Sarrasin vert - propriétés utiles

Les propriétés utiles du sarrasin vert sont dues au fait que le croup n'est pas soumis à un traitement thermique. Ce produit a récemment été très populaire parmi les adhérents d'une bonne nutrition. Le sarrasin vert est utilisé pour préparer une variété de plats, par exemple, des salades, pâtés, céréales, plats d'accompagnement et même la cuisson. En outre, pour la culture fine, utilisez des céréales germées.

Qu'est-ce qui est utile pour le sarrasin vert?

Cette nourriture a de nombreux avantages:

1. Le croup contient beaucoup de protéines, jusqu'à 15%.
2. En raison de l'absence de gluten, les gruaux peuvent être consommés pendant la période de régime sans gluten .
3. Malgré la teneur élevée en calories, le sarrasin vert est très facilement et rapidement absorbé par le corps.
4. La composition de ce produit comprend une grande quantité de fibres, qui nettoie le corps des produits de décomposition et de toxines, ce qui à son tour contribue à la perte de poids.
5. Les gruaux n'accumulent pas de substances nocives, ce qui signifie que c'est un produit respectueux de l'environnement.
6. La riche composition de sarrasin vert vous permet de le recommander aux personnes souffrant d'obésité.
7. La composition de cette céréale comprend un grand nombre de glucides complexes, qui se séparent assez longtemps dans le corps et conservent longtemps une sensation de satiété.

Avantages et inconvénients du sarrasin vert

Ce gruau peut être utilisé comme un excellent moyen pour perdre du poids. Dans ce cas, avec un régime de sarrasin, la bouillie régulière est remplacée par du croup vert cuit à la vapeur ou germé, ce qui aidera à nettoyer les intestins et à se débarrasser des kilogrammes excédentaires. Cette option ne brasse pas les céréales, car elle contribue à la destruction de toutes les substances utiles. Préparer le sarrasin vert peut être comme suit:

1. Les gruaux doivent être trempés pendant quelques heures, rincés et laissés pendant la nuit. Le matin, le porridge sera prêt à l'emploi.
2. Le croup peut être germé pour cela, il doit être versé dans un récipient de 1,5 cm de hauteur, plusieurs fois il est lavé à l'eau pour enlever toutes les impuretés et la saleté. Versez ensuite la croupe avec de l'eau de sorte que son niveau soit supérieur de 1,5 cm. Après quelques heures, le liquide restant est égoutté et, de temps en temps, remuez le sarrasin jusqu'à ce que les germes apparaissent dessus.

Avec une cuisson incorrecte, le sarrasin vert peut causer une gêne dans l'estomac. Il n'est pas recommandé d'utiliser ce gruau pour les personnes ayant des problèmes GI et avec une coagulabilité accrue du sang. En outre, le sarrasin augmente la quantité de bile noire et de gaz.