Soupe à la saucisse est une excellente invention gastronomique, qui permet non seulement de satisfaire qualitativement la sensation de faim, mais aussi de transformer les caractéristiques de nombreuses versions laconiques et, comme il semblait plus tôt, banales de chaud. L'arôme incomparable de la nourriture qui en résulte et son excellent goût va conquérir même les mangeurs fastidieux.
Comment faire cuire la soupe avec saucisse?
Pour ceux qui sont excités par l'idée de cuisiner de la soupe avec des saucisses, les recettes pour la cuisson des plats dans différentes variations et des recommandations pour leur exécution de haute qualité aideront à faire face à la tâche de manière efficace et délicieuse.
- Ajouter à la soupe peut être cuit ou des produits de saucisses fumées, les couper en lanières, des tranches minces ou des cubes.
- Le goût du chaud va devenir plus riche et plus lumineux, et la saveur est plus intense si la saucisse utilisée est dorée sur des légumes, crémeuse ou dans un mélange de deux types d'huiles.
- En règle générale, la soupe de saucisse ne nécessite pas de traitement thermique prolongé: après l'ajout de la saucisse et de dix à quinze minutes, il suffit que les ingrédients changent leurs goûts, et les pommes de terre ont le temps de cuisiner.
Soupe de pois à la saucisse fumée
Compte tenu de la combinaison idéale de pois et de produits fumés, il conviendra de faire cuire la soupe aux pois avec saucisse. Les gruaux doivent être pré-trempés pendant au moins 12 heures, en changeant périodiquement l'eau, puis rincer à nouveau. Il est bon d'ajouter chaud lors de la portion de légumes frais et cuit avec leurs propres miettes ou rôties.
Ingrédients
- petits pois - 1 verre;
- saucisse fumée - 300 g;
- pommes de terre - 3-4 morceaux;
- oignons et carottes - 1 pc.
- huile - 2 c. cuillères;
- eau - 2,5 litres;
- sel, poivre, laurier, légumes verts, craquelins.
Préparation
- Les pois préparés sont versés avec de l'eau et cuits pendant 1 heure.
- Ajouter les cubes de pommes de terre, la saucisse hachée et les oignons salés avec les carottes.
- Assaisonner la soupe avec du sel de saucisse fumé, du poivre, lancer le laurier et cuire le plat pendant 10-15 minutes.
- Servir chaud avec des légumes verts et des croûtons.
Soupe de saucisse à la saucisse - recette
Soup-hodgepodge avec saucisse, dont la recette est présentée ci-dessous, est une version simplifiée du favori de nombreux aliments riches. La préparation d'un plat ne prendra pas plus d'une demi-heure, et le résultat surprendra avec un goût étonnant et des indices nutritionnels. La pâte de tomate peut être remplacée par un verre de jus ou des tomates frites.
Ingrédients
- saucisse bouillie - 300 g;
- saucisse fumée - 300 g;
- poitrine - 300 g;
- pommes de terre - 7 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- concombres marinés - 4 pièces;
- pâte de tomates - 70 g;
- huile - 2 c. cuillères;
- eau - 2,5 litres;
- sel, poivre, crème sure, olives et citron.
Préparation
- Couper les pommes de terre en cubes, verser l'eau et cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
- Séparément, les saucisses sautés sont frits et le concombre écrasé avec de la tomate est ajouté.
- Répartir le concombre et la saucisse dans la soupe, assaisonnée au goût.
- Faire bouillir la soupe-Hodgepodge avec saucisse pendant 10 minutes, servi avec des olives, de la crème sure et des tranches de citron.
Soupe-kharcho à la saucisse - recette
La soupe géorgienne aux saucisses de chasse se révélera incroyablement savoureuse et piquante si vous la soudez en utilisant les proportions recommandées d'ingrédients. Il est important en même temps de choisir une saucisse de qualité auprès d'un fabricant éprouvé et de la faire frire avec l'ajout ultérieur de tomate.
Ingrédients
- saucisses de chasse - 300 g;
- riz - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- dents d'ail - 3 pièces;
- sauce tomate - 100 g;
- huile - 2 c. cuillères;
- eau - 1,5 litres;
- sel, poivre, houblon-suneli, légumes verts.
Préparation
- Dans de l'eau bouillante, déposer le riz, saupoudré sur l'huile d'oignon, cuire 20 minutes.
- Frire les saucisses dans l'huile, ajouter la sauce tomate, ajouter quelques minutes, transférer à la soupe.
