Il y a beaucoup de crèmes différentes pour les desserts. Nous vous dirons maintenant la recette de la crème sure avec de la gélatine pour un gâteau.
Crème sure à la gélatine pour biscuit
Ingrédients
- crème sure 20% de matières grasses - 200 ml;
- gélatine - 10 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- eau 50 ml;
- Vanillin - 1 cuillère à café.
Préparation
La gélatine est remplie d'eau et nous la laissons reposer un moment, de sorte qu'elle gonfle. Après cela, la masse résultante est placée sur une casserole avec de l'eau bouillante et amenée à la dissolution complète, en remuant constamment. Dans le même temps, il est nécessaire de s'assurer que la masse ne commence pas à bouillir, car alors toutes les propriétés de la gélatine seront perdues. Nous mettons la gélatine dissoute sur le côté pour la refroidir. Maintenant battre la crème sure, en ajoutant de la vanilline et du sucre en poudre. Sa quantité peut être augmentée ou diminuée en fonction des préférences personnelles. Et que la masse de la crème sure s'est avérée plus magnifique, les plats dans lesquels nous allons la battre, il vaut mieux enlever les minutes pendant 30 minutes dans le congélateur. Avec un mince filet, verser la gélatine dissoute sans arrêter le processus de fouettage. Lorsque la masse de la crème aigre est complètement homogène, elle peut être appliquée en toute sécurité aux biscuits.
Crème au fromage cottage avec de la gélatine pour gâteau
Ingrédients
- crème sure - 400 g;
- gélatine - 30 g;
- fromage cottage - 400 g;
- cerises - 300 g;
- sucre - 200 g;
- Vanillin - au goût.
Préparation
Avec les cerises enlever la pierre et s'endormir les baies de sucre. Blender tout cela effiloché en purée. Dans le poids reçu, nous ajoutons du fromage cottage, de la vanilline et encore une fois nous broyons. Verser la gélatine environ 50 ml d'eau. Après qu'il ait gonflé, nous mettons les plats avec la masse résultante dans un bain d'eau et l'apportons à la solution de gélatine. Refroidir et ajouter le mélange à la masse de caillé-cerise, ajouter la crème sure et bien mélanger. La crème sure obtenue pour gâteau biscuit avec de la gélatine est immédiatement appliquée aux gâteaux.
Crème sure à la gélatine et aux fruits
Ingrédients
- crème sure 20% de matières grasses - 500 ml;
- sucre en poudre - 100 g;
- gélatine - 15 g;
- lait - 100 ml;
- fruit.
Préparation
La gélatine est élevée dans le lait. Après environ une demi-heure, quand la gélatine est complètement gonflée, on met la vaisselle au bain-marie et, en remuant, on la porte à sa pleine dissolution. Après cela, nous laissons la masse refroidir. Maintenant, battez bien la crème sure, ajoutez le sucre en poudre, remuez à nouveau. Lentement introduire un mélange de gélatine et bien mélanger. Maintenant, ajoutez les morceaux de fruits. Il peut être absolument tous les fruits et les baies de saison. En hiver, vous pouvez ajouter en toute sécurité des morceaux de fruits en conserve, mais vous devez vous assurer que trop de liquide en excès ne pénètre pas dans la crème avec eux. Encore une fois, remuez bien notre crème et utilisez-la dans le but prévu.