Les pâtisseries faites maison attirent de nombreux professionnels culinaires, grâce à la sélection luxueuse de garnitures, de sorte que, à partir du même test, vous pouvez créer des friandises absolument extraordinaires. Les options les plus courantes sont les fruits et les baies, moins souvent les fruits séchés sont utilisés, et en vain, par exemple, une tarte aux abricots secs est un régal inhabituellement délicieux qui complètera avec succès la consommation de thé.
Comment faire cuire une tarte avec des abricots secs?
Faire cuire des gâteaux avec des abricots secs dans le four n'est pas plus difficile que d'autres produits de boulangerie. Il est nécessaire d'appliquer la recette testée réussie du test et de profiter des recommandations pour la préparation du remplissage.
- Le remplissage d'abricots secs pour tarte est préparé à partir de fruits secs sans graines, soigneusement sélectionnés, sans dommages visibles.
- L'une des options traditionnelles pour préparer le remplissage est l'ébullition des abricots secs dans du sirop de sucre pendant 20 minutes, égoutter le bouillon, les fruits secs sont défilés à travers un hachoir à viande et utilisé dans la cuisson.
- Trempés dans de l'eau chaude, les abricots séchés, mis dans une casserole, versez de l'eau pour couvrir la pièce. Remplissez de sucre et faites bouillir pendant 5 minutes. Refroidir et appliquer.
- Remplissage parfumé est préparé à partir de 500 grammes d'abricots secs et 100 de sucre, une cuillère à soupe de citron et ¼ cuillère à soupe. jus d'orange et 200 ml d'eau. Tous les combiner, cuire à feu minimum sous le couvercle pendant 30 minutes. Attendre que la moitié du liquide soit évaporée, broyée avec un mélangeur, refroidie et appliquée.
Gâteau aux abricots secs - recette simple
La tarte la plus simple aux abricots et aux pruneaux est appréciée par ceux qui observent le jeûne ou respectent certaines règles de nutrition - il n'y a ni beurre ni œufs dans la composition, mais la base est mélangée avec du jus de pomme.
Ingrédients
- jus de pomme - 200 ml;
- sucre - 130 g;
- poudre à pâte;
- huile végétale - 70 ml;
- noix - 50 g;
- farine - 200 g;
- abricots et pruneaux secs - 200 g.
Préparation
- Verser les abricots secs et les pruneaux, laisser reposer 15 minutes, égoutter, sécher, ne pas couper.
- Mélanger le jus, le sucre, la poudre à pâte, mélanger.
- Noix déchiquetées dans une poêle à frire, verser dans la pâte.
- Introduire la farine, mélanger, ajouter les fruits secs.
- Versez la pâte dans un moule, faites cuire une tarte avec des pruneaux et des abricots secs pendant 1 heure à 160.
Tarte à la levure aux abricots secs
Une tarte douce et sucrée avec des abricots secs est préparée à partir d'une pâte de levure luxuriante, à partir de laquelle les gâteaux de cuisson, la délicatesse sortira très luxuriante et ne tache pas le lendemain. Pour faire une délicatesse, vous devez faire un remplissage en faisant bouillir les fruits secs dans du sirop de sucre, si vous le souhaitez, vous pouvez broyer le remplissage avec un mélangeur ou laisser en petits morceaux.
Ingrédients
- abricots secs - 500 g;
- sucre - 1 article;
- eau - 200 ml;
Opara:
- lait - 1 article;
- levure fraîche - 25 g;
- sucre - 1 c.
Pâte
- lait - 1 article;
- sucre - ½ article;
- huile molle - 100 g;
- vanilline - 5 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 500-700 g;
- jaune - 1 pc.
Préparation
- Couper les abricots secs non finement, ajouter de l'eau, couvrir de sucre, cuire 10-15 minutes, en remuant. Pour refroidir.
- Combiner les produits pour les opaques, laisser agir jusqu'à réaction.
- Mélanger les ingrédients pour la pâte, injecter la cuillère.
- Verser la farine, pétrir la pâte, laisser dans la chaleur à l'épreuve, pétrir trois fois.
