Et aujourd'hui, nous allons apprendre avec vous comment préparer rapidement un régal divin et délicieusement savoureux, qui plaira sans aucun doute aux enfants et aux adultes. Donc, faisons un panacota à la fraise avec vous.
Panakota aux fraises
Ingrédients
- lait - 1,5 articles;
- Fraise - 2 articles;
- crème 30% - 1 produit;
- gélatine sèche - 2 cuillères à café;
- sucre - 50 g.
Préparation
Maintenant, vous dire comment faire un panacota aux fraises. Ainsi, les baies sont soigneusement lavées, nous enlevons les queues et les écrasons dans un mélangeur. La crème est mélangée avec du lait et du sucre, ajouter de la gélatine et mettre le mélange de lait sur un feu lent. Puis enlevez délicatement et en petites portions nous mettons dans la purée de fraise de lait de masse. Nous versons le dessert dans les moules et le mettons au réfrigérateur. Après solidification, on abaisse les moules pendant quelques secondes dans de l'eau chaude, le long du bord, on tranche avec précaution et on tourne la panacotte sur une soucoupe. Si désiré, décorer le dessert fini avec des baies fraîches, du caramel à l'eau, du chocolat ou du sirop.
La recette d'un panakota aux fraises
Ingrédients
- crème 12% - 1 l;
- fraises fraîches - 300 g;
- champagne - 200 ml;
- Sucre vanillé - 2 sachets;
- sucre - 150 g;
- gélatine - 45 g.
Préparation
Ainsi, nous prenons de petits verres de silicone, au fond de chaque fraises lavées, traitées et tranchées. Dans la casserole verser le champagne, jeter une cuillère à soupe de sucre et chauffer sur un feu faible, ne pas porter à ébullition. Versez ensuite un sachet de gélatine sèche dans le mélange chaud et mélangez bien jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement. La masse résultante est remplie de baies et laisse refroidir à température ambiante. Après environ 30 minutes, retirer les moules dans le réfrigérateur et attendre le durcissement complet de la couche de vin.
Sans perdre de temps, versez la crème dans la casserole, ajoutez le sucre restant, y compris la vanille, remuez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et chauffé, mais ne portez pas à ébullition. Dans de la crème chaude, verser rapidement la gélatine et fouetter un peu de fouet, jusqu'à obtenir une mousse délicate.
Retirez ensuite la poêle du feu et laissez la crème refroidir pendant environ 1,5 heure à température ambiante. Périodiquement, la masse en remuant, et quand la couche avec les fraises bien durcit, versez soigneusement la crème sur elle et donnez au dessert quelques heures de plus pour rester dans le réfrigérateur. Nous décorons la panacotta préparée avec des fraises fraîches et les servons à la table.