Rouleaux aux herbes peuvent être préparés dans plusieurs variantes différentes: viande chaude ou des rouleaux de volaille, ou des collations froides légères dans du pain pita, du papier de riz, des crêpes, des légumes, des pâtes, une omelette ou pita. En tout cas, les deux versions du plat seront incroyables au goût et très parfumées en raison de l'abondance de la verdure.
Roulé au fromage avec des légumes verts
Ingrédients
- crêpes - 400 g;
- fromage à la crème - 1 article;
- peler 1 citron;
- oignon vert, aneth;
- oignons rouges - 1 pc.
- saumon fumé - 200 g.
Préparation
Vert le maximum de mouture et ajouter le fromage à la crème. Ensuite, déposez le zeste de citron et assaisonnez avec une pincée de poivre noir. Nous distribuons la masse de fromage sur la crêpe, et de l'un des bords, nous arrangeons des tranches de poisson fumé et des anneaux minces d'oignons doux. Pliez la crêpe en un petit pain coupé en petites portions.
Rouler avec les légumes verts et le saumon devrait être servi dans un froid, saupoudré d'aneth frais.
Rouler avec du fromage cottage et des légumes verts
Ingrédients
- huile d'olive -1 c. cuillère;
- oignons - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- épinards - 2 poignées;
- 1 zeste de citron;
- fromage cottage - 250 g;
- oeuf - 1 morceau;
- oignons verts;
- Fromage feta - 75 g;
- pâte feuilletée - 1 paquet;
- huile végétale.
Préparation
Dans une poêle, réchauffez l'huile végétale et faites-y revenir les oignons écrasés jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter l'ail haché aux oignons et continuer à cuire une minute de plus. Maintenant, c'est le tour des épinards, il devrait être frit pendant 5 minutes, puis vous pouvez nettoyer la farce du feu. Le four est chauffé jusqu'à 180 ° C. Mélanger le mélange d'épinards refroidi avec le sel, le poivre, le zeste de citron, le fromage cottage, l'oignon vert, la feta et l'œuf.
Rouleau de pâte feuilletée décongelé et répartir le remplissage de caillé dessus. Pliez la pâte en rouleau, graissez avec de l'huile végétale et cuire 30 à 35 minutes. Rouler avec des légumes verts peut être servi à la table 5 minutes après la cuisson.
Rouleau de lavash aux verts
Ingrédients
- lavash - 2 feuilles;
- fromage suluguni - 250 g;
- mayonnaise - 4 c. cuillères;
- coriandre, aneth, persil;
- huile végétale - pour la friture;
- poivre noir.
Préparation
Le fromage Suluguni est frotté sur la plus petite râpe et mélangé avec des légumes hachés finement. Pour rendre la masse plus homogène, ajoutez 4 cuillères à soupe de mayonnaise au fromage, puis assaisonnez avec une pincée de poivre noir ou de piment. Nous distribuons le remplissage sur les morceaux de pain pita coupés en carrés et les transformons en un rouleau, après avoir tourné les bords latéraux. Frire les rouleaux dans l'huile végétale jusqu'à ce que la croûte d'or des deux côtés. Un rouleau de suluguni avec des herbes devrait être servi sur la table immédiatement après la préparation.
Roulé de poulet avec des légumes verts
Ingrédients
- filet de poulet (moitiés) - 4 pièces;
- bacon - 4 tranches;
- épinards - 300 g;
- fromage à la crème - 150 g;
- parmesan râpé - 1/4 de siècle;
- sel, poivre - au goût;
- fromage mozzarella râpé - 1 1/2 pièces;
- blancs d'oeufs - 2 pcs.
- panage de pain - 1 1/2 articles;
- sauce tomate - 2 c.
Préparation
Préchauffez le four à 210 ° C Le fond de la plaque de cuisson est huilé. Les filets de poulet sont coupés en deux et ouverts à la manière des livres, après quoi ils sont assaisonnés de sel et de poivre des deux côtés.
Le bacon est coupé en tranches et frit jusqu'à ce qu'il croque, nous l'enlevons du feu, et sur la graisse qui a été brûlée après la friture, préparons les épinards frais pendant 2 minutes. Les épinards frits ont mis dans un mélangeur de bol et ont battu avec toutes sortes de fromage, bacon, sel et poivre. Le remplissage obtenu est étalé sur le filet de poulet et plié en un rouleau. Nous fixons le rouleau avec des cure-dents et le trempons dans des blancs d'œufs, puis nous roulons dans du pain pané. Cuire au four les rouleaux de poulet pendant 25 à 30 minutes, puis les saupoudrer de fromage et verser la sauce sur la plaque de cuisson. Retourner le poulet au barbecue pendant 2-3 minutes. De même, un pain de viande avec des légumes verts est préparé, mais le temps de cuisson de la viande devrait être augmenté de 7 à 10 minutes.