

Préparation

Les tubercules de pommes de terre sont nettoyés, coupés en morceaux et bouillis dans l'eau, sans ajouter de sel. Mélanger ensuite les morceaux de pommes de terre à l'état de purée de pommes de terre, ajouter le fromage râpé, le poivre noir râpé et, si désiré, les herbes fraîches de votre choix et mélanger.

Nous divisons la pâte en parties, la déroulons, déterminons le remplissage au centre, retournons les bords du sac, déchirons-le et posons-le sur la plaque à pâtisserie huilée avec le protecteur vers le bas. Nous donnons au gâteau la forme d'un gâteau plat et le cuire dans un four préchauffé jusqu'à 220 degrés pendant environ vingt minutes ou jusqu'à ce qu'il soit rouge.