La citrouille est un entrepôt de vitamines, dont nous manquons tous en hiver. Mais tout le monde n'aime pas son goût, mais la citrouille ne rentre pas seulement dans la bouillie. Et si ce légume utile n'est pas encore devenu un favori sur votre table, vous ne savez pas encore comment le cuisiner. Essayez des recettes de gâteau avec de la citrouille. Il donnera la floconneuse et la jutosité. Et aucun de vos ménages ne devinera ce que vous avez fait de ce petit gâteau ensoleillé.
Cupcake à la citrouille - recette
Ingrédients
- citrouille - 500 g;
- huile végétale - 1 article;
- sucre - 2 articles;
- levure chimique - 3 cuillères à café;
- farine - 3,5 articles;
- oeufs - 4 morceaux;
- Noix de muscade moulue - 0,3 cuillères à café;
- gousses moulues - 0,3 c.
- poivre moulu - 0,3 cuillères à café;
- Cannelle moulue - 0,5 c.
- sel - 0,5 c.
Pour glaçure:
- lait - 2 c. cuillères;
- sucre en poudre - 1 c.
Préparation
La citrouille coupée en cubes et cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à tendreté. Laisser refroidir et mélanger avec un mélangeur dans une purée d'air. Les oeufs avec le sucre battent dans une mousse forte, versez dans l'huile végétale, ajoutez une citrouille, en continuant à mélanger. Introduire graduellement la farine tamisée, les épices et la poudre à pâte, le sel.
Versez la pâte dans une forme graissée. Le gâteau monte bien, donc nous remplissons le formulaire par pas plus de 2/3. Nous l'envoyons au four, chauffé à 200 degrés, par heure. Nous vérifions l'état de préparation d'un cure-dent. Nous laissons le gâteau pour une autre demi-heure dans le four hors - aller.
Pour la glaçure nous mélangeons de la poudre de sucre avec du lait. Si vous n'aimez pas trop sucré, remplacez le lait par du jus de citron. Saupoudrer de glaçage le cupcake fini.
Gâteau à la citrouille dans une multivariée - recette
Ingrédients
- citrouille - 200 g;
- farine - 250 g;
- beurre - 150 g;
- sucre - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- levure chimique - 2 c.
Pour fondant:
- crème - 150 ml;
- beurre - 100 g;
- sucre - 100g.
Préparation
Nous frotter la citrouille crue sur une râpe fine et presser 5 cuillères à soupe de jus. Oeufs battus avec du sucre, ajouter le beurre ramolli, la citrouille, la farine tamisée avec de la levure chimique. Nous mélangeons tout à fond.
Nous étalons la pâte sous la forme d'une multivarka pré-lubrifiée avec de l'huile. Nous activons le mode "Cuisson" pendant 50 minutes. Vérifiez le cupcake pour la préparation avec un cure-dent, retournez-le sur le panier à vapeur et refroidissez-le.
Pour le fondant on mélange dans une casserole du jus de citrouille avec du sucre, on ajoute du beurre et de la crème. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à consistance épaisse. Laissez-nous refroidir.
Nous étalons le gâteau à la citrouille de la multivarka sur un beau plat, le recouvrir d'un bonbon ensoleillé et en profiter - avec du thé ou du lait.
Gâteau à la citrouille et au chocolat
Ingrédients
Pour la pâte au chocolat:
- beurre - 100 g;
- farine - 220 g;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- poudre de cacao - 3 c. cuillères;
- sucre - 200 g;
- soda - 1/4 c.
Pour la pâte à la citrouille:
- citrouille - 200 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- citron - 1 pièce;
- huile végétale (raffinée) - 3/4 articles;
- sel - 1/4 c.
- farine - 250 g;
- sucre - 120 g;
- levure chimique - 2 c.
Pour fondant:
- poudre de cacao - 3 c. cuillères;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- sucre - 3 c. cuillères;
- Beurre - 50 g.
Préparation
Pour la pâte au chocolat, battre le beurre ramolli avec du sucre. Nous introduisons un œuf, tout en continuant à battre. Ajouter la crème sure et l'extrait de vanille (peut être remplacé par du sucre vanillé - 1 paquet), battre. Ajouter graduellement la farine tamisée, le soda et la levure chimique. Continuez à pétrir la pâte, versez la poudre de cacao.
Couper la citrouille en morceaux et cuire 15 minutes, puis laisser refroidir. Mélanger la purée avec un mélangeur, ajouter les oeufs, le beurre ramolli, le sucre et le zeste de citron. Continuer à fouetter jusqu'à consistance lisse.
Dans la forme, pré-lubrifié avec de l'huile, mettre dans les tours, plusieurs cuillères, les deux pâte. Mélangez légèrement avec une brochette en bois pour faire un dessin. Cuire au four pendant environ une heure, chauffé à 180 degrés. Nous vérifions l'état de préparation d'un cure-dent. Nous laissons dans le four éteint pendant une demi-heure.
Nous cuisinons des bonbons. Pour ce faire, mélanger tous les ingrédients et réchauffer à feu doux jusqu'à homogénéité. Nous servons un cupcake froid et servons-le à la table!