Gâteau au chocolat avec des boules de fromage cottage est un plaisir incroyable qui plaira à tous les gourmands. C'est à cause des boules que la coupe de cuisson s'avère exceptionnellement originale et intéressante.
Recette de gâteau au chocolat avec des boulettes de fromage cottage
Ingrédients
Pour les balles:
- copeaux de noix de coco - 50 g;
- fromage cottage - 250 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre - 50 g;
- amidon de pomme de terre - 50 g.
Pour le test:
- oeuf - 4 morceaux;
- amidon - 50 g;
- chocolat - 50 g;
- sucre - 60 g;
- farine - 50 g;
- cacao sec - 60 g;
- vanilline - 1 sachet;
- levure chimique - pincée.
Préparation
Donc, tout d'abord, nous devons faire des balles. Pour ce faire, nous caillons le fromage cottage à l'aide d'un tamis, introduisons des œufs, du sucre et mélangeons tout. Si désiré, nous ajoutons des copeaux de noix de coco et à partir de la masse reçue, nous fabriquons de petites boules avec des mains mouillées. Nous les mettons dans une assiette et l'envoyons au réfrigérateur pendant un moment.
Maintenant, nous procédons à l'essai. Nous cassons les oeufs et séparons les protéines des jaunes. Pour les jaunes, versez une demi-portion de sucre et battez-le avec un batteur électrique. Protéines d'abord refroidir, puis fouetter, en versant progressivement le reste du sucre. Le chocolat est fondu dans un bain d'eau, nous le refroidissons et le versons soigneusement dans la masse vitelline. Maintenant, mélanger délicatement les deux mélanges et mélanger le tout jusqu'à un état homogène en mouvements circulaires lisses. Dans un récipient séparé, tamiser la farine, ajouter l'amidon, la levure chimique, la vanilline et le cacao sec au goût. Mélanger le tout avec une cuillère, verser dans un tamis et tamiser à travers le mélange oeuf-chocolat. Nous faisons cela lentement, de sorte que les petits morceaux ne se forment pas, et mélanger la masse. En conséquence, nous devrions obtenir un mélange de chocolat dense semblable à la crème sure du village.
Il ne reste plus qu'à faire cuire notre gâteau au four. Pour ce faire, nous enduisons la forme avec de l'huile, versons la pâte et posons les barres de caillé congelées sur le dessus en les pressant légèrement. Après cela, nous envoyons le gâteau au chocolat avec des boules de caillé-noix de coco pour cuire au four chauffé pendant environ 1 heure. Nous vérifions la préparation du délicat avec un cure-dent, puis nous le coupons en portions et le servons à la table.
Gâteau au chocolat avec des boulettes de fromage cottage dans une multivariée
Ingrédients
Pour les balles:
- fromage cottage - 250 g;
- oeuf - 1 morceau;
- copeaux de noix de coco - 50 g;
- farine - 2 c. cuillères;
- sucre - 60 g.
Pour glaçure:
- sucre - 3 c. cuillères;
- lait de vache - 4 c. cuillères;
- beurre - 50 g;
- cacao - 4 c.
Pour biscuit:
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 150 g;
- huile végétale - 50 ml;
- sucre - 150 g;
- cacao - 30 g;
- lait - 75 ml;
- levure chimique - 5 g;
- pincée de soda;
- eau bouillante - 70 ml.
Préparation
Le fromage cottage bien frotter avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous jetons du copeau de noix de coco, nous introduisons des œufs, du sucre et de la farine. Mélangez soigneusement tout et de la masse reçue nous formons des boules avec des boules. Nous les avons mis au tableau et les avons mis au réfrigérateur pendant une demi-heure. Cette fois, nous préparons la pâte pour biscuit: battre l'œuf avec le sucre, verser progressivement la farine, le cacao, la soude et la levure chimique. Ensuite, verser des portions de lait et mélanger jusqu'à homogénéité
Nous lubrifions le fond du bol avec de l'huile de tournesol, étendons les boulettes de caillé et les remplissons de pâte au chocolat. Faites cuire le gâteau dans le mode "Cuisson" pendant environ 60 minutes, et vérifiez la préparation avec un cure-dent. Après le signal sonore, retirez-le soigneusement avec un panier pour la cuisson à la vapeur et tournez-le sur le plat avec des boules de caillé vers le bas.
Pour la glaçure fondre sur une huile de feu faible, versez le lait, versez le sucre et le cacao. Faites cuire le mélange en remuant pendant environ 5 minutes et versez-le immédiatement dans notre tourte.