Marmelade à la gélatine à la maison

Pour beaucoup, en particulier la génération plus âgée, une délicatesse telle que la marmelade est associée à l'enfance. Après tout, il n'y avait pas un tel choix de bonbons et autres bonbons, pas maintenant.

Néanmoins, parfois vous voulez quelque chose d'aussi inhabituel et de préférence naturel. À ce moment-là, une recette de marmelade à la maison avec de la gélatine est utile.

Comment faire du jujube à partir de jus et de gélatine?

Cette recette utilise du jus fraîchement pressé, mais il peut être remplacé par un produit fini du magasin. En principe, selon cette recette, vous obtiendrez de la marmelade à partir de n'importe quel jus, seulement alors il est préférable d'exclure le zeste.

Ingrédients

• jus d' orange fraîchement pressé - 400 ml;
• gélatine instantanée - 60 g;
• sucre - 150 g;
• une peau d'une orange;
• une écorce d'un citron;
• jus de citron - 30 ml

Préparation

Dans une casserole ou une petite casserole, versez le jus de citron, versez le zeste et ajoutez 80 ml de jus d'orange. Nous mettons le cuisinier, attendons l'ébullition et faisons bouillir pendant 5 minutes. Pendant ce temps, la peau donnera toutes les saveurs et les nutriments dans le jus. Filtrer à travers un tamis, nous aidons à faire sortir une cuillère, tout ce qui n'est pas frotté est jeté. Dans le liquide obtenu, verser la gélatine et le sucre, bien mélanger, puis verser le jus. On met le feu et on mélange jusqu'à ce que le sucre et la gélatine se dissolvent, il est important de ne pas laisser bouillir le sirop, sinon la gélatine perdra ses propriétés. Maintenant, refroidissons un peu et versons dans des moules, au réfrigérateur, la marmelade gèlera dans 3 heures, mais il vaut mieux la laisser pour la nuit.

Recette de marmelade faite maison à partir de confiture et de gélatine

Sûrement beaucoup de maison a un pot ouvert de confiture, qui est déjà un peu ennuyé. Nous suggérons de lui donner une nouvelle vie et de la retravailler pour la marmelade. Il peut s'agir de confiture ou de sirop, par exemple, de confiture de cerise .

Ingrédients

• gélatine - 45 g;
• confiture - 170 g;
• eau - 300 ml;
• l'acide citrique - une pincée;
• sucre - au goût.

Préparation

Remplissez la gélatine avec de l'eau à température ambiante, si elle n'est pas instantanée, puis laissez gonfler pendant 15 minutes, puis nous l'envoyons au bain-marie pour chauffer. Assurez-vous de mélanger, de sorte que la gélatine fond uniformément, mais ne porte pas à ébullition. Nous retirons de la plaque et laisser refroidir légèrement. Confiture diluée avec de l'eau, si c'est de la confiture ou dans le sirop, il y a de petites particules de fruits, puis filtrer à travers un tamis et ajouter du sucre et de l'acide citrique. Les proportions d'eau et de sucre dépendent de la douceur et de la densité de la confiture, ajustez donc le goût à votre goût, mais pour le garder saturé. Mélanger le sirop avec la gélatine, mélanger au sucre complètement dissous et verser dans des moules. Il peut s'agir de moules à glace ou à bonbons, ou vice versa, d'un grand récipient. Ensuite, après durcissement, la marmelade devra être coupée en morceaux. Nous laissons tomber les produits finis dans le sucre et nous traitons à la nourriture!