La pâte feuilletée est un ajout incroyable à une tasse de thé ou de café. Préparer une délicatesse avec ses propres mains peut même maîtresse débutants, c'est simple et rapide. Ayant pris connaissance des variations de recettes et après avoir étudié les détails de leur performance, vous pouvez considérablement diversifier votre menu de desserts maison.
Biscuits à la pâte feuilletée
Une pâte feuilletée, dont vous apprendrez la recette en premier, est faite à partir d'une base de levure prête à l'emploi. La technologie impressionne par sa simplicité et sa concision, et le résultat s'anime avec un régal délicieux et délicat, qui peut être saupoudré sur la volonté de sucre en poudre ou servi pour du thé avec de la confiture, du miel ou du lait condensé.
Ingrédients
- pâte à levure bouffée - 0,5 kg;
- oeufs - 2 morceaux;
- vanilline - pincée;
- sucre cristallisé - 200 g.
Préparation
- Rouler la base non gelée.
- Battre les oeufs avec une pincée de vanilline, graisser le mélange avec une couche roulée et saupoudrer de sucre.
- Couper la pièce avec un couteau tranchant en fragments ou figurines de la forme désirée et placer sur une plaque à pâtisserie humide.
- Cuire une pâte feuilletée pendant 20 minutes à 230 degrés.
Biscuits à la pâte feuilletée
Une autre recette élémentaire pour décorer les friandises est un biscuit fabriqué à partir de pâte feuilletée sans levure. Dans ce cas pour la conception de la douceur, les raisins secs sont utilisés sans fosses, qui, si désiré, peuvent être remplacés par d'autres fruits secs concassés, fruits confits, morceaux de chocolat noir ou au lait, fruits et confiture de baies.
Ingrédients
- pâte sans bouffée - 0,5 kg;
- protéine - 1 unité;
- raisins secs - 200 g;
- sucre cristallisé - 100 g;
- farine - 2 c. cuillères
Préparation
- Dégivrer et rouler 2 couches d'une pâte sans levure à une épaisseur de 2-3 mm.
- Une couche est saupoudrée de raisins lavés et séchés, et le long de tout le périmètre de la seconde, à une certaine distance l'un de l'autre, des coupes d'environ 2 cm sont faites avec un couteau.
- La couche incisée est légèrement étirée à la main, pour former des lumières et s'étendre sur la couche avec des raisins secs.
- Rouler le produit un peu avec un rouleau à pâte, coupé en carrés ou en rectangles, qui sont enrobés de protéines, saupoudrés de sucre.
- Faire cuire un biscuit feuilleté pendant 15 minutes à 190 degrés.
Cookies «Oreilles» de pâte feuilletée
La pâte feuilletée "Ushki", en utilisant une pâte feuilletée prête à l'emploi, est préparée en trois temps. Dessert peut être créé selon une recette avec de la cannelle, le remplacer par une autre épice ou simplement compléter la base avec une portion de sucre vanillé. Encore plus de bonbons délicieux seront avec des noix hachées. Un demi-kilo de pâte fera une grande partie de la douceur.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 0,5 kg;
- sucre cristallisé - 100 g;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- farine - 2 c. cuillères
Préparation
- Rouler la pâte feuilletée sur une épaisseur de 2 mm.
- Mélanger le sucre avec la cannelle et étaler sur toute la surface de la pâte.
- Twist le lit de deux côtés opposés du rouleau jusqu'à ce qu'il se ferme, un peu de presse et couper en fragments d'épaisseur de centimètre.
- Avoir le parchemin sur le parchemin et faire dorer la pâte feuilletée maison "Oreilles" 20 minutes à 200 degrés.
Biscuits feuilletés au sucre
En option, vous pouvez cuire un biscuit rapide à partir d'une pâte feuilletée avec du sucre de canne, qui donnera un délicieux goût de caramel et une belle couleur, et le zeste d'orange ou de citron ajoute un dessert sucré. Les produits sont fabriqués dans n'importe quelle taille et forme, en utilisant un couteau pointu ou des moules à biscuits spéciaux.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 0,5 kg;
- sucre brun - 120 g;
- protéine - 1 unité;
- écorce sèche d'orange ou de citron - 1-2 c.
- farine - 2 c. cuillères
Préparation
- Broyer la peau dans un moulin à café ou simplement le frotter avec un pilon et mélanger avec du sucre brun.
- Étalez la pâte sur une table saupoudrée de farine, lubrifiez avec des protéines, saupoudrez d'un mélange de sucre et de zeste, coupez en morceaux.
- Avoir une pâte feuilletée avec du sucre sur une plaque à pâtisserie et faire dorer pendant 20 minutes à 190 degrés.
Biscuits feuilletés à la confiture
Surtout délicieux est une pâte feuilletée avec de la confiture . Il est préférable d'utiliser une billette épaisse et sucrée ou de mélanger la masse avec de l'amidon afin qu'elle ne s'étende pas pendant la cuisson. Pour concevoir une variation paresseuse de douceur, la pâte coincée est enduite de confiture, pliée en deux et coupée en carrés ou en losanges.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 0,5 kg;
- confiture - 150 g;
- sucre en poudre - au goût;
- farine - 2 c. cuillères
Préparation
- Rouler la pâte jusqu'à une épaisseur de 2 mm, couper en carrés.
