La marmelade naturelle faite maison est un régal étonnamment savoureux et utile, qui plaira aux enfants et aux adultes. Nous obtenons des stocks de citrouille fraîche et parfumée, et nous commençons la cuisson de la marmelade à partir d'une citrouille à la maison.
Recette de marmelade de citrouille
Ingrédients
- citrouille crue - 250 g;
- sucre - 100 g;
- jus de citron - 1 ½ c. cuillères
Préparation
Nous mettons la citrouille brute sur une feuille pour la cuisson faite avec une feuille et l'envoyer au four à 180 degrés pendant 1,5-2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit prêt (c'est-à-dire doux). Une citrouille prête à l'emploi, sans peau, est pesée à la main, ou à l'aide d'un mélangeur, et la purée finie est frottée à plusieurs reprises à travers un tamis. Ajouter à la purée de citrouille, le jus de citron et envoyer au fourneau. Nous jetons les bases de notre confiture jusqu'à ce qu'elle épaississe, lorsque la masse ne se sépare pas de la cuillère sans tapoter.
Verser l'épaisse purée de citrouille sous forme graissée et laisser reposer un jour. Couper la marmelade prête en cubes et émietter en sucre en poudre.
Marmelade de citrouille et de pommes
Ingrédients
- pommes - 150 g;
- citrouille - 150 g;
- orange - 1 pièce;
- sucre - 3-4 cuillères à soupe. cuillères;
- gélatine - 20 g.
Préparation
La citrouille et les pommes pelées de la peau et des graines, coupées en petits cubes et envoyés dans une casserole. Ajouter le sucre, le jus d'une orange et mettre au ragoût sur un petit feu. Dès que la citrouille et la pomme se ramollissent et que le liquide s'évapore, transformez le contenu de la casserole en purée avec un mélangeur. Essuyer la purée de pommes de terre à travers un tamis, ajouter de la gélatine préalablement trempée et cuire à feu doux jusqu'à consistance épaisse. L'avenir de la gelée est versé dans une couche de 2 cm et laissé pour un jour dans le réfrigérateur. Marmelade prête coupée en cubes et émiettée en sucre en poudre.
Un tel mélange de citrouille peut être fait non seulement avec une pomme, mais en plus de réduire en purée des poires cuites, des ananas hachés, ou des pêches.