- Razirayut dans un mortier avec l'ail et les herbes et le sel, ajouter à la poêle avec des assaisonnements.
- Réchauffez la soupe avec des saucisses pendant 5 minutes et servez-la sur la table.
Soupe au fromage avec saucisse
Magnifique goût doux et délicat gagne une soupe cuite avec fromage fondu et saucisse. La composition laconique proposée peut être complétée avec d'autres légumes ou ajouter n'importe quel champignon à chaud avec des alevins de légumes, ce qui rend la nourriture non seulement plus savoureuse et plus aromatique, mais aussi nutritive.
Ingrédients
- saucisse bouillie-fumée - 150 g;
- fromage fondu - 150 g;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- pommes de terre - 2-3 pièces;
- oignons et carottes - 1 pc.
- huile - 2 c. cuillères;
- eau - 1,5 litres;
- laurier, herbes italiennes;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Ils mettent de l'eau avec des pommes de terre coupées en dés.
- Au bout de 10 minutes, ajouter la saucisse râpée, frite dans l'huile des oignons avec des carottes et du fromage tranché ou grillé.
- Assaisonner au goût, mélanger le fromage râpé et laisser infuser le plat.
- Au moment de servir, compléter la soupe avec des herbes fraîches de saucisse.
Soupe à la saucisse et aux vermicelles
Une autre version rapide d'un repas copieux est la soupe à la saucisse avec des vermicelles . Approprié n'importe quelle saucisse disponible. Il est coupé dans ce cas avec de la paille aussi mince que possible et frit séparément dans du beurre ou avec des légumes sur le légume. Au lieu de vermicelles, tous les produits de pâtes peuvent être utilisés.
Ingrédients
- saucisse - 300 g;
- vermicelles - 2 poignées;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignons et carottes - 1 pc.
- huile - 2 c. cuillères;
- eau - 2 l;
- laurier, poivron;
- sel, poivre, légumes verts, crème sure.
Préparation
- Dans l'eau bouillante, hacher les pommes de terre en tranches, cuire jusqu'à ce que la moitié soit cuite.
- Disposer tous les assaisonnements, frits dans les légumes à l'huile et la saucisse.
- Faire bouillir pendant encore 10 minutes, donner un peu d'infusion, puis verser dans des assiettes et servir, en aromatisant le plat avec des herbes fraîches et éventuellement de la crème sure.
Soupe bavaroise aux saucisses
Soupe bavaroise à la saucisse est préparée avec l'ajout de légumes, et dans certains cas complétées pour la nutrition avec des haricots ou des pois. L'utilisation peut être conservée dans son jus, les légumineuses, ou les bouillir après un long trempage prolongé dans un récipient séparé jusqu'à ce qu'il soit complètement préparé.
Ingrédients
- saucisse fumée - 300 g;
- les haricots secs - 100 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignons et carottes - 1 pc.
- ail - 1 dent;
- huile - 2 c. cuillères;
- eau - 1,5 litres;
- paprika fumé - 1,5 c. cuillères;
- laurier, poivron;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Faire tremper à l'avance, puis faire bouillir dans l'eau sans ajouter de grains de sel.
- Dans une casserole avec un fond épais, faire revenir l'oignon, l'ail et la saucisse tranchée dans l'huile, en ajoutant les carottes et le paprika dans le processus.
- Versez de l'eau chaude, déposez les pommes de terre, assaisonnez le plat, faites cuire jusqu'à la douceur des légumes, jetez les haricots.
- Soupe chaude avec des haricots et de la saucisse pendant quelques minutes, servi avec des légumes verts.
Soupe espagnole épicée aux saucisses
Une bonne solution pour un déjeuner réchauffement nutritif un jour d'hiver glacial est une soupe chaude avec saucisse, que vous pouvez préparer en fonction des recommandations et des proportions des ingrédients. La netteté du plat sera ajouté avec le piment moulu et la moutarde, qui est ajouté au dernier stade de la cuisson à chaud.
Ingrédients
- saucisses de chasse - 4 pièces;
- tomates - 4 pièces;
- pommes de terre - 4 pièces;
- oignons, carottes et poivrons - 1 pc.
- ail - 2 dents;
- huile - 2 c. cuillères;
- eau ou bouillon de poulet - 3 litres;
- paprika, piment, moutarde - au goût;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Faire sauter les saucisses dans l'huile.
