Le secret de la pomme de terre idéale avec le poulet réside dans le fait que, en même temps et uniformément, cuire les légumes et la viande, sans trop sécher ce dernier. Pour ce faire, vous pouvez opter pour deux façons: couvrir le plat avec du papier d'aluminium ou utiliser la sauce directement pendant la cuisson. Nous avons décidé de choisir la deuxième façon, donc la sortie ne sera pas seulement un plat chaud, mais aussi une sauce.
Pommes de terre aux champignons et poulet au four
Ingrédients
- cuisses de poulet - 780 g;
- tubercules de pomme de terre - 145 g;
- carottes - 85 g;
- champignons - 175 g;
- une tige de céleri;
- bacon - 45 g;
- beurre - 25 g;
- oignon - 135 g;
- dents d'ail - 5 pcs.
- crème - 115 ml;
- farine - 25 g;
- bouillon de poulet - 420 ml.
Préparation
Préchauffez le four à 200 degrés. D'abord, faire frire le lard dans une poêle jusqu'à ce que la graisse soit complètement décongelée. La graisse qui en résulte est utilisée d'abord pour l'assaisonnement des légumes avant le blanchiment, puis pour rôtir les tranches de cuisse de poulet. Lorsque le poulet attrape, saupoudrer de farine et mélanger soigneusement. Connectez le bouillon avec la crème et versez le mélange résultant du contenu de la casserole. Changer la vaisselle dans le four et laisser les pommes de terre avec le poulet et les champignons dans le four pour cuire au four pendant une demi-heure.
Poulet farci aux patates et champignons au four
Ingrédients
- poulet - 1,2 kg;
- beurre - 65 g;
- pommes de terre - 390 g;
- verts à choisir - une poignée;
- champignons - 230 g;
- dents d'ail - 4 pcs.
Préparation
Des cubes de pommes de terre sont dorés ensemble avec des oignons dans une abondance de beurre. Ajoutez les champignons aux légumes et laissez l'humidité s'évaporer complètement. Ajouter le plat avec les herbes et l'ail. Mettre en boîte la carcasse avec un gros sel et la remplir de pommes de terre. Placez l'oiseau dans un four à 180 degrés, chauffé pendant une heure et demie.
Pomme de terre au poulet, champignons et fromage au four - recette
Ajouter les ingrédients habituels à de nouvelles couleurs de goût peuvent être à l'aide de fromages. Pour cette recette, nous avons choisi un fromage bleu épicé et un mascarpone délicat et très crémeux pour équilibrer la palette.
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- tubercules de pomme de terre - 670 g;
- champignons - 380 g;
- une poignée de persil vert;
- fromage bleu - 240 g;
- mascarpone - 380 g.
Préparation
Couper le poulet en morceaux séparés. Les pommes de terre et les champignons coupés arbitrairement, grands, se combinent avec les verts de persil. Répartir les pommes de terre au fond de la plaque à pâtisserie, mettre les morceaux de poulet par-dessus et disperser le fromage. Faites cuire le plat pendant une heure à 180 ° C, puis remuez et continuez de cuire 15 minutes de plus.