Pour tous ceux qui aiment les gâteaux, il sera intéressant d'apprendre quelques recettes de cuisson à la citrouille, qui est excellente comme garniture, aussi bien pour les tartes sucrées que pour les tartes ordinaires.
Tartes à la pâte feuilletée
Ingrédients
- pâte feuilletée - 500 g;
- citrouille - 400 g;
- oignon - 2-3 morceaux;
- sel et poivre - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Égoutter la pâte. Hacher les oignons, les faire frire et mélanger avec la citrouille épluchée et hachée finement, assaisonner de sel et de poivre. Couper la pâte en morceaux, disposer la farce et mélanger les galettes. Lubrifiez-les avec du jaune fouetté et faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
Galettes à la citrouille et au riz
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 3-3,5 articles;
- soda - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- eau - 1 article;
- oeuf - 1 morceau;
- sel - au goût.
Pour le remplissage:
- citrouille - 500 g;
- riz - 150 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- verts - au goût.
Préparation
Mélanger les oeufs avec de l'eau et de l'huile végétale. Battre tout à fond. Farine tamiser, et avec du soda et du sel ajouter au mélange d'œufs. Pétrissez la pâte. Avec la peau de citrouille, éplucher des graines et couper en petits cubes. Mélanger la citrouille avec le riz bouilli, le beurre et, si désiré, les légumes verts.
Couper la pâte en tranches, les rouler, mettre l'intérieur de la garniture et mélanger les galettes. Lubrifiez-les avec de la crème sure ou des œufs avec du lait et faites cuire à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
Galettes à la citrouille - recette
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 600 g;
- sucre - 200-250 g;
- margarine - 150 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- kéfir - 250 ml;
- poudre à pâte pour la cuisson - 2 paquets;
- soda - à la mort d'un couteau.
Pour le remplissage:
- citrouille - 300 g;
- sucre - au goût;
- oeuf - 1 morceau;
- lait ou huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Pour préparer des tartes sucrées avec de la citrouille, vous devez d'abord pétrir la pâte: verser le kéfir dans un bol, y verser le bicarbonate de soude et la poudre à pâte et bien mélanger (le mélange mousse). Tamiser la farine tamisée avec du sucre, la margarine fondre, et casser les oeufs dans un bol séparé et fouetter. Dans le mélange de kéfir envoyer la margarine, les oeufs, bien mélanger le tout, après quoi
Laver la citrouille, retirer les graines et râper sur une râpe moyenne. Prenez la pâte, divisez-la en petites boules, en arrosant constamment les mains de farine, puis chaque boule roulera dans un cercle ou un ovale. À une extrémité, mettez une citrouille, saupoudrez-la de sucre et remplissez la galette. Mettez les tartes cuites sur une plaque de cuisson recouverte de papier. Fouetter les oeufs avec du lait ou du beurre et huiler ce mélange avec des produits de boulangerie. Faire cuire les galettes avec la citrouille dans le four, chauffé à 180 degrés, 20-30 minutes.
D'une citrouille parfumée, vous pouvez également faire cuire une tarte à la citrouille délicieux, ou un petit gâteau , assurez-vous d'essayer et de profiter de votre appétit!