La protéine est le matériau de construction de notre corps entier. Il est nécessaire pour la mise en œuvre de tout processus biochimique, y compris la synthèse de cellules sanguines. Ce n'est un secret pour personne que la protéine est la base de nos muscles. La protéine elle-même est constituée d'une chaîne d'acides aminés, et lorsque la nourriture protéinée entre dans le corps, ces chaînes sont séparées et il reste des acides aminés individuels que le corps va dépenser pour construire ses propres structures protéiques.
Perte de poids
Tous les produits protéiques connus sont la viande et le lait . Cependant, beaucoup considèrent que ces produits sont trop lourds et que les régimes qu'ils consomment refusent. Comme, une fois un régime, vous devez mâcher l'herbe, faire cuire les légumes et manger des fruits. Tout ne serait rien, cependant, après un tel régime, le poids pour une raison quelconque revient rapidement. Et notre propre "ennemi" dans la perte de poids est leur propre organisme. Puisque pendant la diète le contenu des aliments protéinés soit réduit au maximum ou rejette complètement la protéine, et que les processus de construction se produisent 24 heures sur 24, notre corps doit extraire la protéine de ses propres muscles, s'engageant ainsi dans l'auto dévoration. En conséquence, nous perdons du poids en raison de la perte de masse musculaire et dès que le régime est terminé et que nous commençons à «manger normalement», le corps renvoie des protéines à la structure musculaire.
La nourriture protéinée est indispensable pour la perte de poids, puisque nous pouvons perdre du poids, en séparant la masse grasse ou musculaire. Un apport en protéines assurera la sécurité de nos muscles.
Sports
Peut-être, il n'y a pas un tel sport où la masse musculaire n'est pas la bienvenue. Lors d'un entraînement intense, le corps consomme énormément d'énergie, épuisant souvent toutes les réserves. S'il n'y a plus de stocks (y compris la masse grasse), et si l'énergie est nécessaire pour continuer à s'entraîner, ou à restaurer, le corps recommence à «manger» des muscles, pour en extraire des protéines. Il se trouve que tout votre entraînement est dans l'égout et vous n'êtes pas ce que vous n'ajoutez pas aux muscles, il n'y aura pas un seul «cube» sur votre corps, vous vous entraînerez aussi au détriment de vos muscles.
Pour les athlètes, les aliments protéinés sont nécessaires en quantité accrue pour couvrir tout le processus d'entraînement avec de l'énergie, pour agir comme anabolisant après l'entraînement et, finalement, pour contribuer à la construction d'une nouvelle masse musculaire. À ces fins, la consommation directe d'aliments protéiques après l'entraînement sous forme de cocktail de protéines est autorisée.
Corriger les protéines
Il ne suffit pas de manger de la viande ou du lait, il est nécessaire de comprendre quelle protéine est la plus bénéfique pour notre corps. Ici, les protéines animales gagnent sur tous les points de la protéine végétale. Apport recommandé en protéines animales à faible teneur en matière grasse:
- poitrine de poulet;
- boeuf;
- lait jusqu'à 2,5%;
- fromage cottage faible en gras;
- fromages jusqu'à 25% de matière grasse;
- oeufs;
- la dinde;
- poisson de mer huileux.
Parmi les protéines végétales, les positions dominantes sont occupées par:
- les haricots;
- le soja;
- les pois;
- le sarrasin;
- farine d'avoine.
Méthode de préparation
Le traitement thermique favorise un processus plus facile de digestion des protéines par le corps, mais en même temps, pendant le traitement, la part du lion de la protéine est perdue. Choisissez le mode de préparation le plus utile:
- faire cuire au four;
- griller sur le gril;
- cuisiner;
- éteindre.
Les glucides contribuent également à l'assimilation des protéines, mais ici il est nécessaire de faire un amendement et
Ecrire une liste des aliments riches en protéines peut, tout bon, est le produit le plus commun dans nos vies, son contenu dans le régime devrait être de 40%. Cependant, pour simplifier la tâche et faciliter la sélection, nous vous suggérons de vous familiariser avec la table des aliments protéinés.
Ne renoncez pas aux protéines, il est préférable d'exclure de vos frites de régime, des aliments sucrés et rapides. Cela ajoute du poids à vous plus que tout aliment protéiné.