Si vous avez un peu de fromage cottage dans le réfrigérateur et que vous ne savez pas comment l'utiliser, nous vous suggérons de cuisiner un fromage caillé étonnamment savoureux et simple "Rosochka". Le fromage cottage dedans n'est pratiquement pas senti, il s'avère très doux, et la croûte supérieure craque même légèrement! Eh bien, êtes-vous intéressé? Puis rapidement à la cuisine pour préparer pour le thé un biscuit délicat du caillé "Rosochki".
Biscuits au fromage cottage "Rosochki" aux pommes
Ingrédients
- fromage cottage - 300 g;
- beurre - 150 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- soda - 0,5 c.
- le vinaigre;
- sucre - 3 c. cuillères;
- pommes - 3 pièces;
- sucre en poudre - pour la décoration;
- farine - 1,5 c.
Préparation
Prenez le fromage cottage et tournez-le à travers le hachoir à viande, en vidant tout le liquide libéré. Ajouter ensuite les jaunes d'œufs et bien mélanger. Ajoutez le sucre et mettez un peu de beurre fondu. Soda est trempé avec du vinaigre et ajouté à la masse de fromage cottage. Maintenant, ajoutez graduellement de la farine et mélangez une pâte homogène qui ne colle pas à vos mains. Couvrez-le avec une serviette et laissez-le pendant 15 minutes.
Cette fois, nous raser les pommes, retirer le noyau et couper en fines tranches. Ensuite, nous les trempons dans du sirop de sucre chaud et cuire pendant environ 3 minutes. Jetez les pommes cuites dans une passoire et laissez-les couler un peu. La pâte est roulée en une couche de 3 mm d'épaisseur et découpée en fines lamelles. Saupoudrer la pâte de sucre et recouvrir les tranches de pomme avec la peau vers le haut. Ensuite, détachez-vous délicatement en formant un bourgeon et des pétales de rose. Nous mettons chaque fleur sur un bâton en bois et la posons sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four environ 15 minutes, en retournant constamment. Avant de servir sur la table, nous décorons les biscuits "Rosochki" sur des pailles de sucre en poudre.
Biscuits au fromage blanc "Rosochki" avec des meringues
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- soda - 0,5 c.
- vinaigre - 1 c. cuillère;
- farine - 2 articles;
- margarine - 200 g;
- sucre en poudre - pour la décoration.
Préparation
Rincez les jaunes avec le sucre et ajoutez la margarine ramollie et le fromage cottage. Nous mélangeons bien tout et mettons du vinaigre de soda, ou de la levure chimique, qui n'est pas du vinaigre. Ensuite, versez délicatement la farine et pétrissez la pâte uniformément.
Fouetter les blancs d'œufs avec la poudre de sucre jusqu'à la formation d'une mousse luxuriante et réserver. La pâte est divisée en deux parties égales et roulée en strates rectangulaires. Lubrifier la crème préparée et l'envelopper avec des rouleaux. Maintenant, le couper en morceaux avec une épaisseur d'environ 2 cm et le mettre sur une plaque de cuisson. Nous cuire "Rosochki" à la pleine préparation et saupoudrer de sucre en poudre.