Les bagels aux pommes remonteront le matin et seront un ajout parfait à une tasse de café. La préparation de cet excellent dessert selon nos recettes ne prend pas beaucoup de temps, et le résultat plaira certainement.
Bagels aux pommes feuilletées
Ingrédients
- pâte feuilletée - 550 g;
- pommes - 420 g;
- poudre de cannelle - au goût;
- sucre brun - au goût;
- sucre cristallisé - 75 g;
- beurre - 100 g;
- pomme ou jus d'orange .
Préparation
Préparez la pâte feuilletée pendant un moment avant de la sortir du congélateur et laissez-la décongeler complètement. En règle générale, en emballant deux strates rectangulaires, nous devons les rouler en un carré et découper un cercle, qui est ensuite divisé en huit secteurs triangulaires égaux.
Les pommes sont lavées de la peau et du noyau avec des graines et coupées en lobules assez grands. Chacun d'eux est posé sur une large partie du triangle de la pâte, dégustation au goût de sucre brun et de cannelle et pliage avec des rouleaux pour obtenir un bagel. Nous plaçons les produits sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four, au fond de laquelle nous versons le jus, de sorte qu'il couvre d'environ un demi-millimètre.
Faites fondre le beurre, mélangez-le avec du sucre granulé et mélangez généreusement le mélange obtenu avec le dessus des bagels.
Déterminer le plat dans un four préchauffé à 200 degrés pendant vingt-cinq minutes ou jusqu'à ce que le brunissement.
Bagels juteux finis un peu frais et servir à la table.
Rouleaux de fromage cottage aux pommes
Ingrédients
- fromage cottage - 420 g;
- pommes - 250 g;
- amidon - 30 g;
- farine - 320-400 g;
- sucre brun - 100 g;
- sucre cristallisé - 75 g;
- levure chimique - 20 g;
- beurre - 175 g;
- sucre en poudre;
- pincée de sel.
Préparation
Les pommes lavées et épluchées sont déchiquetées en cubes et laissées avec du sucre et une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à frire ou dans une poêle à sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. À la fin, ajouter l'amidon, mélanger, reposer sur le feu pendant une minute et refroidir. Le remplissage des pommes pour les bagels au fromage cottage est prêt.
Maintenant, le fromage cottage râpé est bien mélangé avec du beurre mou, du sel, de la poudre à pâte et de la cassonade. Nous versons la farine de blé tamisée et la pétrissons jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique et non collante. La quantité de farine peut varier plus ou moins en fonction de la teneur en humidité du fromage cottage.
La pâte résultante est divisée en deux parties, chacune étant roulée en une couche ronde, d'environ trois à cinq millimètres d'épaisseur, et divisée en huit ou seize secteurs, selon la taille des bagels que vous voulez recevoir. Pour chaque triangle, on met une petite farce aux pommes et on la roule en bagel roulé.
Placer les produits sur un parchemin recouvert d'une plaque à pâtisserie et cuire dans un four préchauffé jusqu'à 185 degrés pendant vingt minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient rouges.
Une fois prêt, saupoudrer les bagels avec du sucre en poudre et le servir sur la table.