Beaucoup de gens ont entendu ou vu dans les films américains un produit tel que le beurre de cacahuètes, qui est si délicatement étalé sur du pain et de nombreuses crêpes-crêpes. Que peut-on faire d'autre avec du beurre de cacahuète? En outre, il peut enduire tous les produits de boulangerie, ainsi que la pâte mise dans le remplissage pour la cuisson, l'utilisation dans divers desserts et bonbons, ainsi que d'ajouter aux sauces et plats de viande. Nous vous dirons comment faire de la pâte d'arachide à la maison, c'est assez facile, mais vous ne pouvez pas faire sans un mélangeur, plus en détail, nous allons décrire la technologie sur l'exemple des recettes.
Comment faire du beurre de cacahuète?
Pour les pâtes faites maison, il est préférable de prendre des arachides crues et de les cuire vous-même. En tant qu'édulcorant, il est préférable d'utiliser du miel, bien, ou dans les cas extrêmes, du sucre en poudre, puisque le sucre est peu soluble et, par conséquent, l'huile se développera avec des grains, et non lisse et homogène.
Ingrédients
- arachides crues - 340 g;
- miel - 30 ml;
- huile raffinée - 15 ml;
- sel - 5 g.
Préparation
Les arachides sont bien lavées et blanchies dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis lavées avec de l'eau glacée. Un tel traitement avec une différence de température facilitera grandement le processus de pelage et de broyage. Après le lavage, placez-le sur une plaque à pâtisserie avec le parchemin et mettez au four pendant 10 minutes, remuez parfois. Après avoir refroidi les noix dans un bol et couvrir un autre diamètre approprié et secouer très activement, tandis que les balles sont bien séparées des grains. Ensuite, il suffira juste de passer au crible un grand tamis. Nous nous endormons les cacahuètes dans le blender et commençons à broyer, d'abord le bébé sortira, puis la farine, puis la masse commencera à se rassembler dans le noeud et seulement après 15-20 minutes les noix commenceront à donner l'huile et la pâte homogène. Ce processus n'est pas rapide, donc le mélangeur devrait être autorisé à refroidir de temps en temps, et mélanger la masse et racler les murs.
Nous ajoutons de l'huile, de préférence non aromatique ou cacahuète, du miel de goût peu prononcé et du sel fin. Encore une fois, mélanger et ajouter au pot pour le stockage.
Comment faire de la pâte d'arachide au chocolat à la maison?
Cette recette est conçue pour faire des pâtes à partir d'arachides non cuites mais grillées. Dans ce cas, les peaux donneront au produit final non seulement une belle couleur brune, mais aussi satureront en fibres, ce qui aidera les aliments protéinés à être mieux absorbés.
Ingrédients
- Beurre de cacahuète - 30 ml;
- miel - 40 ml;
- arachides - 300 g;
- sel - 5 g;
- cacao - 10 g.
Préparation
Peanut mine et frire dans une poêle ou dans le four pour une couleur dorée, mais il est utile de se rappeler qu'il a une grande capacité thermique, donc vous devriez arrêter de le préparer déjà quand il vient de commencer à l'or, alors il viendra seul. Nous nous endormons dans un mélangeur et nous le moulons pendant 15 à 20 minutes, en fonction de la puissance du mélangeur, sans oublier de mélanger et de laisser reposer l'appareil. Pour faciliter le processus de broyage, vous pouvez ajouter de l'huile et du sel en premier et dans le processus, le bol du mélangeur doit être incliné dans différentes directions. Au final, ajoutez du cacao et du miel et, si la pâte est trop dense, vous pouvez encore la diluer un peu avec de l'huile.