La farine dans les desserts est non seulement une source fiable d'excès de centimètres à la taille, mais aussi un énorme problème pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten. Mettre une croix sur les bonbons ne vaut pas la peine, car il y a un grand nombre de gâteaux tout aussi savoureux qui ne contiennent pas de farine dans leurs ingrédients. Il s'agit de ces délices, nous parlerons plus loin.
Recette de gâteau au chocolat sans farine et sans sucre
Ingrédients
- haricots noirs - 2 articles;
- oeufs - 5 pcs.
- extrait de vanille - 1 c. cuillère;
- sel - 1/2 c.
- beurre - 6 c. cuillères;
- miel - un demi-siècle;
- stevia - 1 cuillère à café;
- poudre de cacao - 6 c. cuillères;
- poudre pour la cuisson - 1 cuillère à café;
- soda - 1/2 c.
Préparation
Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. La forme de cuisson est lubrifiée avec de l'huile et uniformément saupoudrée de poudre de cacao. Le fond du moule peut également être recouvert de papier sulfurisé et recouvert d'huile.
Les haricots, pré-trempés, bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, refroidis et bien lavés. Dans le bol du blender nous mettons des haricots, 3 oeufs, de la vanille et de la stévia, en plus il ne fait pas de mal d'ajouter une pincée de sel. Bien battre tous les ingrédients jusqu'à complète homogénéité.
Le cacao, le soda et la levure chimique sont tamisés ensemble. Le beurre tendre bat avec le miel, ajouter les 2 œufs restants et mélanger la masse obtenue avec les haricots fouettés. Nous versons la pâte dans un moule et la faisons cuire pendant 40-45 minutes, la laissons reposer pendant 10 minutes et enlevons la forme. Le gâteau peut être coupé et barbouillé avec n'importe quelle crème préférée, et également décoré avec des baies.
Gâteau au chocolat peut également être préparé sans beurre et farine, en remplaçant le premier avec de la noix de coco, ou de l'huile végétale simple.
Recette pour gâteau sans noix sans farine
Ingrédients
- amandes - 375 g;
- sucre - 250 g;
- oeufs - 8 morceaux;
- pommes - 3 pièces;
- citron - 1 pièce;
- crème protéinée;
- pétales d'amandes - pour la décoration.
Préparation
Les pommes sont nettoyées et coupées, puis nous les mettons dans une casserole, saupoudrons de sucre et versons du jus de citron. Faire cuire les blocs à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le poids devienne purée.
Pendant que la purée de pommes est préparée, prenons le reste des ingrédients. Amande est nettoyé, pré-verser de l'eau bouillante, puis broyer les noix dans la farine avec un mélangeur (vous pouvez acheter de la farine d'amande prête à l'emploi). La farine qui en résulte est mélangée avec des œufs et du sucre, ajoutez la compote de pommes préparée et légèrement refroidie et pétrissez la pâte. Nous étaler la pâte dans une forme graissée et saupoudrer le dessus avec des pétales d'amande. Nous cuire le gâteau pendant 45 minutes à 180 degrés, après refroidissement, il est coupé en deux parties. Lubrifier les gâteaux avec des protéines, ou toute autre crème et servir le gâteau aux amandes sans farine à la table.