Le pain serbe diffère des autres en ce qu'il s'avère incroyablement savoureux, doux et délicat. Si vous ne l'avez jamais essayé, nous serons heureux de vous dire aujourd'hui comment cuire le pain serbe dans une pile faite maison.
Recette pour le pain serbe
Ingrédients
- levure sèche - 10 g;
- sésame noir - 10 g;
- margarine - 100 g;
- lait - 250 ml;
- sucre - 1 cuillère à café;
- sel;
- farine - 400 g;
- oeuf - 1 pièce
Préparation
Lait légèrement réchauffé au micro-ondes, nous jetons du sel, du sucre, versez de la levure sèche et quelques cuillères de farine. Bien mélanger le tout et mettre l'éponge dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes, après que le temps soit écoulé, vous devriez obtenir un petit bouchon du mélange, puis l'opara est prêt! Ensuite, versez graduellement toute la farine restante et pétrissez une pâte molle homogène. Puis nous le divisons en 12 morceaux à la fois, nous formons des boules et les roulons en petits gâteaux. La margarine fond à l'avance et prépare un plat allant au four. Maintenant, trempez doucement chaque gâteau dans la margarine et étalez-les dans un cercle. La pâte finie est laissée au repos pendant environ 20 minutes et s'élève légèrement. Saupoudrer le dessus avec un jaune et saupoudrer de graines de sésame. Nous envoyons du pain serbe au four pendant environ 25 minutes et cuire à 200 ° C. Après le temps indiqué, notre cuisson est complètement prête. Pour couper de tels pains, il n'est pas nécessaire, car il se brise bien en petits pains.
Pain serbe avec du fromage
Ingrédients
Pour le test:
- lait - 300 ml;
- sucre - 2 c.
- sel - une pincée;
- levure fraîche - 15 g;
- Farine de blé - 400 g.
Pour le remplissage:
- beurre - 150 g;
- fromage - 150 g.
Pour la lubrification:
- oeuf - 1 morceau;
- sésame blanc.
Préparation
Les levures frotter soigneusement avec du sucre, ajouter du lait chaud et verser la masse résultante dans le seau de la machine à pain. Ensuite, nous versons la farine, jetons une pincée de sel et mettons le mode "Pâte" sur l'appareil pendant 1,5 heure. En conséquence, vous devriez obtenir un kolobochek doux, pas raide! Puis étalez-le sur la table, divisez-le en 12 parties, roulez-le en boule et roulez-le en un gâteau, de la taille d'une soucoupe. Le fromage frotte sur une grosse râpe, et le beurre préalablement fondu. Après cela, chaque billette est trempée dans de l'huile chaude, saupoudrée de fromage et roulée sous forme préparée. Couvrir d'une serviette et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Avant la cuisson, graisser le dessus avec l'œuf et saupoudrer de graines de sésame. Faire cuire le pain dans un four préchauffé pendant 25 minutes avant d'obtenir une couleur rougeâtre.