Envoyer votre famille lors d'un voyage de pêche, vous pouvez être sûr que le dîner vous permettra de faire cuire des carcasses fraîches. Nous vous conseillons de prendre ce processus au sérieux, car ce poisson est assez facile à gâter, par exemple, s'il est facilement séché dans une poêle, il peut être surfait. Par conséquent, afin que les travaux des personnes proches de vous ne soient pas vains, et que le poisson devienne follement délicieux; nous vous suggérons de faire cuire le carassin selon les recettes, dans lesquelles nous décrivons en détail comment bien frire à la maison dans une poêle à frire.
Comment délicieux et bien frire la carassin avec la croûte dans une casserole?
Ingrédients
- carpe - 6-7 morceaux;
- paprika râpé - 2 cuillères à café;
- chapelure - 1,5 c. cuillères;
- farine de blé - 150 g;
- sel de cuisine - 2/3 c.
- Huile de tournesol - 100 ml.
Préparation
Au départ, nous nettoyons soigneusement les poissons disponibles de la balance. Vparivayem crucian abdomen et nettoyer de tous les intérieurs, puis rincés sous l'eau courante. Sur les deux côtés de chacun des poissons, nous pratiquons des incisions profondes sur la partie la plus serrée contre le dos.
Dans une assiette avec les côtés élevés nous versons la farine de blé et y ajoutons la chapelure, le paprika moulu rouge, le sel de cuisine. Maintenant, nous mélangeons tout soigneusement avec une cuillère et cuire chaque carafe préparée dans la farine, afin de les faire frire dans une poêle à frire, le poisson a une tentation appétissante croûte. Sur une poêle bien chauffée avec du beurre, étaler 2-3 carottes et faire frire sans couvercle, jusqu'à ce qu'un côté devienne doré. Puis retournez-vous et attendez le même résultat de l'autre côté. Après cela, couvrez le poisson avec un couvercle approprié et faites-le frire de cette manière pendant encore 3 minutes. Juste frire toutes les carottes restantes.
Comment faire frire des carottes de crucian sans os, dans de la crème sure dans une poêle à frire?
Ingrédients
- carpe (pas grande) - 3-5 pièces;
- oignons (grands) - 1 pièce;
- crème sure épaisse et grasse (25%) - 300-320 g;
- farine de blé - 120 g;
- petite pincée de sel;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- un mélange de poivrons - au goût;
- huile de tournesol - 60-70 ml.
Préparation
Karasikov se prépare à une préparation plus approfondie. Seulement ici, nous allons faire le poisson sur le poisson avec une pente d'un côté, puis faire de même avec la pente opposée. De cette façon
Dans une poêle bien chauffée, on passe des demi-rondelles d'oignons émincés dans de l'huile de tournesol. Nous étalons sur eux la carpe, pré-emballés dans la farine mélangée avec un sel fin, et littéralement pendant 3,5 minutes les frire des deux côtés. Nous réduisons le feu au minimum, saupoudrons le poisson avec un mélange de poivrons différents et versons-le fouetté avec des oeufs de poulet à la crème sure. Nous couvrons la poêle (pas à la fin) avec un couvercle et mettons un savoureux poisson pendant 18-20 minutes.