Les délicatesses épicées dominent sur nos tables pendant la saison froide et entre autres, le biscuit au gingembre parfumé est le plat le plus populaire et populaire. Cuire plusieurs sortes de bonbons authentiques du Nouvel An indépendamment de la saison par les recettes que nous avons recueillies ci-dessous.
Biscuits au gingembre avec glaçage - recette
Ingrédients
Pour les cookies:
- farine - 360 g;
- poudre pour la cuisson - 1 1/2 c.
- soda - 3/4 c.
- Gingembre moulu (séché) - 1/2 c.
- beurre - 85 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre de canne - 240 g;
- racine de gingembre râpée fraîche - 1 cuillère à café;
- lait - 15 ml.
Pour glaçure:
- blancs d'oeufs - 2 oeufs;
- sucre en poudre - 240 g.
Préparation
La préparation d'un biscuit au gingembre classique commence par la connexion de tous les ingrédients secs. Séparément le beurre d'une température ambiante est battu avec du sucre granulé et un oeuf, là va la racine de gingembre râpée, et avec elle et du lait. Combiner les ingrédients secs avec une masse de beurre crémeuse, pétrir la pâte et laisser reposer pendant quelques heures dans le froid. Étaler la base pour le biscuit dans une épaisseur uniforme de la couche et le couper en un verre ou couper. Faire cuire une friandise à 165 degrés 7-10 minutes.
Pendant ce temps, saisissez le glaçage pour les biscuits au gingembre. Fouetter les blancs et mélanger la mousse avec le sucre en poudre. Décorez un biscuit refroidi avec une seringue à pâtisserie ou un cône de papier sulfurisé. Comment décorer un biscuit au gingembre est à vous, par exemple, si vous partagez une pâte sous la forme de petits hommes classiques, puis dessinez un visage pour eux, vous pouvez remplir le glaçage avec du sucre sur toute la surface, ou vous pouvez arrêter sur un ornement dentelle détaillée.
Comment faire cuire un biscuit au gingembre classique: une recette
Ingrédients
- farine - 240 g;
- gingembre moulu, cannelle - 1 c.
- soda - 5 g;
- huile végétale - 210 ml;
- sucre cristallisé - 140 g;
- oeuf - 1 morceau;
- mélasse - 55 ml.
Préparation
Pendant que le four chauffe jusqu'à 175 degrés, saisir la pâte pour biscuits au gingembre, pour la préparation de laquelle les ingrédients secs sont combinés séparément des liquides, puis mélangés dans une seule masse de plastique. Pâte n'est pas collante, refroidir avant de rouler, et après avoir travaillé avec un rouleau à pâtisserie coupé en portions. Faire cuire les biscuits pas plus de 10-12 minutes, après quoi il devrait être complètement refroidi.