Pâte feuilletée

Une excellente option pour le petit déjeuner ou une collation avec une tasse de thé sera des tartes faites de pâte feuilletée. Remplissage pour une telle cuisson peut être tout ce que vous avez aimé le remplissage.

Ci-dessous nous vous proposons les recettes les plus populaires pour cuisiner ce plat simple mais très savoureux.

Tartes faites de pâte à levure bouffée avec des pommes

Ingrédients

Préparation

Nous allons d'abord préparer le remplissage pour les tartes. Nous lavons les pommes et les retirons du cœur et de la peau. Ensuite, broyez-les en cubes ou en pailles et laissez-les dans une poêle ou dans une casserole avec du beurre chaud pendant cinq à sept minutes. Maintenant, ajoutez le sucre, dissous dans une petite quantité d'eau, l'amidon, la cannelle et les raisins secs au goût. Nous maintenons le remplissage à feu modéré jusqu'à épaississement, retirer du feu et laisser refroidir.

Nous soumettons le test de levure bouffée à un gel et le déroulons sur une table avec un rouleau à pâtisserie. Nous le divisons en carrés identiques, que nous utilisons avec une cuillère à café pour remplir le remplissage. Former une forme de galette rectangulaire ou triangulaire et déchirer les bords, en les pressant pour la fiabilité avec les dents de la prise.

Lubrifiez le dessus des tartes avec un œuf battu et identifiez-le sur une plaque à pâtisserie huilée, légèrement en retrait l'une de l'autre. Faire cuire au four préchauffé à 185 degrés pendant trente minutes ou jusqu'à ce que le brunisse.

Pâte feuilletée à la pâte feuilletée et au chou

Ingrédients

Préparation

La première étape consiste à décongeler la pâte feuilletée et à préparer la farce du chou. Pour ce faire, faire dorer sur l'huile végétale, les oignons, ajouter le chou râpé, goûter le sel, le sucre, la pâte de tomate et le mélange haché de poivrons et laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que le mélange soit doux. Nous pouvons refroidir la farce préparée à l'état chaud.

La pâte feuilletée décongelée est roulée et découpée en carrés ou en rectangles. Pour chacun d'entre eux, nous mettons une garniture de chou au centre et la plions en deux, donnant la forme désirée à la tarte. Vous pouvez appuyer sur les bords des dents de fourche ou de la truelle avec précaution avec vos mains. Le jaune d'œuf est mélangé avec un peu d'eau et une pincée de sucre et nous les tapotons avec des tartes formées. Nous les plaçons sur huilés ou recouverts de papier cuisson et nous déterminons dans un four préchauffé à 185 degrés pendant trente minutes.

Pâte feuilletée avec de la viande

Ingrédients

Préparation

Pour la préparation de tartes en couches avec de la viande, la première étape consiste à décongeler la pâte feuilletée.

La farce de viande peut être prise, mais il est préférable de faire cuire soi-même, en faisant tourner un hachoir à viande. Idéal est la combinaison de porc et de boeuf, ou vous pouvez prendre la chair de poulet et ajouter un peu de saindoux.

Les oignons sont nettoyés et coupés finement avec un couteau ou tordus ensemble avec de la viande hachée. Ajoutez le sel au goût, mélange moulu de poivrons et de verts finement hachés (vous pouvez même sans lui).

La pâte décongelée est étalée sur la table, saupoudrée de farine et coupée en carrés ou en rectangles. Au centre de chacun, nous imposons une garniture de viande cuite et formons des tartes de la forme désirée. Les carrés peuvent être faits sous la forme d'enveloppes, ayant combiné tous les coins opposés de la pâte, ou triangles, en pliant la pâte en deux en diagonale. Des rectangles sont obtenus de belles tartes de la même forme. Nous protégeons les bords des produits et faisons quelques coupes par le haut pour sortir de la vapeur.

Mélanger le jaune avec de l'eau et une pincée de sucre et tapoter le dessus des galettes. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie huilée et cuire au four pendant vingt minutes, en préchauffant le four à 220 degrés.