Bâtons avec du sucre

Pourquoi ne pas vous offrir à vous-même et à votre famille de délicieux petits pains parfumés pour le thé, au moins occasionnellement. Même ceux qui suivent strictement un régime, veulent parfois des émotions positives et des goodies. La meilleure option - des gâteaux faits maison, par exemple, des petits pains avec du sucre. Les brioches sont une sorte de petits pains, le plus souvent farcis. La version la plus simple du remplissage est le sucre, il est toujours là à la ferme. Les pains les plus délicieux sont faits à partir de pâte à beurre, cette recette vaut le coup d'être commencée.

Pains au beurre

Ingrédients

• levure - 25 g;
• sucre - 0,5 verre + 1 verre;
• cannelle - 1 sachet (facultatif);
• farine de blé en / s - 0,6 kg;
• sel - 1 pincée;
• lait entier - 1 verre;
• poulet aux oeufs - 2 pièces + 1 pièce;
• L'huile paysanne est de 120 g.

Préparation

La pâte est préparée en plusieurs étapes. D'abord mettre la cuillère: lait réchauffé à la température du corps ou un peu plus, verser la levure. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et de sucre, remuer et attendre jusqu'à ce qu'un bouchon de mousse se forme sur le liquide. La deuxième étape est en train de pétrir la pâte. Dans un bol profond, battre les oeufs avec du sel. Quand ils s'assombrissent, ajoutez graduellement une demi-tasse de sucre et du beurre fondu. Après que le mélange est devenu homogène, ajouter la cuillère et la farine tamisée. La farine peut être tamisée directement dans un bol, pendant le pétrissage de la pâte. Pâte prête à l'emploi devrait certainement venir - monter, le volume augmente généralement de 2-3 fois, alors nous attendons. La troisième étape est la production de petits pains. Si vous ajoutez de la cannelle, mélangez-la avec du sucre. Pâte pétrir, couper en petits morceaux. Chaque morceau est roulé dans le gâteau. Saupoudrer le sucre très abondant, le remplissage devrait être beaucoup. Réduire le rouleau et vous pouvez allumer le fantasme. Vous pouvez couper le rouleau au milieu et ouvrir les couches comme des feuilles d'un livre. Vous pouvez couper le rouleau en deux, le mettre sur une plaque à pâtisserie et l'aplatir légèrement - vous obtiendrez une sorte de "rosettes". Vous pouvez plier les rouleaux immédiatement de deux côtés, puis les couper en tranches d'environ 3 cm - il y aura des oreilles. En général, inclure l'imagination et créer audacieusement. Trempez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, graissez avec de l'œuf battu et partez. La cuisson doit absolument être faite avant d'aller au four. Les pains à levure avec du sucre sont cuits assez rapidement, environ une demi-heure en moyenne, mais si les petits pains sont de petite taille, ils peuvent être à temps avant - un quart d'heure environ. Petits pains très savoureux avec de la cannelle et du sucre au lait ou au café. Cependant, au thé d'habitude, aux compotes de fruit et aux boissons plus exotiques comme le rooibos ou le compagnon, elles s'ajustent également.

Peluche aux graines de pavot et au sucre - recette

Vous pouvez faire cuire la pâte pour les petits pains et de manière libre, s'il n'y a pas de temps à attendre. Obtenez les mêmes pains délicieux et savoureux avec du sucre, la recette n'est pas très différente.

Ingrédients

• Lait - 0,5 litre + 1,5 tasse;
• farine dans / avec qualité blanche - 5-6 verres;
• Huile "paysanne" - 150-170 g;
• oeuf - 4 pcs. + 1 pièce;
• sucre blanc - 2 tasses;
• pavot - 1 verre;
• levure - 30 g;
• vanilline - 2 sachets;
• sel - 1 pincée.

Préparation

Secouez la levure, remplissez-la de lait chaud (0,5 litre). Le lait coûte jusqu'à environ 40 degrés. La vanilline et le sel mélangés avec un verre de sucre, commencent à fouetter les oeufs avec du beurre fondu et ce mélange. Battre mieux le mélangeur - tous les grains devraient se dissoudre, et la masse deviendrait lisse. On verse le lait avec de la levure et on commence à pétrir la pâte, en introduisant graduellement deux fois la farine tamisée. Lorsque la pâte cesse de coller aux surfaces, couvrez le bol et laissez-le en place. Nous allons remplir le remplissage. Vous pouvez, bien sûr, faire cuire et roule juste avec du sucre, mais les brioches avec du pavot et du sucre sont beaucoup plus savoureuses. Verser le lait chaud dans une tasse de pavot (une tasse et demie) et, en remuant, cuire jusqu'à consistance épaisse. Le coquelicot refroidi est mélangé avec du sucre, puis nous agissons comme dans la recette précédente: nous formons et faisons cuire nos petits pains, sans oublier de les graisser avec un œuf.