La carotte est une plante-racine remarquablement utile contenant des fibres, divers oligo-éléments, des caroténoïdes et de la vitamine A, améliorant la fonction hépatique, la peau et les yeux.
Carottes font partie de nombreux plats, par exemple, en utilisant des carottes comme un remplissage, vous pouvez faire cuire de délicieuses tartes à partir de différents types de pâte (levure, bouffée, bezdorozhevoe sur le kéfir, etc.).
La recette pour une tarte sucrée avec des carottes au yogourt
Ingrédients
- carottes - 500 g;
- kéfir moyen ou teneur élevée en matières grasses - 250 ml;
- oeuf de poulet - 3-4 morceaux;
- farine de blé - environ 400 g;
- sucre - environ 50-80 g;
- soda alimentaire - 1 pincée;
- un morceau de beurre naturel;
- épices moulues sèches (paprika doux, safran, cardamome, gingembre).
Préparation
Dans un grand bol, mélanger le kéfir maison , le sucre, les œufs et la farine tamisée. Ajoutez 1 whisper de soda et d'épices. Pétrissez la pâte. Les carottes ont frotté sur la râpe et ont également ajouté à la pâte. Bien mélanger.
Pour la cuisson, une forme réfractaire est nécessaire (il est plus pratique d'utiliser une faible teneur en silicone ou en verre). Lubrifiez la forme avec de l'huile et remplissez-la de pâte.
Nous cuire une tarte avec des carottes au four pendant environ 40 minutes à une température d'environ 180-200 degrés C. Vérifiez la tarte visuellement et assortissez-la (le coller au milieu, si l'allumette est sèche, alors le gâteau est prêt). Nous extrayons le gâteau du moule en le retournant sur le plat. Si le gâteau ne se sépare pas du fond - mettre une serviette humide sur le dessus. Nous servons avec des boissons au lait aigre ou de la compote.
Tarte aux carottes, pommes et raisins secs dans une coulée d'œufs et de crème
Ingrédients
- pâte prête (bouffée ou levure);
- carottes - 1-2 pièces;
- pommes 1-2 pièces;
- raisins secs - une poignée;
- citron 1 pc;
- crème laitière naturelle - 2 c. cuillères;
- poulet aux oeufs - 2 morceaux;
- farine de blé - 2 c. cuillères;
- huile pour lubrifier le moule.
Préparation
Faites cuire les raisins secs à l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis laissez l'eau s'écouler. La pâte est déployée
Remplissez maintenant. Des oeufs, une petite quantité de crème et de farine mélangent la pâte.
Remplissage Les carottes frottaient sur la râpe et pressaient. Coupez rapidement les pommes en petites tranches minces (saupoudrez-les immédiatement de citron, afin de ne pas noircir). Incorporer les carottes, les tranches de pommes et les raisins secs. Remplissez la tarte avec le remplissage. D'en haut - versant.
Nous faisons cuire le gâteau pendant environ 35-45 minutes à une température d'environ 180 degrés C. Nous servons avec de la compote ou du thé.