Khashlam est un plat arménien, qui est une soupe épaisse et riche préparée à partir de morceaux de viande en combinaison avec divers légumes. Croyez-moi, vous n'avez pas encore essayé un plat si original! Aujourd'hui, nous allons vous dire comment préparer un hashlam en arménien.
Hashlama recette en arménien
Ingrédients
- agneau - 1,5 kg;
- tomates mûres - 1 kg;
- poivron - 2 pièces;
- épices ;
- verts frais - 1 bouquet;
- bière - au goût.
Préparation
Nous transformons la viande, la coupons en tranches et l'étalons dans le chaudron. Les verts frais rincent, agitent, coupent avec un couteau et envoient à la viande. Assaisonner avec les épices et mélanger. Le poivre bulgare est transformé, nous enlevons les graines et les déchiquetons avec de fines pailles. Tomates lavées, coupées en cercles, après avoir enlevé la peau. Nous étalons les légumes au reste des ingrédients et versons la bière. Nous envoyons le plat à feu moyen et le mijotons pendant 2 heures sur le feu le plus faible. Après un certain temps, le Hashlam est arménien prêt!
Recette de hashlama arménien de boeuf
Ingrédients
- bière - 500 ml;
- boeuf - 800 g;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- piment - 1 pièce;
- tomate mûre - 1 pièce;
- légumes verts frais de coriandre - au goût;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 5 pièces
Préparation
Boeuf lavé, transformé, coupé en gros morceaux et envoyé dans une casserole. Ampoule nettoyer et hacher. Les piments bulgares et les piments forts sont transformés, nous prenons les graines et les coupons avec des pailles. Avec une tomate, épluchez la peau, déchiquetez les cubes et hachez les pommes de terre épluchées avec des tranches et étalez les légumes dans une poêle avec de la viande. Nous assaisons tout avec des épices, versons de la bière et faisons cuire jusqu'à cuisson complète.
Nous servons hashlama chaud, décoré avec de la coriandre fraîche hachée.
Khashlama de mouton en arménien dans une multivariée
Ingrédients
- aubergine - 3 morceaux;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- bière - 1 article;
- tomates - 2 pièces;
- agneau - 800 g;
- hops-suneli - à goûter;
- ail - 2 gousses;
- épices;
- champignons royaux - 10 pièces;
- verts frais .
Préparation
Les légumes sont lavés et traités. Ensuite, l'oignon est déchiqueté par demi-anneaux et jeté dans le multivark. Carotte coupée en lanières et étaler la couche suivante. La viande est traitée, hachée en gros morceaux et podsalivaem au goût. Les aubergines et les poivrons sont coupés en rondelles et en champignons - assiettes. Nous mettons tous les ingrédients préparés dans un bol, nous distribuons des tomates, nous les coupons avec des bagues et versons de la bière. Assaisonnez le plat avec des épices, de l'ail haché et, en sélectionnant le mode "Trempe", nous marquons 1,5 heure.