Toute la variété des salades peut être divisée en deux catégories: vacances et tous les jours. Les salades, à base de fromage et de haricots, ne cèdent pas à cette classification. D'une part, ils sont si simples et satisfaisants que se faire dorloter avec eux tous les jours n'est pas difficile. Et d'un autre côté, ils sont si brillants et savoureux qu'il n'est pas dommage de mettre une telle salade sur la table de fête.
Salade "Kaléidoscope" avec haricots, croûtons, saucisses, fromage et ail
Ingrédients
- saucisse fumée - 300 g;
- Haricots en conserve (rouge) - 1 b.
- maïs en conserve - 1 b.
- Concombres en conserve (petit) - 2 pièces;
- craquelins seigle - 1 paquet;
- ail - 3 dents;
- mayonnaise - au goût.
Préparation
Avec les haricots et le maïs, fusionner l'excès de liquide. Ajoutez-leur des cubes de saucisse émiettée et des concombres. Dans la mayonnaise, presser à travers la presse à ail, mélanger et assaisonner la salade. Et que les craquements ne soient pas trempés et restent croquants, nous les ajoutons dans le dernier tour - avant de servir.
Salade de haricots verts, jambon et fromage
Ingrédients
- haricots asperges - 300 g;
- jambon - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- Poivron bulgare - 1 pièce;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- vinaigre balsamique - 1 cuillère à café;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Au niveau des gousses de haricots, couper les pointes et les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Et que le haricot après cuisson ait gardé sa couleur vive, on l'abaisse quelques minutes dans de l'eau glacée, puis on le jette dans la passoire et on le laisse s'égoutter. Coupez les gousses en petits morceaux et faites les frire légèrement dans l'huile d'olive. Dans une autre casserole, faire brunir le poivre bulgare froissé. Ensuite, nous mélangeons les légumes dans un saladier, ajoutons des cubes de jambon et saupoudrons de tout avec du vinaigre balsamique. Et d'en haut nous versons les minces pétales de Parmesan.
Salade de haricots, poulet cuit au four et fromage bleu
Ingrédients
- poitrine de poulet - 500 g;
- Haricots en conserve (rouge) - 1 b.
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- mayonnaise - 1 c. cuillère;
- chapelure - 200 g;
- laitue 300 g;
- tomates - 2 pièces;
- oignon vert - 2 pièces;
- sel - au goût.
Pour la sauce:
- fromage bleu (avec moisissure) - 80 g;
- mayonnaise (faible en gras) - 2 c. cuillères;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- vin blanc au vinaigre - 1 cuillère à café.
Préparation
Poitrine de poulet lavée, promakivaem et enduit d'un mélange de mayonnaise avec de la sauce de soja , puis rouler dans la chapelure . Nous étalons le poulet dans un plat allant au four graissé et l'envoyons au four chauffé à 220 degrés - pour brunir. Entre-temps, préparez la sauce. Le fromage est écrasé dans une miette et mélangé avec de la crème sure, de la mayonnaise et du vinaigre.
Poitrine de poulet froide coupée en cubes et combiner avec des haricots et des tranches de tomate. Nous étalons tout sur des feuilles de laitue, versez dessus avec une sauce au fromage et saupoudrez d'oignons verts hachés.
Salade de fromage, de haricots et de tomates
Ingrédients
- haricots asperges (congelés) - 350 g;
- fromage "Feta" - 100 g;
- tomates cerises - 8 pièces;
- radis - 2 morceaux;
- oignon rouge Crimée - 1 pc.
- vin rouge au vinaigre - 2 c. cuillères;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- origan - 1 branche;
- coriandre - 1 bouquet;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Les haricots sont jetés dans de l'eau bouillante salée et cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, nous l'attrapons et la lavez pendant quelques minutes avec de l'eau froide, retournez-la dans une passoire et laissez-la s'égoutter.
Les oignons sont coupés en fines lamelles, assiettes de radis. Le fromage est coupé en cubes, nous hache l'origan. Nous mettons tous les ingrédients dans un saladier et remplissons-le avec un mélange d'huile d'olive et de vinaigre. Solim, poivre, mélanger. Ajouter les quartiers de tomates et servir la salade de vitamines à la table.