À la fin de la saison des fraises, quand toutes les fraises fraîches étaient déjà satisfaites, et a également réussi à faire une variété de blancs pour l'hiver, il ne reste plus qu'à expérimenter avec différents desserts et pâtisseries avec cette baie. La chose la plus simple que vous pouvez faire cuire avec le remplissage de fraises est les cupcakes. C'est ce que nous allons discuter ci-dessous et offrira plusieurs options pour une telle cuisson.
Gâteau au fromage blanc aux fraises - recette
Ingrédients
- fromage à tartinade moyenne - 220 g;
- farine tamisée de blé - 220 g;
- beurre paysan crémeux - 130 g;
- gros oeufs de poulet - 3 morceaux;
- sucre cristallisé - 225 g;
- extrait de vanille - 0,5 c.
- zeste de citron - 10 g;
- levure chimique - 10 g;
- sel - 1 petite pincée;
- fraises fraîches - 210 g.
Préparation
La préparation du gâteau commence par le fait que nous faisons fondre dans la plus petite chaleur de la louche de beurre, et en attendant nous traitons avec l'aide d'un mélangeur les oeufs, mélangés avec du sucre et une pincée de sel. Ajouter le fromage cottage à la masse d'œuf qui en résulte, poser le zeste de citron et verser le beurre fondu. Nous divisons tout avec un mélangeur ou à haute vitesse avec un mélangeur, après quoi nous introduisons de petites quantités de farine tamisée et mélangez soigneusement.
Nous transformons la pâte en une forme huileuse pour la cuisson, y déposons des baies de fraises et nous les mettons un peu en place. Ne pas oublier de laver les fraises à l'avance, les sécher et se débarrasser des queues.
Il ne reste plus qu'à apporter le gâteau aux fruits avec des fraises jusqu'à la fin. Pour ce faire, préchauffez le four à l'avance, en ajustant l'appareil à une température de 180 degrés, et mettez le produit dedans pendant quarante minutes ou jusqu'à ce que prêt, que nous vérifions pour un cure-dent sec.
Comment faire cuire des cupcakes avec des fraises dans des moules en silicone?
Ingrédients
- lait entier - 120 ml;
- farine tamisée de blé - 230 g;
- beurre, paysan crémeux - 110 g;
- gros oeufs de poulet - 2 pcs.
- sucre cristallisé - 190 g;
- zeste de citron - 10 g;
- levure chimique - 15 g;
- sel - 1 petite pincée;
- fraises fraîches - 210 g.
Préparation
Dans ce cas, nous préparerons des cupcakes dans des moules en silicone, qui ne nécessitent pas de pré-lubrification. Vous pouvez utiliser des formes métalliques, mais elles doivent être enduites avant de les remplir de beurre ou d'huile végétale raffinée.
Pour préparer la pâte pour les cupcakes, nous préparerons deux bols. Dans l'un d'eux, nous mélangeons des ingrédients secs: de la farine tamisée, du sucre cristallisé, du sel et de la poudre à pâte, et dans un autre contenant du beurre pré-fondu, du lait et des œufs de poule légèrement battus. Maintenant, nous passons la base sèche pour la pâte au mélange oeuf-lait, remuez-le en hâte pour humidifier la farine et injecter dans le zeste de la pâte le zeste et la moitié de la portion de la fraise. Il doit être lavé à l'avance, séché et coupé en tranches.
Maintenant remplissez le test de moule résultant avec environ les deux tiers, posez les tranches de fraises restantes sur le dessus et envoyez les produits à cuire dans le four. Il doit être préchauffé à une température de 210 degrés, et après dix minutes de cuisson, réduire la chaleur à 180 degrés et maintenir les produits déjà dans de telles conditions pendant encore vingt minutes.
Pour faire des cupcakes au chocolat avec des fraises, vous devez ajouter quelques cuillères à soupe de poudre de cacao à la pâte, en remplaçant la quantité appropriée de farine.
Cupcake aux fraises et une banane dans un multicrew
Ingrédients
- kéfir ou crème sure - 110 ml;
- grandes bananes mûres - 2 pièces;
- blé tamisé à la farine - 260 g;
- huile de tournesol sans parfum - 115 ml;
- gros oeufs de poulet - 2 pcs.
- sucre cristallisé - 70 g;
- sucre vanillé 25 g;
- levure chimique - 15 g;
- sel - 1 petite pincée;
- fraises fraîches - 220 g.
Préparation
Le principe de préparation de la pâte pour un gâteau avec une banane et une fraise est similaire à celui décrit ci-dessus. Au départ, nous mélangeons dans un récipient la farine tamisée,
Un tel cupcake est préparé dans le mode "Cuisson" pendant une heure.