Le gâteau avec de la confiture de la levure se révèle être incroyablement magnifique et appétissant et complètement payant avec son goût incroyable dépensé pour son temps de cuisson. Essayez de faire un tel dessert à la maison selon nos recettes et vous serez certainement satisfait du résultat.
Gâteau ouvert avec confiture de pâte à confiture - une recette rapide
Ingrédients
- lait - 240 ml;
- levures, fraîchement pressées ou séchées - respectivement 30 g ou 10 g;
- huile végétale raffinée - 75 ml;
- sucre cristallisé - 110 g;
- Farine de blé - environ 380-420 g;
- une pincée de sel;
- paquet standard de sucre vanillé;
- jaune d'oeuf pour lubrifier le dessus de la tarte;
- toute confiture épaisse, confiture ou confiture.
Préparation
Pour commencer, nous allons commencer le processus de fermentation et préparer la pâte à levure pour une tarte sucrée avec de la confiture. Pour ce faire, on dissout la levure sèche ou pressée dans le lait chauffé à 40 degrés, on y dissout également une cuillerée à soupe de sucre cristallisé et on laisse reposer environ 15 minutes à feu vif.
Pendant ce temps, dans un autre bol, on tamise la farine de blé et on la mélange avec du sucre vanillé, le reste du sucre et une pincée de sel. Ensuite, nous versons la levure dans le mélange de farine et produisons le lot, en ajoutant à la fin l'huile végétale raffinée. Nous plaçons le récipient avec l'essai dans un endroit chaud et tranquille sans courants d'air et bruit inutile pendant environ une heure et demie à deux heures.
Après cela, nous divisons la farine en deux parties inégales et placons le plus grand d'entre eux au fond du récipient de cuisson huilé, formant les côtés. Au fond, étalez la confiture et répartissez-la uniformément autour du périmètre. De la plus petite partie de la pâte couper les bandes bouclées ou faire des décorations diverses et les déposer sur le dessus de la confiture.
Le gâteau est laissé sortir pendant une demi-heure, puis on le graisse avec du jaune, en le mélangeant d'abord avec une cuillère à soupe d'eau et une pincée de vanilline, placez-le sur une étagère moyenne chauffée à 185 degrés. Après trente-cinq ou quarante minutes, le gâteau rougit et vous pouvez l'extraire du four. Avant de servir, laissez le gâteau refroidir un peu.
Si nécessaire et souhaité, un gâteau appétissant avec de la confiture peut être préparé à partir de la pâte à levure prête à l'emploi, ce qui permet d'économiser beaucoup de temps.
Un gâteau avec une pâte à la confiture de framboise
Ingrédients
- lait - 240 ml;
- levure, pressée à froid - 30 g;
- margarine crémeuse - 220 g;
- sucre cristallisé - 90 g;
- farine de blé - 420-520 g;
- une pincée de sel;
- un œuf de poule;
- un paquet standard de sucre vanillé ou une pincée de vanilline;
- jaune d'oeuf pour lubrifier le dessus de la tarte;
- confiture de framboise - 320 g.
Préparation
Comme dans la recette précédente, nous mélangeons pour la levure d'activation avec du lait tiède et une cuillère à soupe de sucre cristallisé et mettons dans la chaleur pendant quinze minutes. Ensuite, ajoutez le reste du sucre, des œufs, du sel, du sucre vanillé et de la margarine pré-fondue. Tamiser le mélange de farine et pétrir soigneusement, d'abord avec une cuillère puis avec les mains. Nous obtenons une texture douce, uniforme et plastique de la pâte, puis la place dans un bol sous la serviette et la remets dans un endroit chaud et paisible. Nous donnons le test
Nous donnons le gâteau pour se lever et lever pendant une demi-heure, puis couvrir la surface avec un mélange de jaune, une cuillère à soupe d'eau et une pincée de vanilline et mettre au four, que nous plaçons à l'avance à une température de 185 degrés. La tarte sera prête dans trente-cinq ou quarante minutes. Bon appétit!