La famille des crucifères est très nombreuse, par conséquent, le terme «chou» doit être attribué non seulement au chou le plus habituel et même le plus ennuyeux, mais à toutes les autres variétés de ce légume. Parlons en général du "chou", puis passons aux détails. Alors, commençons par ce qui est utile pour le chou.
GIT
Tout d'abord, le chou est une source de fibres végétales. La consommation de fibres alimentaires naturelles, comme on le sait, contribue à améliorer la motilité intestinale, et traite donc et agit prophylactiquement contre la constipation, les hémorroïdes, ainsi que pour les éruptions cutanées sur le front, dont la cause réside dans les problèmes gastro-intestinaux.
Voyons voir ce qui est utile dans le chou:
- la provitamine A (c'est-à-dire le carotène);
- vitamine C;
- les vitamines B1, B2, B3, B6;
- vitamine U;
- vitamine K;
- sodium, potassium, fluor, calcium, manganèse, soufre, cobalt, iode, bore, zinc, etc.
Le chou est célèbre pour ses propriétés médicinales dans la lutte contre les ulcères de l'estomac et les ulcères duodénaux.
Le chou de caille s'appelle un melon. Les propriétés curatives sont célèbres pour la saumure de chou. Il contient de l'acide lactique et acétique, qui soulagent nos intestins des bactéries putréfactives.
La même saumure est utilisée pour les hémorroïdes, ainsi que la gastrite avec une acidité réduite, les ulcères, les maladies du foie, l'obésité. Lorsque les hémorroïdes doivent prendre ½ tasse de saumure 2-3 fois par jour, avec les maladies gastro-intestinales ci-dessus à 2 verres par jour sous une forme chaude (a un effet laxatif).
Les feuilles de chou non cuites ont un effet laxatif et les feuilles digérées aident à la diarrhée.
Autres maladies et utilisation cosmétique
La consommation régulière de jus de chou en combinaison avec la carotte, aide dans le traitement de la maladie parodontale, ainsi que d'autres infections des gencives. Le chou est l'une des meilleures mesures préventives pour les tumeurs malignes. Même un écrivain romain, philosophe, homme d'État a écrit sur l'utilité du chou pour les femmes. Dans ses dossiers, la phrase que quand un ulcère de cancer apparaît sur votre poitrine, vous devez joindre une feuille de chou froissé. Selon lui, le cancer du sein sera guéri. Bien sûr, cela ne nous dérangerait pas une panacée si abordable contre le cancer. Peut-être que c'est juste que les temps ont changé?
En outre, il convient de noter quelques propriétés de plus qu'un chou utile pour les filles. Ce sont des maladies du système musculo-squelettique, des brûlures, des ulcères. Lorsque l'ostéochondrose, les feuilles de chou sont appliquées avec du savon ménager râpé sur les vertèbres touchées. Lors de brûlures, des feuilles fraîches sont appliquées et bandées pendant la nuit.
Bien sûr, nous ne pouvons pas dire sur les avantages du chou pour la beauté. Ainsi, les taches de rousseur et les taches pigmentées peuvent être enlevés en utilisant des masques de chou, de jus et de bouillie de ce légume. Et avec la peau irritée aidera à faire face à "bain de chou" - dans le bain ajouter 1 tasse de choucroute de saumure.
Chou différent
Le chou est une bonne source de vitamine C , de PP et de choline, ce qui prévient l'apparition de l'athérosclérose. Il contient des fibres alimentaires non digestibles, il devrait donc être indispensable sur la table des personnes souffrant de constipation chronique. Dans le même temps, il est impossible de ne pas comparer quel chou est le plus utile, il ne faut pas oublier le «parent» le plus proche - le chou-fleur. Il contient deux fois plus de vitamine C, et les fibres alimentaires dans sa composition sont plus délicates, elles sont digérées et recommandées aux personnes souffrant de troubles de l'estomac.
Le chou rouge est plus riche que toutes les autres espèces en termes de teneur en carotène. En outre, il lutte contre un bacille tuberculeux et contient de la cyanidine, une substance qui a un effet bénéfique sur l'activité cardiovasculaire.
Les choux de Bruxelles sont réputés pour leurs propriétés "anti-cancérigènes". C'est une source d'antioxydants naturels, dont la fonction principale est de prolonger la jeunesse et la beauté.
Le brocoli aide à réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang et est également riche en protéines végétales. Quant à la protéine, le champion incontesté dans son contenu est le chou de Savoie.