Les tartelettes au caviar sont un de ces plats délicieux qui peuvent être cuisinés à la hâte et en même temps surprendre tous les invités. Cet apéritif est simplement irremplaçable sur une table de buffet ou à une table de banquet. Dans ce cas, les tartelettes au caviar n'impliquent pas nécessairement la présence de caviar rouge ou noir (bien que ce soit certainement l'option la plus festive), vous pouvez ajouter n'importe quel caviar végétal à la collation.
Comment préparer différentes tartelettes au caviar pour vos vacances, nous comprendrons cet article.
Recette tartelettes au caviar rouge et huile verte
Ingrédients
- beurre - 50 g;
- basilic vert (feuilles) - poignée;
- sel, poivre - au goût;
- caviar rouge;
- pâte feuilletée - 1 emballage.
Préparation
La pâte feuilletée est finement roulée et mise dans de petits moules résistants à la chaleur pour des tartelettes, pré-lubrifiées avec de l'huile. Faire cuire la pâte feuilletée avant de la blanchir, laisser refroidir complètement.
Mélanger le beurre avec un mélangeur et des feuilles de basilic écrasées, assaisonner de sel et de poivre. Au fond de la tartelette refroidie nous répandons une huile verte parfumée, nous étalons le caviar par le haut et le décorons avec une petite feuille de basilic.
Tartelettes au caviar et fromage à la crème
Ingrédients
- fromage à la crème - 100 g;
- tartelettes de pâte brisée;
- caviar rouge;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- aneth - 5-6 branches;
- sel, poivre.
Préparation
Fromage à la crème mélangé avec de l'aneth haché, du jus de citron, du sel et du poivre. Remplir la masse de fromage avec un sac de confiserie et avec soin placer le fromage à la crème sur la surface de la tartelette.
Eh bien, quel genre de tartelettes au caviar sans l'ingrédient principal - caviar - nous le posons sur 1 cuillère à café sur le fromage à la crème.
Tartelettes au caviar rouge, crevettes et mousse d'avocat
Ingrédients
- avocats - 1 pièce;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- fromage "Philadelphia" - 2 c. cuillères;
- sel - au goût;
- crevettes bouillies;
- pain blanc;
- caviar rouge.
Préparation
Du pain blanc à l'aide d'un moule, découpez les petits cercles et séchez-les dans une poêle sans huile. Fromage "Philadelphia" , la pulpe d'avocat, le jus de citron et le batteur à fouet jusqu'à consistance lisse. Nous étalons la mousse de l'avocat au pain grillé et, en haut, placez le caviar rouge et les crevettes bouillies.
Tartelettes au saumon et au caviar
Ingrédients
- filet de saumon légèrement salé - 150 g;
- crème sure - 100 g;
- caviar rouge;
- aneth - 5-6 branches;
- tartelettes.
Préparation
La crème sure est mélangée avec du persil haché et étalé au fond des tartelettes. De haut, placez les pétales minces du filet de saumon recueillis dans le bourgeon. Au centre du bourgeon du poisson, on trouve du caviar rouge et une petite quantité de verdure à l'aneth.
Tartelettes au caviar de champignons
Ingrédients
- champignons - 150 g;
- carottes - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût;
- ail - 1 gousse;
- concombre mariné - 1 pièce;
- tartelettes.
Préparation
Les oignons tranchés sont frits jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, après quoi nous ajoutons des champignons écrasés et des carottes bouillies hachées finement. Pendant quelques minutes avant la fin de la cuisson, lorsque tous les légumes sont tendres, ajoutez les gousses d'ail écrasées et les épices. Broyer le caviar de champignons avec un mélangeur et le remplir avec un mélange de tartelettes. Sur le dessus décorer des tranches minces de concombre salé. Toutes les tartelettes aux champignons sont prêtes!
Tartelettes au caviar noir
Ingrédients
- baguette;
- caviar noir;
- oeuf à la coque - 3 morceaux;
- beurre - 2 c. cuillères;
- mayonnaise maison - 2 c. cuillères;
- verts - pour la décoration.
Préparation
Tranches de baguette frire dans une poêle à frire sèche et graisser avec une fine couche de beurre. Sur le pain grillé de la baguette, nous mettons en place du caviar noir, sur le dessus un mince cercle d'œuf à la coque et une goutte de mayonnaise maison. Nous décorons la tartelette avec des herbes et la servons à la table.