Les gâteaux de lait caillé dans des moules en silicone sont facilement et facilement préparés, et avec toutes les subtilités de la technologie, ils sont incroyablement délicieux avec des notes crémeuses agréables. Une telle cuisson est un ajout idéal à un thé ou une tasse de café pour le petit déjeuner.
Comment faire cuire un gâteau au fromage cottage?
Pour gâteaux au fromage cottage dans des moules en silicone heureux avec une texture douce et aérée, un goût exceptionnel et un arôme séduisant, vous devez connaître les moments de base de leur préparation et quelques secrets qui améliorent le résultat.
- Chaque recette est unique à sa manière et nécessite le respect des proportions établies des ingrédients utilisés. Seule la quantité de sucre est variable.
- Avant que la farine ne soit ajoutée à la pâte, la farine est tamisée, idéalement plusieurs fois, ce qui aura un effet bénéfique sur la légèreté des produits.
- Le caillé granuleux devrait être passé à travers un tamis ou percé uniformément avec un mélangeur.
- Faire cuire des gâteaux de fromage cottage dans des moules en silicone, ce qui permettra d'éviter de coller la pâte contre les parois du moule et facilitera l'extraction rapide et facile des produits finis.
- Dans le processus de traitement thermique du vent, il est impossible d'ouvrir la porte du four pendant les 20 premières minutes de cuisson et laisser les produits pendant 5 minutes supplémentaires dans l'appareil, en ouvrant la porte après la cuisson.
Gâteaux de lait caillé avec des raisins secs dans des moules en silicone
La recette pour les muffins avec du fromage cottage implique souvent l'ajout de toutes sortes de charges. L'un des additifs les plus populaires est les raisins secs, qui doivent être lavés à l'avance et un peu de vapeur dans l'eau chaude. Vous pouvez faire cuire comme beaucoup de produits portionnés, et un grand cupcake, ce qui augmente le temps de cuisson.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- fromage cottage - 200 g;
- sucre - 200 g;
- beurre - 200 g;
- raisins secs - 0,5 verres;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- vanilline, sel.
Préparation
- Battre les oeufs avec du sucre.
- J'ajoute du fromage cottage, de la vanilline, du beurre fondu.
- Mélanger un mélange sec de farine et de poudre à pâte avec du sel dans la base liquide.
- Ajouter les raisins cuits à la vapeur et étaler la pâte dans des formes ou dans un grand récipient en silicone.
- Faire cuire le gâteau au fromage cottage avec des raisins secs à 180 degrés à un rougissement et sécher luchinki.
Gâteaux de lait caillé à la banane
Un vrai plaisir gastronomique peut être obtenu en essayant un cupcake caillé-banane fondant dans la bouche. Des tranches de banane peuvent être combinées avec des morceaux de fraise, de kiwi, d'autres fruits ou de baies. Avant de servir, après refroidissement, les produits sont frottés avec du sucre en poudre ou mélangés un peu avec de la poudre de cacao.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 120 g;
- fromage cottage - 150 g;
- sucre - 120 g;
- Beurre - 60 g;
- banane et kiwi - 1 pièce;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- vanilline, sel, sucre en poudre.
Préparation
- Les oeufs sont battus avec du sucre, et le fromage cottage est moulu avec du beurre mou.
- Battre, ajouter un peu de mélange de fromage cottage à la base des œufs.
- La vanilline, le sel sont jetés dans la base, versez dans la farine avec la levure chimique, mélangez.
- Ajouter des tranches de banane et de kiwi dans la pâte.
- Faire cuire les muffins au fromage cottage dans des moules en silicone au four pendant 20 minutes à 190 degrés.
Gâteau de lait caillé au citron
Le fromage cottage et le gâteau au citron raviront ceux qui n'aiment pas les desserts trop sucrés. Le jus de citron éclaircira la douceur, et ajouté dans la pâte, la peau va ajouter un parfum d'agrumes incroyable. Il devrait être évité en enlevant la peau de la partie blanche de la peau du citron, ce qui peut donner une amertume indésirable au dessert.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- fromage cottage - 250 g;
- sucre - 170 g;
- beurre - 20 g;
- citron - 1 pièce;
- levure chimique - 1,5 c.
- sel, sucre en poudre.