- Ajoutez les oignons, les carottes et l'ail, faites frire 10 minutes, mélangez les tomates frites.
- Verser les poivrons hachés, les pommes de terre, verser le tout dans de l'eau bouillante ou un bouillon chaud, cuire 10 minutes.
- Assaisonner le chaud, en ajoutant toutes les épices et les assaisonnements, réchauffer pendant 5 minutes.
Soupe de riz avec saucisse
Élémentaire en cuisine et soupe incroyablement délicieuse avec saucisse et riz. Un goût plus vigoureux est obtenu si vous ajoutez un peu de sauce tomate, des pâtes ou quelques frites fraîches ou dans votre propre jus de tomate. Vous pouvez compléter le plat avec du poivre bulgare, du céleri chou-fleur ou des poireaux émincés.
Ingrédients
- saucisse - 150 g;
- riz - 0,5 tasse;
- pommes de terre - 4 pièces;
- oignons, carottes - 1 pc.
- sauce tomate - 2-3 c. cuillères;
- huile - 2 c. cuillères;
- eau - 2,5 litres;
- sel, poivre, laurier, légumes verts.
Préparation
- Dans de l'eau bouillante, étendre le riz et ajouter les pommes de terre.
- Après 10 minutes, des passerelles d'oignons et de carottes, saucisses frites, sauce tomate et tous les assaisonnements sont introduits.
- Réchauffez-vous plus chaud pendant 5-10 minutes et servez avec des herbes fraîches.
Soupe à la saucisse
Il frappe avec harmonie de goût et soupe de saucisse tendresse incroyable avec des pommes de terre, écrasées à l'état de purée de pommes de terre. La densité du plat est régulée en ajoutant une décoction de pomme de terre à un pot séparé. Surtout à l'endroit dans ce cas sera cuisiné personnellement avec des biscottes ou des croûtons roux.
Ingrédients
- saucisse - 250 g;
- pommes de terre - 600 g;
- oignons, carottes - 0,5 pcs.
- huile végétale et crème - 1 c. cuillère;
- eau - 1 l;
- sel, poivre.
Préparation
- Trancher les pommes de terre, verser l'eau et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- La décoction est égouttée, pétrie de pommes de terre avec du tolik, assaisonnée avec du beurre et diluée à la densité désirée.
- Faire frire les oignons et les carottes, ajouter la saucisse, brunir.
- La soupe est versée dans l'assiette, complétée avec rôti et servi.
Soupe à la saucisse et aux champignons
Presque personne qui veut corriger le goût et l'arôme de la soupe, cuit avec du blanc ou d'autres champignons forestiers parfumés. Cependant, si seulement des champignons ou des pleurotes avec une palette de goût moins prononcée sont disponibles, compléter le plat avec de la saucisse fumée ou du bacon frit charnu n'empêchera pas.
Ingrédients
- saucisse - 150 g;
- champignons - 200 g;
- pommes de terre - 3-4 morceaux;
- oignons, carottes - 1 pc.
- huile - 3 c. cuillères;
- eau - 2 l;
- sel, poivre, laurier.
Préparation
- Les pommes de terre sont jetées dans l'eau bouillante, bouillies pendant 10 minutes.
- Frire séparément la saucisse, les oignons avec les carottes et les champignons.
- Déposer les ingrédients frits dans une casserole, assaisonner les aliments.
- Réchauffer la soupe aux champignons avec la saucisse pendant 10 minutes et servir.
Soupe dans un multi-bar avec saucisse
Pour cuisiner une simple soupe de pommes de terre à la saucisse dans un multivarker, même un expert culinaire novice sera en mesure d'obtenir un goût et des caractéristiques nutritionnelles qui sont chauds, capables de rivaliser avec les créations culinaires des chefs expérimentés. La composition peut être complétée avec une poignée de maïs ou de pois en conserve.
Ingrédients
- saucisse - 250 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- pommes de terre - 5-7 morceaux;
- oignons, carottes - 1 pc.
- huile - 2 c. cuillères;
- eau - 2 l;
- sel, poivre, laurier.
Préparation
- Verser l'huile dans un bol, déposer les oignons, les carottes et la saucisse, faire frire sur "Cuisson" pendant 5-7 minutes.
- Ajoutez le poivre bulgare, les pommes de terre, versez le tout avec de l'eau chaude et assaisonnez.
- Mettez l'appareil sur le programme "Soupe" et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complet.