Si vous décidez de faire plaisir à vous-même et à votre famille avec un délicieux dessert fait maison, il n'y a rien de mieux que de faire un gâteau. Et l'un des gâteaux les plus délicieux est le "caprice de la Dame", et bien que le processus de sa préparation soit long et fastidieux, le résultat final en vaut la peine.
Gâteau au chocolat "caprice de la dame"
En général, le gâteau ci-dessus est fait à partir de gâteaux barbouillés de crème pâtissière, mais si vous aimez un goût plus intense et ne sont pas indifférents au chocolat, nous vous dirons comment faire un gâteau "Lady caprice" avec du glaçage au chocolat.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 350 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 160 g;
- miel - 2 c. cuillères;
- beurre - 25 g;
- soda - 1 ½ c.
- cacao - 3 c. cuillères
Pour glaçure:
- chocolat noir - 100 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Je veux juste noter que la crème pour le gâteau "Lady caprice" peut être préparé indépendamment, et vous pouvez acheter déjà préparé dans un paquet et le souder selon les instructions. Si vous êtes tous
Placer une casserole d'eau sur le feu et porter à ébullition. À ce moment, dans un bol séparé de plus petites tailles, mélanger le sucre, les boissons gazeuses, les œufs, le miel et le beurre, le mettre au bain-marie et chauffer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement dissous. Ensuite, sortez la vaisselle du bain-marie, versez le cacao et mélangez bien. En continuant à remuer, ajouter graduellement au mélange la farine tamisée, en pétrissant la pâte. Lorsque vous avez terminé, coupez-le en 8 morceaux et roulez-les en fonction de la taille du moule dans lequel vous allez cuire les gâteaux.
Préchauffer le four à 180 degrés et cuire chaque gâteau pendant environ 5-7 minutes. Puis les graisser tous, sauf le dernier, avec une crème préparée selon les instructions sur l'emballage. Boca aussi la crème avec la crème.
Le chocolat se brise en morceaux et fondre avec l'huile sur le bain de vapeur, puis verser le glaçage au milieu du gâteau supérieur et répartir uniformément la spatule. Vous pouvez essayer, ce qui est arrivé.
"Lady caprice" - gâteau au miel
Ingrédients
Pour le gâteau:
- farine - 2 articles;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 1 article;
- miel - 2 c. cuillères;
- beurre fondu - 2 c. cuillères;
- soda - 1,5 c.
Pour la crème et le glaçage:
- crème sure - 500 g;
- lait concentré - ½ pot;
- sucre - 1 article;
- beurre - 1 c. cuillère;
- chocolat au goût.
Préparation
Le miel, le soda et le beurre se mélangent bien. Dans un autre bol, écraser les oeufs avec le sucre, puis les combiner et mettre au bain-marie pendant environ 5 minutes, ne pas oublier de remuer de temps en temps. Après cela, retirer le mélange du feu, verser la farine, mélanger à nouveau et mettre au bain-marie pendant 5 minutes, encore une fois, ne pas oublier de le mélanger. À la fin, vous devriez obtenir une pâte visqueuse.
Transférer la pâte à la farine, former la saucisse et la diviser en 10-12 parties. De chaque saucisse rouler la balle et la couvrir avec une serviette ou un sac afin qu'il ne se refroidisse pas très rapidement. Rouler chaque boule dans un gâteau, et cuire au four jusqu'à rougir dans une poêle chauffée, en l'arrosant avec de la farine.
Mettez les gâteaux plats dans un plat et préparez la crème. Pour une crème, il suffit de mélanger le sucre avec la crème sure, et de graisser la masse obtenue avec chaque gâteau, ne touchez pas seulement le gâteau supérieur. Le reste de la crème est combiné avec du lait condensé et du chocolat écrasé, et chauffer sur un petit feu, en remuant tout le temps jusqu'à ce que tous les ingrédients se dissolvent. Ajouter ensuite l'huile au mélange et laisser refroidir légèrement le glaçage. Après cela, graissez le dessus du gâteau avec son glaçage et ses côtés, et mettez le plat préparé dans le réfrigérateur au moins pour la nuit, de sorte qu'il soit correctement trempé.
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