Préparation
- Retirer le zeste de citron, puis couper la peau blanche, et la chair est coupée en morceaux.
- Grind tranches avec le zeste dans un mélangeur.
- Le fromage cottage est moulu avec du sucre et du beurre.
- Ajouter les oeufs et la masse de citron mélangé avec du soda.
- Incorporer la farine, étaler la pâte dans des moules.
- Cuire des muffins au citron et au fromage cottage dans des moules en silicone pour sécher la larve.
Gâteaux de lait caillé sans huile
Cupcakes avec du fromage cottage sans beurre obtenir le plus diététique et avec une consommation modérée dans la première moitié de la journée ne sera absolument pas nuire à la figure. Les produits sont préparés avec des raisins secs cuits à la vapeur, d'autres fruits secs ou ajouter des baies, des framboises, des groseilles, des fraises tranchées à l'épreuve.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 200 g;
- fromage cottage - 100 g;
- sucre - 170 g;
- beurre - 20 g;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- levure chimique - 1,5 c.
- lait - 3 c. cuillères;
- canneberges - 180 g;
- sel.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre et la vanille.
- Ajouter le fromage cottage, fariner avec la poudre à pâte, mélanger.
- Incorporer le lait, les canneberges, mettre la masse dans des moules.
- Cuire les muffins au fromage cottage dans des moules en silicone à 180 degrés 20-30 minutes.
Gâteaux de lait caillé sur kéfir dans des moules en silicone
Faire cuire un gâteau de caillé sur le kéfir, ce qui donnera des produits prêts à l'emploi extra juteux, rendra leur chair légèrement humide, mais en même temps luxuriante et aérée. En tant que poudre, vous pouvez utiliser du sucre brun au lieu du sucre en poudre, après avoir éclaboussé la surface des produits avant la cuisson.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 320 g;
- fromage cottage - 200 g;
- sucre - 200 g;
- kéfir - 1 verre;
- levure chimique - 3 cuillères à café;
- sel, vanilline, sucre brun.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre et le fromage cottage.
- Ajouter le kéfir, la vanilline, le sel, la farine et la levure chimique.
- Bien remuer la base, verser dans les formes, saupoudrer de sucre brun.
- Envoyer les produits à cuire au four pendant 180 minutes pendant 25 minutes.
Gâteaux de lait caillé au chocolat
Le gâteau caillé au chocolat accompagnera parfaitement une tasse de thé chaud ou de cacao au petit-déjeuner ou servira de délicieuse collation pour les friandises. Vous pouvez ajouter des gouttes de chocolat directement dans la pâte ou siroter les tranches de chocolat dans la partie de base déjà dans les formes. Convient pour le remplissage comme sombre, et le chocolat au lait ou blanc.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 300 g;
- fromage cottage - 250 g;
- sucre - 250 g;
- beurre - 100 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- chocolat - 100 g;
- sel, vanilline.
Préparation
- L'huile molle est moulue avec du sucre et une pincée de sel.
- Ajouter un oeuf, du fromage cottage.
- Incorporer la farine avec la poudre à pâte et la vanilline, répartir la masse sur les moules.
- Garnir d'une tranche de chocolat, mettre dans un peu d'intérieur ou couvrir avec une portion supplémentaire de pâte.
- Cuire des gâteaux au chocolat au fromage cottage dans des moules en silicone 30 minutes à 180 degrés.
Gâteaux de lait caillé sans farine
Les cupcakes peuvent être cuits complètement sans farine, ce qui donne des produits incroyablement délicats et doux. Il est important de choisir exclusivement du fromage cottage naturel et avec une texture granuleuse, traitez le produit avec un mélangeur ou frottez plusieurs fois à travers un tamis. La poudre de sucre ne doit pas être remplacée par du sucre et du bicarbonate de soude.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- fromage cottage - 400 g;
- sucre en poudre - 150 g;
- beurre - 100 g;
- levure chimique - 1 c. cuillère;
- sel, cannelle ou vanilline.
Préparation
- Préparer une pâte de fromage cottage pour les cupcakes, en mélangeant le fromage cottage avec des oeufs fouettés.
- Ajouter le beurre fondu, la cannelle ou la vanilline, une pincée de sel et mélanger la farine tamisée avec la levure chimique.
- Transférer la base dans des moules en silicone et cuire les cupcakes 50 minutes à 180 degrés.