- Diviser la pâte en 2 parties inégales, étendre et étaler dans un moule.
- Répartir le fourrage, décorer avec le reste de la pâte.
- Laisser 15 minutes, graisser avec le jaune, saupoudrer de sucre.
- Faire cuire une tarte avec des abricots secs pendant 25-30 minutes à 180 ° C.
Tarte aux abricots secs de pâte feuilletée
La version la plus rapide et la plus simple des gâteaux faits maison est une pâte feuilletée avec des abricots secs, utiliser une préparation de levure, de sorte que le traitement sortira luxuriante et plus friable. La forme est possible comme l'imagination le permet, en créant des divertissements artistiques sous la forme de rouleaux, косичек ou faire des tartes ordinaires ouvertes.
Ingrédients
- pâte - 500 g;
- abricots secs - 400 g;
- noix écrasées - ½ st;
- cannelle - 1 c.
- sucre brun - 3 c. l.
- jaune - 1 pièce;
- lait - 30 ml;
- sucre en poudre pour saupoudrer.
Préparation
- Couper les abricots secs, faire bouillir pendant 20 minutes, les transpercer avec un mélangeur.
- Noix sèches, combiner avec les abricots secs.
- Le test de déploiement, coupé en 2 parties.
- La moitié du test est mise dans un moule, répartir le remplissage, saupoudrer d'un mélange de cannelle et de sucre de canne.
- La seconde moitié de la pâte est coupée au centre plusieurs fois pour obtenir les bandes, elles doivent être retournées.
- Poser la coupe sur le haut du remplissage, en fixant les bords.
- Mélanger le jaune et le lait, graisser la tarte.
- Faire cuire une tarte rapide avec des abricots secs pendant 20 minutes à 190. Après refroidissement, saupoudrer de poudre.
Gâteau de sable aux abricots secs
Cette recette de tarte aux abricots secs et aux noix est faite à partir d'une pâte courte. Dans le remplissage, ajouter les noix, les noisettes ou les amandes, ils doivent d'abord être séchés dans une poêle à frire sèche. Pour une saveur particulière lors de la cuisson des fruits secs, on ajoute du zeste de citron ou d'orange et du jus avec de la pulpe.
Ingrédients
- sucre - 150 g;
- huile congelée - 100 g;
- farine - 2 articles;
- oeufs - 2 morceaux;
- poudre à pâte;
Remplissage:
- abricots secs - 300 g;
- orange - 1 pièce;
- noix - ½ st.
- peler - 1 c.
- eau 100 ml;
- sucre - 100 g.
Préparation
- Mélanger le jus de 1 orange, le sucre, l'eau et le zeste. Verser le mélange d'abricots finement hachés finement. Cuire pendant 15 minutes avant d'assouplir tous les ingrédients. Soufflez à travers le mélangeur.
- Mettez les noix dans la garniture, mélangez.
- Hacher le beurre congelé avec de la farine jusqu'à la formation de miettes, introduire le sucre, les œufs et la levure chimique.
- Recueillir la pâte, l'envelopper avec un film, le mettre au congélateur pendant 20 minutes.
- Diviser en 2 parties inégales, grand déploiement, disposer dans un moule, répartir le remplissage, décorer avec la pâte restante.
- Faire cuire le gâteau avec les noix et les abricots secs pendant 25 minutes à 200.
Gâteau aux abricots secs et aux pommes
Tarte ouverte avec des abricots secs peuvent être faites à partir de n'importe quelle pâte, le plus rapide est préparé à partir de la bouffée achetée. Dans le remplissage comprend les pommes, il est préférable de choisir la variété aigre-douce, les abricots secs finement, et pour la couche de prendre le fromage cottage gras. Il y a une délicatesse en seulement 5 minutes, il est cuit et refroidi pendant une demi-heure - la recette parfaite pour le petit déjeuner.
Ingrédients
- pâte à levure de bouffée - 500 g;
- jaune - 1 pièce;
- noix écrasées - ½ st.
- fromage cottage - 200 g;
- abricots secs - 100 g;
- miel - 3 c. l.
