Tula pain d'épice avec de la confiture n'est pas seulement une pâtisserie délicieuse et inhabituelle pour les enfants, mais l'un des symboles de la cuisine nationale russe. Traditionnellement en Russie, le pain d'épice de Tula parfumé, doux et doux était orné et décoré avec des inscriptions inhabituelles, des peintures, servies seulement à la table de fête. Tula pain d'épice a même joué le rôle d'un cadeau coûteux.
Gingerbread était en Russie un régal et un régal favori pour tout le monde. Bien sûr, maintenant tout a changé un peu, et Tula pain d'épice peut librement acheter dans le magasin toute personne qui veut, mais vous pouvez les cuisiner à la maison. Comment cuire un pain d'épice Tula? Nous attirons votre attention sur une recette maison simple de ce pain d'épice Tula.
Ce pain d'épice de Tula
Ingrédients
- sucre pour pâte - 1 article;
- sucre pour glaçage - 5 cuillères à soupe. cuillères;
- oeuf - 2 morceaux;
- margarine - 125 g;
- miel - 3 c. cuillères;
- cannelle moulue - 1 c. cuillère;
- soda non hydraté - 1 cuillère à café;
- lait - 2 c. cuillères;
- farine - 2,5 articles;
- confiture - 1 c.
Préparation
Comment faire cuire le pain d'épice Tula sans quitter la maison? Prenez du sucre, du soda, des œufs, du miel et de la cannelle et mélangez bien. Ajouter la margarine fondue et mettre tout sur le bain d'eau pendant environ 10 minutes. Ne pas oublier de remuer votre mélange en permanence. Dans la masse d'air qui en résulte, nous mettons un verre de farine tamisée, mélangez-le soigneusement avec une cuillère et refroidissez-le. Dans la pâte chaude, verser graduellement le reste de la farine, bien battre avec une fourchette, puis pétrir la pâte avec les mains.
Nous le roulons en une fine couche et le coupons en 9 carrés identiques. Au centre de chacun nous mettons un peu de confiture et une bonne tranche des côtés. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire au four pendant 10 minutes à une température de 200 ° C. Bien qu'il y ait un processus de cuisson de pain d'épice Tula, nous allons traiter avec vous glaçure pour eux. Pour ce faire, prenez le sucre, versez-le dans le seau, ajoutez un peu de lait et mettez un feu faible. Nous attendons que tout le sucre soit complètement dissous, porté à ébullition et bouilli pendant 5 minutes, en remuant constamment. Lubrifiez le pain d'épice chaud cuit avec du glaçage et laissez-le bien refroidir et sécher.
Une recette moderne pour un pain d'épice de Tula
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 3 articles;
- miel - 100 g;
- beurre - 4 c. cuillères;
- oeuf - 2 morceaux;
- soda - 0,5 c.
- huile végétale - au goût.
Pour le remplissage:
- confiture - 200 g;
- sucre - 1 c. cuillère
- Ingrédients pour glaçure:
- sucre en poudre - 1 article;
- eau - 4 c. cuillères
Préparation
Considérons avec vous une recette de plus comment faire un pain d'épice Tula! Prenez du beurre fondu ramolli, ajoutez-y du miel liquide fondu, des œufs et tout le puits que nous frottons et mélangeons jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Puis versez la farine mélangée avec de la soude et pétrissez la pâte pour le pain d'épice. Pour la préparation du fourrage, nous prenons de la confiture et la soudons avec du sucre, afin qu'elle devienne épaisse et ne s'étale pas pendant la cuisson.