Pain de farine de maïs

De la farine de maïs fine, vous pouvez faire du pain, savoureux et sain.

Nous vous dirons comment faire cuire du pain à partir de farine de maïs dans le four à la maison.

Certains font cuire du pain de levure à partir d'un mélange de farine de maïs et de blé, ce qui est certainement utile, mais pas tous en forme.

Pain Bezdorozhevoy de la farine de maïs est plus utile, vous l'aurez droit, faire cuire les mêmes personnes en Amérique latine, connu depuis l'antiquité tortillas tortillas de maïs.

Pain diététique au maïs sans farine de blé et sans levure

Ingrédients

• farine de maïs - 2 tasses;
• kéfir - 1 verre;
• oeuf de poulet - 1 pièce;
• sel - 1 pincée;
• soda alimentaire - 1 pincée;
• Épices moulues ( muscade , curcuma, gingembre, cumin, coriandre, fenouil);
• Graisse pour lubrifier le moule (beurre ou un morceau de saindoux).

Préparation

Il vaudrait mieux prendre 1 tasse de farine de maïs et 1 verre - un peu plus gros. En outre, vous pouvez remplacer une demi-portion de farine de maïs - orge, sarrasin ou farine d'avoine. Si vous n'avez pas trouvé ces types de farine en vente, ils peuvent facilement être obtenus en broyant le croup dans une petite usine à domicile. Pour obtenir des céréales d'orge, nous avons besoin d'un orge perlé familier, pour flocons d'avoine - flocons non propulsés.

Mélanger la farine de maïs (ou mélangée avec la farine d'une autre céréale) avec du kéfir, de la soude, du sel et des œufs. Vous pouvez pétrir la pâte sur de l'eau ou du lait, dans ce cas soda devrait être éteint avec quelques gouttes de jus de citron. L'oeuf peut également ne pas être inclus dans la composition, si cela est nécessaire pour respecter votre régime alimentaire. Ajouter quelques épices à la pâte pour améliorer le goût et la saveur. Si vous le souhaitez, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de graines de sésame, cela permettra d'améliorer la structure du test, ainsi que l'utilité générale de la cuisson. La pâte ne devrait pas être trop raide, allumons-la, roulons-la dans un com et laissons-la reposer pendant environ 20 minutes, pendant ce temps, nous chaufferons le four à environ 200 degrés.

Lubrifiez la forme avec de la graisse, remplissez-la avec un test de profondeur de 3/4 et mettez-la dans le four. Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Faire cuire le pain de maïs pendant 25-30 minutes.

Un tel pain ne doit pas être cuit beaucoup, il est plus savoureux frais, compter sur 1-3 repas.