- Au centre de chacun, mettez un peu de confiture et fermez les coins opposés.
- Cuire la pâte feuilletée à 200 degrés 20 minutes et après saupoudrer la poudre de saupoudrer.
Pâtisserie au fromage cottage
La prochaine variation de douceur pour les amateurs de caillé. Les biscuits de pâte feuilletée avec du fromage cottage sont préparés avec l'ajout de raisins secs, qui doivent être préalablement rincés, trempés pendant 15 minutes dans de l'eau tiède et séchés. Malgré le design élémentaire et rapide du dessert, il réussit original et raffiné.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 0,5 kg;
- fromage cottage - 500 g;
- raisins secs - 2 poignées;
- oeufs - 1-2 pièces;
- vanilline - pincée;
- sucre en poudre - au goût;
- farine - 2 c. cuillères
Préparation
- Le fromage cottage est sucré avec du sucre, ajouter de la vanille, un mélangeur à punch.
- Incorporer les raisins secs et répartir la masse résultante le long du périmètre de la pâte feuilletée roulée.
- Pliez le produit avec des rouleaux et coupez en petits fragments.
- Il ne reste plus qu'à déposer la pâte feuilletée au fromage cottage sur le parchemin de la plaque et à brunir à 200 degrés 20 minutes.
Cookies "Rosettes" aux pommes de la pâte feuilletée
Les biscuits de la pâte feuilletée aux pommes, décorés sous la forme de roses exquises et originales, surprendront avec des caractéristiques gustatives étonnantes et une apparence lumineuse. Le principal secret de la réussite est une pâte de levure mince roulée et des tranches de pomme correctement préparées, qui dans ce cas agissent comme des pétales de fleurs.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 300 g;
- pommes - 6 pièces;
- jus de citron - 100 ml;
- confiture - 200 g;
- sucre en poudre.
Préparation
- Les pommes sont coupées en deux, débarrassées du noyau, coupées en fines tranches.
- Déposer les tranches de fruits dans l'eau, verser le jus de citron, porter à ébullition, retirer de la plaque.
- Couper la pâte en lamelles de 4 cm de large, les graisser avec de la confiture et les étaler sur toute la longueur.
- Réduire le produit avec un rouleau, décorer une rose, brunir pendant 30 minutes à 180 degrés, saupoudrer de poudre.
Biscuits "Honey combs" - recette de pâte feuilletée
La recette de recette de pâte feuilletée suivante peut être faite avec de la confiture, du fromage cottage ou tout simplement remplie de sucre et de beurre. Pour donner aux produits un aspect caractéristique, il est nécessaire de passer beaucoup de temps à l'aide d'un tube creux, d'un bouchon de la poignée ou d'un autre dispositif approprié pour décorer les trous.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 500 g;
- remplissage - 300 g;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
- La pâte feuilletée est déroulée, découpée en rectangles.
- Séparez les blancs visuellement en deux et sur une moitié, faites des trous ronds.
- Ils mettent sur toute la moitié de la farce de la pièce, couvrent le perforé, appuyez sur les bords.
- Lubrifier les produits avec l'oeuf et brunir à 200 degrés.
Biscuits au fromage de pâte feuilletée
S'il est nécessaire de faire cuire une pâte feuilletée salée comme une collation pour servir une bière ou un ajout à des plats non sucrés, la recette suivante aidera à faire face à la tâche en quelques minutes. Snack peut être complété avec des herbes sèches ou de poivre noir, grâce à laquelle la délicatesse sera piquante et aromatique.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 0,5 kg;
- fromage - 100 g;
- jaune - 2 pièces
Préparation
- La pâte feuilletée est roulée, graissée au jaune, coupée en morceaux de la forme et de la taille voulues, saupoudrée de fromage, posée sur un parchemin, sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire les produits à 180 degrés pendant 10-15 minutes.
Biscuits à l'ananas de pâte feuilletée
Tous les biscuits faits maison faits à partir de la pâte feuilletée prête-à-l'emploi avec la farce goûte d'excellentes caractéristiques de goût, et les produits faits selon la recette suivante s'étonneront également avec la conception exquise. Pour réaliser l'idée, vous devez acheter des anneaux d'ananas en conserve, que vous pouvez extraire avant de préparer les friandises du sirop et les égoutter.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 0,5 kg;
- ananas - 1 pot;
- amidon - 3 c. cuillères;
- le jaune et le sucre en poudre.
Préparation
- La pâte est roulée et coupée en bandes de 1-1,5 cm de large.
- Les anneaux d'ananas préparés sont roulés dans de l'amidon, enveloppés dans de la pâte, étalés sur une plaque de cuisson et graissés avec du jaune.
- Cuire au four doux pendant 30 minutes à 180 degrés, refroidir, saupoudrer de poudre.