Biscuits aux amandes

Biscuits aux amandes, avec facilité, peuvent être attribués à la catégorie des gourmandises abordables. Un goût très délicat et unique et un arôme délicieux est sûr de se souvenir même par le dégustateur fastidieux. Comment faire cuire des biscuits aux amandes?

Recette pour un biscuit aéré français

Ingrédients

Pour les cookies:

Pour le remplissage:

Préparation

Comment faire cuire un biscuit aux amandes? Farine d'amande versé dans un bol profond. Si c'est un peu humide, séchez-le d'abord. Pour ce faire, versez-le sur une plaque de cuisson et mettez-le dans un four préchauffé à 150 ° C pendant 5 minutes. Ensuite, sortez-le et rafraîchissez-le. Mélanger la farine d'amande avec la poudre de sucre et passer au tamis fin.

Mélanger bien battre les blancs d'œufs avec le jus de citron et le sel. Introduire progressivement du sucre cristallisé. La masse reçue devrait s'avérer brillante et magnifique. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter environ 10 gouttes de colorant alimentaire. Mélangez avec précision les protéines fouettées à la pâte d'amande. Remuez de bas en haut, de sorte que les protéines ne se déposent pas, sinon nos cookies se révéleront lourds.

Couvrir la casserole avec du papier parchemin. La masse d'amande-protéine est transférée à une seringue de confiserie et a évincé de petits gâteaux de lui.

Faire cuire le biscuit aux amandes dans un four préchauffé pendant 10 minutes à 150 ° C.

Les biscuits français aux amandes sont collés avec une garniture au chocolat. Pour ce faire, faites chauffer la crème dans la casserole. Ajouter le chocolat blanc écrasé. Pour un biscuit aux amandes, placez la masse résultante et appuyez légèrement sur l'autre. Le dessert prêt est mis dans un endroit frais pour congeler, puis servi pour le thé.

Biscuits aux amandes sans farine

Ingrédients

Préparation

D'abord, verser les amandes pendant 10 minutes avec de l'eau bouillante. Après cela, nous nettoyons et broyons dans un mélangeur. L'oeuf est légèrement battu dans un bol séparé, puis, mélangé avec des amandes, en ajoutant du sucre nature et de la vanille. Nous mélangeons tout soigneusement et formons de petits gâteaux à partir de la masse résultante. Ensuite, placez-les sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les dans un four préchauffé pendant 25 minutes.

Biscuits aux amandes "Cantucci"

"Cantucci" - c'est un délice traditionnel italien, qui est cuit à partir d'une pâte avec des grains entiers d'amandes. La caractéristique principale de ce cookie est qu'il peut être stocké très longtemps. "Cantucci" est parfaitement combiné avec du café chaud et du vin doux.

Ingrédients

Préparation

Donc, d'abord nous séparons soigneusement les protéines des jaunes. Fouetter le fouet avec la moitié du sucre et les jaunes de l'autre. Ensuite, mélanger délicatement les deux masses d'œufs et mélanger. Verser la poudre à pâte, saler, ajouter le miel fondu, la vanille et mettre le beurre mou. Ajouter graduellement la farine et mélanger la pâte molle et élastique. Ajouter les amandes et rouler la pâte dans le bol. Nous le divisons en 4 parties égales et roulons chacun dans la saucisse et le déposons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 25 minutes.

Ensuite, nous retirons les saucisses, les coupons en croûtons et les laissons refroidir. Transférer les biscuits à la plaque de cuisson et les envoyer pendant encore 10 minutes dans le four. Les biscuits italiens finis aux amandes sont refroidis et servis à table.