Les tartes aux pruneaux peuvent être sucrées et salées. Dans les recettes, nous examinerons ensuite les deux versions de ce plat, afin que vous puissiez choisir une recette à votre goût.
Tarte aux pruneaux et au chocolat - recette
Il s'agit d'une double recette de crème sure, en ce sens que la crème sure dans sa composition a été utilisée à la fois pour la pâte et le fourrage. Si vous préférez la pâte de kéfir à la crème sure, alors sans problèmes vous pouvez préparer une tarte au kéfir avec des pruneaux, il n'en sera pas moins savoureux.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 250 g;
- beurre - 200 g;
- crème sure - 125 g.
Pour le remplissage:
- beurre - 120 g;
- sucre brun - 90 g;
- oeuf - 1 morceau;
- crème sure - 4 c. cuillères;
- extrait de vanille - 1/2 c.
- rhum - 1/2 c.
- farine auto-levante - 50 g;
- poudre de cacao - 1 1/2 c.
- noix - 80 g;
- Pruneaux - 1 poignée.
Préparation
Commençons par la préparation de notre gâteau à la crème sure. Razirayem farine avec du beurre froid en miettes, ajouter la crème sure et la pâte dans un bol. Nous enveloppons la boule avec un film alimentaire et la laissons au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis la roulons, la mettons dans un moule et la perçons avec une fourchette sur toute la surface. Cuire la base de la pâte pendant 10 minutes à 200 ° C.
Pour le remplissage, battre le beurre avec le sucre et l'œuf, ajouter un peu de crème sure, de vanille et de rhum. Pour le remplissage ne sort pas aqueux, ajouter de la farine et du cacao. Mélangez la crème sure avec les noix moulues et versez-la dans le gâteau de sable refroidi. D'en haut, les pruneaux sont des pruneaux.
Nous mettons la tarte aux pruneaux, aux noix et à la crème sure pour cuire à 180 ° C pendant 30 minutes.
Gâteau aux abricots secs, aux pommes et aux pruneaux
Ingrédients
- grappa - 2/3 articles;
- sucre - 3 1/2 c. cuillères;
- pruneaux - 1/2 st.
- cerises séchées - 1/3 de st.
- pomme - 1 pièce;
- abricots - 1/3 de siècle;
- fromage cottage - 1 article;
- beurre d'arachide - 1/2 st.
- beurre - 100 g;
- sel - une pincée;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 3 c. cuillère;
- pâte à la crème sure (voir la recette précédente).
Préparation
Dans une casserole, nous réchauffons la grappa et y ajoutons du sucre. Dans le mélange obtenu, faites cuire les fruits mélangés et les pommes hachées pendant environ une minute, puis laissez-les tremper le sirop pendant la journée.
La pâte finie est roulée et cuite sous la forme de 18-20 minutes à 180 ° C. Complètement cool.
Le fromage cottage est essuyé à travers un tamis et mélangé avec du beurre de cacahuète et du beurre. Nous ajoutons des oeufs, un peu de farine et une pincée de sel à la garniture. Les amateurs de desserts sucrés peuvent également sucrer la farce au fromage cottage avec 3 cuillères à soupe de sucre. Mélangez la garniture avec les fruits secs et étalez-la sur le gâteau.
Nous cuire un gâteau de caillé avec des pommes et des pruneaux dans un autre 30-40 minutes. Avant de servir, laissez refroidir pendant 15 minutes.
Tarte aux pruneaux frais et au lapin
Ingrédients
- citrons - 2 pièces;
- pruneaux - 10 pièces;
- lapin - 2 kg;
- huile d'olive - 1/4 d'un siècle;
- thym - 2 c. cuillères;
- poivre noir moulu - 1/4 c.
- beurre - 30 g;
- pancetta - 3 tranches;
- oignons - 2 pcs.
- bouillon de poulet - 250 g;
- persil;
- farine - 1 c. cuillère;
- pâte feuilletée - 1 emballage.
Préparation
Taillez le jus de 2 citrons et saupoudrez avec l'un d'entre eux. Nous mettons les pruneaux en pleine puissance dans un four à micro-ondes pendant 2 minutes.
Couper la carcasse du lapin, la verser dans l'huile d'olive, ajouter le thym, le sel, le poivre et le zeste restant.
Dans une poêle avec du beurre, faire frire la pancetta et le lapin, séparément les oignons. Remplissez tout de bouillon et de ragoût jusqu'à ce que le liquide soit évaporé de moitié. Ajouter la farine, le persil, les pruneaux tranchés et mettre toute la farce dans la base de la pâte feuilletée, couvrir la tarte avec la pâte roulée par dessus, la lubrifier avec du beurre et cuire au four pendant 25-30 minutes à 200 degrés. Bon appétit!