Pour la plupart de l'année, nous pouvons acheter des fraises uniquement dans un supermarché et à un prix plutôt élevé. Par conséquent, il est plus logique de manger son tout, en appréciant le goût des baies. Mais au cours de la saison, lorsque la baie massivement massages dans les jardins potagers et les chalets, et son prix baisse considérablement dans les ventes, vous pouvez vous permettre différentes options pour les desserts. Et naturellement, afin de préserver le goût et toutes les vitamines, nous proposons de préparer des desserts à la fraise sans cuisson.
Dessert "Nuages de fraises"
Son nom était dessert pour sa légèreté et sa consistance d'air.
Ingrédients
- sucre en poudre - 130 g;
- Fraises - 250 g;
- jus de citron - 30 ml;
- gélatine - 25 g.
Préparation
Dans un mélangeur, fouetter les fraises épluchées, la poudre de sucre et le jus de citron. Il se trouve une purée de pommes de terre plutôt liquide, que l'on frotte à travers un tamis fin pour enlever les graines de fraises. Maintenant, ajoutez-y de la gélatine et laissez-la pendant un moment, afin que la gélatine soit gonflée. Si vous l'avez très petit, instantané, vous ne pouvez pas attendre. Nous allumons un très petit feu et le réchauffons jusqu'à dissolution, mais en aucun cas ne portons à ébullition. Laisser la fraise bien refroidir et mélanger avec un mélangeur pendant 5 minutes. Nous le faisons dans une assez grande capacité, parce que la masse va augmenter beaucoup en volume et s'éclaircir jusqu'à une couleur légèrement rose. Nous remplissons le futur soufflé dans des moules et le mettons au congélateur. Nous servons coupé en morceaux et saupoudré de sucre en poudre.
La recette du dessert à la fraise avec de la gélatine et de la crème sure
Selon cette recette, vous pouvez faire les deux petites portions dans kremankah, et un gros gâteau, qui sera ensuite coupé en portions.
Ingrédients
- Fraises - 330 g;
- gélatine - 20 g;
- crème sure - 800 g;
- lait - 100 ml;
- lait condensé - 380 g;
- sucre - 25 g;
- vanille.
Préparation
Dans le lait, versez la gélatine et laissez-la jusqu'à ce qu'elle gonfle. Les fraises sont à moi, enlever les tiges et saupoudrer de sucre, de sorte qu'il commence le jus. Pendant ce temps, battre la crème sure avec du lait condensé. Lorsque la gélatine est enflée, il faut réchauffer le lait pour le dissoudre. Cela peut être fait au bain-marie ou au micro-ondes. La chose la plus importante est que le lait ne bout pas, parce que il commencera à mousser fortement, et la gélatine perdra ses propriétés. Lorsque tout est dissous, on refroidit d'abord le mélange, puis on l'ajoute à la crème sure à la vanille en fouettant tout le temps. Maintenant, le mélange est divisé en deux parties, une nous ajoutons les fraises et nous les interrompons à l'homogénéité. Si vous préparez un dessert sous la forme d'un gâteau, alors la forme est couverte d'un film et mettre une masse rose et blanche sur la cuillère à son tour. Chaque fois qu'une nouvelle portion est placée au centre de la précédente. Le dessert gèle au réfrigérateur pendant environ trois heures.
Dessert à la banane aux fraises
Ingrédients
- banane - 1 pièce;
- plombier blanc - 100 g;
- Fraise - 110 g;
- menthe - 2 branches;
- lait évaporé - 30 ml.
Préparation
Banane nous avons coupé en cubes dans la taille 1 sur 1 sm, nous avons étalé en une couche sur une surface égale et nous avons mis dans un congélateur à congeler. Les fraises sont nettoyées, coupées en tranches et disposées sur kremankam. Lorsque les bananes sont congelées, nous les étalons dans un mélangeur avec une garniture et de la menthe et battons un peu, pas jusqu'à l'uniforme. Puis verser sur les fraises, garnir d'eau et condenser, servi avec une feuille de menthe.
Fromage cottage et dessert aux fraises
De ces ingrédients, une grande partie d'un dessert à la crème douce sera obtenue.
Ingrédients
- Fraises - 150 g;
- yaourt - 50 g;
- fromage cottage - 150 g;
- sucre - 50 g.
Préparation
Fromage cottage avec le sucre moudre dans un mélangeur jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis verser le yogourt et fouetter. À la fin nous ajoutons des fraises et ici nous pouvons réguler sa consistance. Qu'il reste de petites pièces ou devienne une crème homogène. En fonction de cela, nous ajustons le temps de fouettage. Servi dans kremankah, vous pouvez déposer des fraises entières ou couper dans des assiettes.