Salade aux artichauts marinés a une grande variété de variations. Cependant, c'est toujours un plat savoureux, épicé et inhabituel, que même les ménagères les plus occupées peuvent cuisiner. La salade aux artichauts peut être trouvée dans le menu du restaurant le plus cher, et vous pouvez cuisiner exactement la même chose sans quitter la maison, c'est tout le charme de cet apéritif froid.
D'abord, nous avons à notre tour une salade inhabituelle avec des artichauts et du poisson.
Salade aux artichauts et au saumon
Ingrédients
- filet de saumon fumé - 200 g;
- artichauts en conserve - 250 g;
- pamplemousse - 1 pièce;
- amandes rôties - 40 g;
- olives grandes - 10 pièces;
- feuilles de laitue - au goût;
- huile d'olive - 5 c. l.
- jus de citron - 2 c. l.
- Sel, poivre et épices - au goût.
Préparation
Le pamplemousse est lavé, pelé, pelé et amer. Puis, à partir des olives, nous retirons les os, en les coupant chacun en deux. Et maintenant nous fourrons des moitiés d'olives avec des moitiés d'amandes grillées. Ensuite, coupez les artichauts en deux et le saumon en fines tranches. Après cela, nous lavons les feuilles de laitue et les laissons sécher. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, assaisonner la salade avec l'huile d'olive et le jus de citron et broyer avec un mélangeur. Il y a aussi une autre option pour servir ce plat. Dans une grande assiette, mélanger les feuilles de laitue avec les artichauts, les filets de poisson, les amandes, les tranches de pamplemousse, verser avec la vinaigrette et servir, assaisonner avec le poivre noir.
Et enfin, nous présentons aux lecteurs une autre recette de salade aux artichauts.
Salade incroyable aux artichauts et à l'avocat
Ingrédients
- avocats - 1 pièce;
- artichauts marinés - 200 g;
- filet de poulet - 200 g;
- concombre - 1 pièce;
- tomates - 2 pièces;
- olives - au goût;
- huile d'olive - 3 c. l.
- jus de citron - 1 c. l.
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Dans de l'eau salée, faire bouillir le filet de poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pendant que la viande refroidit, prenons soin du reste des ingrédients. Avocat lavé, nettoyé de la peau rugueuse et des os, coupé en cubes. Artichauts coupés en deux. Ensuite, nous lavons les tomates et le concombre, coupés en lanières. Après cela, le filet de poulet refroidi est coupé en petits morceaux.
Ensuite, mélangez tous les ingrédients dans un bol et remplissez la salade obtenue avec de l'huile d'olive et du jus de citron, sans oublier de saler et de poivrer. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de verdure au plat, les feuilles de salade ou le persil fera l'affaire.