Cupcakes au fromage cottage et à l'avoine
Légers, délicieux et sains seront cuits cupcakes de la masse de lait caillé ou de fromage cottage et flocons d'avoine. Ce dernier doit être choisi très fin ou idéalement broyé à l'état de farine avec un moulin à café. Dans une base, il est possible d'ajouter des tranches de pommes fraîchement coupées, des bananes, tous les fruits secs possibles.
Ingrédients
- oeuf - 1 morceau;
- fromage cottage - 200 g;
- miel - 1 c. cuillère;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- flocons d'avoine - 1 verre;
- levure chimique - 1,5 c.
- sel, vanilline.
Préparation
- Les flocons d'avoine sont broyés en farine, mélangés avec du miel, de la poudre à pâte et du sel.
- Ajouter la crème sure, l'œuf, la vanilline, le fromage blanc.
- Si désiré, les additifs sont mélangés.
- Faire cuire des muffins au fromage cottage avec de la farine d'avoine dans un four chauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.
Cupcakes de caillé et de semoule
Faites cuire des mini-muffins au fromage cottage sans farine, mais avec un manga, grâce auquel la structure des produits sera plus friable. Un goût supplémentaire ajoutera des copeaux de noix de coco et du gingembre moulu ajouté au test. Une fois prêts, les cupcakes peuvent être remplis avec une seringue à pâtisserie avec une crème ou autre farce.
Ingrédients
- oeuf - 3 morceaux;
- fromage cottage - 300 g;
- sucre - 150 g;
- semoule - 3 c. cuillères;
- rasage à la noix de coco - 1 c. cuillère;
- levure chimique - 1,5 c.
- sel, vanilline, gingembre moulu, raisins secs.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre et le fromage cottage.
- Ajouter la vanille, le gingembre et la mangue, laisser reposer pendant une heure.
- Incorporer les copeaux de noix de coco, la poudre à pâte avec la farine tamisée dans la pâte.
- Ajouter les raisins secs ou d'autres ingrédients pour le remplissage, mettre la masse dans des moules en silicone.
- Faire cuire les gâteaux pendant 30 minutes à 200 degrés.
Gâteaux de lait caillé aux framboises
Délicieux gâteaux de caillé dans des moules en silicone sont obtenus si vous complétez la base de fromage cottage avec des framboises. Et il n'est pas nécessaire d'utiliser la récolte fraîche. Les baies congelées, qui n'ont pas besoin d'être décongelées, peuvent également être utilisées et peuvent être immédiatement ajoutées aux pâtons sous forme. Si désiré, les produits sont saupoudrés de poudre avant de servir.
Ingrédients
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 300 g;
- fromage cottage - 250 g;
- sucre - 200 g;
- beurre - 200 g;
- levure chimique - 1,5 c.
- framboise, sucre en poudre.
Préparation
- Le beurre fondu et refroidi est battu avec du sucre.
- Ajouter les oeufs et le fromage cottage.
- Mélanger dans le mélange de base de farine avec de la poudre à pâte, étaler la pâte dans des moules en silicone.
- Sur le dessus, déposez une ou plusieurs baies, laissez-les un peu.
- Cuire les produits pendant 30 minutes à 180 degrés.
Gâteau de lait caillé dans un four à micro-ondes
Faire de petits gâteaux avec caillé dans des moules en quelques minutes, en utilisant pour la cuisson des produits micro-ondes. Au lieu de mangue, vous pouvez ajouter du blé ou de la farine d'avoine à la composition, et remplacer le jus de citron avec une pincée d'acide citrique. Les produits finis peuvent être complétés avec de la crème ou de la farce.
Ingrédients
- oeuf - 2 morceaux;
- fromage cottage - 200 g;
- sucre - 40 g;
- semoule - 2 c. cuillères;
- Vanilline et sel - une pincée;
- jus de citron - quelques gouttes.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre et le fromage cottage.
- Ajouter la semoule, le jus de citron, le sel et la vanilline, mélanger.
- Disposez la pâte sur des moules en silicone et placez-les pendant 4 minutes dans le dispositif à micro-ondes à haute puissance.
- Laisser les produits reposer dans le four pendant 2 minutes et continuer la cuisson pendant 3 minutes de plus.