Ce plat répond aux exigences gastronomiques et dispose de différentes options de cuisson. Considérez des recettes de riz avec de la sauce de soja en combinaison avec divers produits, dont l'utilisation est typique de la cuisine chinoise.
Riz avec sauce soja - recette
La préparation traditionnelle du riz implique l'utilisation d'une variété d'épices et de sauce de soja, mais rappelez-vous que le goût du plat dépend de la variété elle-même. Par conséquent, avant de préparer le riz avec de la sauce de soja, choisissez les ingrédients correctement. Le riz non poli ou sauvage est parfait dans ce cas.
Ingrédients
- riz - 245 g;
- sauce soja - 65 ml;
- vinaigre de vin - 10 ml;
- l'eau 1,4 litres;
- Ail séché - 1 cuillère à café;
- poivre moulu (noir, rouge) - sur une pincée.
Préparation
- Bien rincer le riz, le verser avec de l'eau, le mettre sur le feu et cuire sans le mélanger, en le couvrant avec un couvercle jusqu'à ce qu'il soit prêt.
- Verser le vinaigre de vin dans le riz cuit chaud et attendre quelques minutes jusqu'à ce que l'odeur s'évapore.
- Faire chauffer la sauce soja dans une poêle, ajouter les épices et assaisonner avec le mélange de Fig.
- Mélanger tous les ingrédients et laisser infuser le plat préparé.
Riz aux légumes et sauce soja - recette
Le plat original, dans lequel le poivre et le concombre n'a pas été soumis à un traitement thermique, ce qui a permis de préserver la réserve de vitamines des légumes. Le riz avec des légumes et la sauce de soja est utilisé comme plat principal sur la table de fête.
Ingrédients
- riz - 255 g;
- carottes - 45 g;
- concombre - 70 g;
- poivron rouge - 55 g;
- oignons - 30 g;
- huile végétale - 35 ml;
- eau - 1,5 litres;
- sauce soja - 45 ml.
Préparation
- Rincer le riz bien lavé avec de l'eau et cuire pendant un quart d'heure jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt, puis laisser reposer le riz.
- Épluchez et hachez les oignons dans une poêle à frire, ajoutez les carottes hachées finement, la sauce soja et gardez le mélange en feu pendant un moment.
- Riz préparé mélangé avec le contenu de la casserole, ajouter le concombre coupé en dés et le poivre. Bien mélanger tous les ingrédients et retirer le plat préparé du feu.
Riz aux fruits de mer - recette avec sauce soja
Ingrédients
- mélange congelé de "cocktail de mer" - 500 g;
- riz - 215 g;
- sauce soja - 90 ml;
- oignon - 35 g;
- gingembre râpé - 5 g;
- beurre - 25 g.
Préparation
- Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Peler les oignons et le gingembre et les faire revenir dans le beurre.
- Placer les fruits de mer dans une poêle à frire aux légumes et les éteindre pendant un quart d'heure.
- Verser la sauce soja dans les fruits de mer cuits, ajouter le riz cuit et tenir dans une poêle pendant quelques minutes. Incorporer le mélange et servir comme plat principal à la table.