Les variétés comestibles de citrouilles sont des fruits merveilleux, qui contiennent beaucoup de substances très utiles. De la citrouille, vous pouvez cuisiner une variété de plats délicieux, y compris la tarte à la citrouille. Délicieuse tarte à la citrouille douce est généralement très populaire auprès des enfants et des adultes. Préparer une délicieuse tarte à la citrouille est simple, il suffit de suivre la recette plus ou moins précisément.
Tarte américaine
Tarte à la citrouille américaine est généralement préparé pour Thanksgiving.
Ingrédients
pour le test:
- 1,5 tasse de farine de blé;
- 100-130 g de beurre naturel;
- jaune 1 œuf de poule;
- une pincée de sel.
Pour le remplissage:
- environ 1 kg de pâte à papier;
- 2 oeufs de poule;
- 5-6 cuillères à soupe de sucre-sable;
- 1 verre de crème;
- épices sèches (poivrons rouges moulus, cannelle, clous de girofle, muscade, gingembre, vanille, safran);
- sucre en poudre ou sirop d'érable.
Préparation:
Comment faire cuire la tarte à la citrouille? Tamisez la farine dans un bol profond et laissez-la siroter. Ajouter un beurre ramolli, le jaune d'œuf et 1-2 cuillères à soupe d'eau froide. Avec précaution, mais pas pour longtemps nous allons pétrir la pâte (il est bon d'utiliser une table de mixage). Nous roulons la pâte dans un bol, la mettons dans un bol, la couvrons et la mettons dans un endroit frais pendant une demi-heure. Pendant que la pâte se brise, réparons-la. Nous allons nettoyer la citrouille, enlever les graines, la pulpe sans la peau sera coupée en petits morceaux. Placez les morceaux de citrouille dans la casserole, ajoutez autant d'eau que possible pour couvrir les morceaux de citrouille et faites cuire jusqu'à tendreté. Saler l'eau, écraser la pulpe à l'homogénéité et la transférer dans une passoire ou une passoire, de sorte que le verre est superflu.
Tarte pecome à la citrouille
Rouler la pâte sur une planche, légèrement saupoudrée de farine, couvrir la pâte avec une forme ronde et fendue. En plusieurs endroits, nous pétrissons la pâte et la recouvrons de papier sulfurisé huilé. Encore une fois nous allons nous refroidir (minutes 15). Nous chaufferons le four à une température moyenne et le placerons là avec la pâte. Faites cuire le gâteau pendant 10 minutes, puis retirez le papier et 5 minutes de plus. Réduire légèrement la température dans le four. Mettez la purée de citrouille dans un bol propre et écrasez avec les oeufs, le sucre, la crème et les épices moulues. La masse résultante a mis uniformément le gâteau et a mis le gâteau dans le four pendant 40-60 minutes. La tarte prête peut être saupoudrée de sucre en poudre, il vaut mieux, bien sûr, la verser sur du sirop d'érable. Nous servons la table en la refroidissant à température ambiante.
Gâteau au Multivarié
Vous pouvez faire cuire une tarte à la citrouille dans un multivark.
Ingrédients
- 1 tasse (avec une lame) de farine de blé;
- 100 g de sucre;
- 125 g de beurre naturel;
- 2 cuillères à soupe d'eau glacée;
- 1 jaune d'oeuf d'un œuf de poule.
- Pour le remplissage:
- 800 g de pâte à papier;
- 120 ml de crème au lait naturel;
- 100 g de sucre-sable;
- Épices sèches (gingembre, cannelle, vanille, etc. - au goût).
Préparation:
Mélangez la pâte dans la recette ci-dessus. Remuez bien et rangez-le pendant une demi-heure dans un endroit froid. Couper la citrouille en petits morceaux (sans la pelure) et la faire bouillir en couple dans le multivark pendant 15 minutes, puis la jeter dans une passoire et la réduire en purée. Ajouter les autres ingrédients de la garniture et battre légèrement. Rouler la pâte dans une feuille ronde, diamètre légèrement plus grand que le bol de travail du multivark. Nous mettons la feuille de pâte dans le bol, nous versons le dessus sur le dessus. Nous faisons cuire le gâteau dans le mode "Cuisson" pendant 60 min. Vous pouvez servir une telle tarte avec de la crème fouettée.
Gâteau à la citrouille aux pommes
Vous pouvez faire cuire une tarte à la citrouille avec des pommes.
Ingrédients
- 350 g de pulpe de pâte;
- autant de pommes;
- grammes de 250 sablés;
- 2 oeufs;
- 150 ml de crème;
- épices moulues sèches.
Préparation:
Préchauffez le four à une température moyenne. La citrouille sera coupée en petits cubes, et les pommes seront nettoyées des graines et coupées en fines tranches. Mettez les morceaux de citrouille et les tranches de pomme dans un moule avec un couvercle et mettez-les au four pendant 40 minutes.Préparer la pâte courte (vous pouvez utiliser la pâte prête à l'emploi). Rouler la pâte dans une feuille et le mettre dans une forme ronde pour
Tarte au fromage blanc
Très savoureux peut se révéler et tarte au fromage cottage-citrouille. Dans ce cas, pour le remplissage, nous utilisons de la purée de citrouille et du fromage cottage à parts égales. Le lait caillé passe nécessairement à travers un tamis, le reste des composants du fourrage et de la pâte est utilisé comme dans les recettes indiquées ci-dessus.