- pommes - 2 pièces;
- crème sure - 1 c.
- cannelle - 1 c.
- sésame - 1 c. l.
Préparation
- Couper les pommes, saupoudrer de cannelle.
- Couper les abricots secs finement.
- Étalez le test, découpez le cercle.
- Lubrifier le maïs 1 c. miel.
- Mettez le fromage cottage, suivi de pommes, d'abricots secs, saupoudrez de noix, versez le miel restant.
- Tournez les bords au centre, formant les parois latérales avec des défenses.
- Combiner la crème sure avec le jaune, graisser les bords du gâteau, saupoudrer de sésame.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 200.
Tarte au fromage cottage et aux abricots secs
Tarte au fromage cottage aux abricots secs est une variation digne du "Cheesecake Royal". La cuisson est faite à partir d'un shortcake classique et une grande quantité de fromage cottage avec une couche de fruits secs. Les abricots secs ne peuvent pas être traités thermiquement dans ce cas, car il faut choisir des lobules mous, sans dommage et sans graines.
Ingrédients
- Sablé - 500 g;
- abricots secs - 150;
- fromage cottage - 500 g;
- sucre - ½ article;
- oeufs - 3 morceaux;
- vanilline.
Préparation
- Battre le fromage cottage avec les oeufs, le sucre, la vanilline.
- Les 2/3 du test se sont étalés sous la forme de planches.
- Mettez les abricots secs, suivis de fromage cottage.
- Râper le test restant, saupoudrer le gâteau.
- Faire cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C.
Tarte tartare avec riz, raisins secs et abricots secs
Tarte tartare multicouche avec riz et raisins secs et abricots secs - gubadia, traditionnellement cuit pendant les vacances, maintenant la recette est à la disposition de tous les spécialistes culinaires. La principale caractéristique de la friandise est l'utilisation d'un fromage cottage séché spécial - la cour, et la pâte, au contraire, est préparée très rapidement et simplement.
Ingrédients
- farine - 120 g;
- lait - 40 ml;
- poudre à pâte;
- sucre - 5 g;
- sel - 1 pincée;
- margarine - 20 g;
- oeuf - 1 morceau;
Remplissage:
- riz à grains ronds - 50 g;
- tribunal - 70 g;
- oeufs durs - 2 pièces;
- beurre fondu - 50 g;
- sucre - 30 g;
- raisins secs - 100 g;
- abricots et pruneaux secs - 1 c.
Préparation
- Combiner tous les produits pour la pâte, ne pas mélanger pour longtemps.
- Diviser en 2 parties inégales, grand déploiement, disposer dans une forme pour faire balancer les bords.
- Mélangez la cour avec du sucre.
- Le riz bout jusqu'à ce qu'il soit cuit à moitié.
- Fruits secs à laver, sécher.
- Dans la forme avec le test mettre en place 2 cuillères à soupe de riz, un court, un mélange de riz et de fruits secs, des œufs râpés.
- Étalez un plus petit morceau de pâte, couvrez le gâteau, enclenchez les bords.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 170.
Gâteau aux abricots secs dans un multiquark
Le meilleur dans le multivark est une tarte à la gelée avec des abricots secs, le test peut être fait aigre, kéfir ou un autre produit laitier. Pour une plus grande saveur, ajoutez la pelure de citron dans la pâte, et faites tremper les fruits secs pendant 4-5 heures dans l'alcool aromatique: rhum, amaretto ou une autre liqueur.
Ingrédients
- kéfir - 1 article;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 250 g;
- beurre - 100 g;
- sucre - 150 g;
- levure chimique, vanilline;
- abricots secs - 200 g;
- amaretto - 100 ml;
- zeste de citron - 1 c. l.
Préparation
- Abricots séchés, verser la liqueur, couvrir, retirer pendant 5 heures.
- Battre l'œuf avec le sucre et le beurre, verser le kéfir.
- Verser la poudre à pâte, la vanilline, le zeste, la farine.
- Verser dans un bol, retirer la valve.
- Cuisson de la tarte aux abricots secs sur la cuisson 1 heure. 20 minutes avant le signal, retournez.