Les biscuits faits maison sont toujours plus savoureux, plus doux et plus saturés que ce qui peut être acheté dans la chaîne de vente au détail. Après tout, en plus des produits testés de qualité, vous lui donnez la chaleur de vos mains et le remplissez d'amour.
Nous offrons des recettes de biscuits sablés maison au beurre . C'est une variante des produits de boulangerie les plus simples et en même temps incroyablement savoureux faits de pâte brisée, qui plairont aux enfants et aux adultes.
Biscuits sablés au beurre - recette
Ingrédients
- farine de blé - 280-300 g;
- beurre - 195 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre cristallisé - 195 g;
- soda - 5 g;
- pincée de sel.
Préparation
Nous obtenons l'huile crémeuse à l'avance du réfrigérateur et lui donnons un bon dégel. Ensuite, nous le mettons dans un bol, ajouter le sucre, le sel et frottez soigneusement tous ensemble. Nous conduisons l'œuf au mélange et le remuons jusqu'à homogénéité. Ensuite, tamiser graduellement dans un bol de farine de blé et pétrir la pâte pour obtenir une consistance douce et absolument non collante aux mains. Déterminer la masse résultante dans le réfrigérateur pendant environ trente minutes, en enveloppant le film alimentaire.
À la fin du temps, étaler la pâte avec une couche d'environ cinq millimètres et en découper les biscuits à l'aide de moules, ou simplement couper la couche en cubes, en rectangles ou en losanges.
Placez les biscuits sur une feuille de papier parchemin et placez-le dans un four préchauffé à 185 degrés pendant environ quinze minutes ou jusqu'à ce que doré.
Le goût des produits finis dépend directement de la qualité du beurre utilisé. Si désiré, la pâte peut être aromatisée avec du sucre vanillé ou de la cannelle, et aussi ajouter du pavot, des fruits secs, des noix, des fruits confits ou des graines de sésame pour ajouter de la saveur.
Biscuit sablé avec du beurre sur les jaunes
Ingrédients
- farine de blé - 260 g;
- jaunes d'oeufs - 2 morceaux;
- Beurre - 190 g;
- sucre cristallisé - 90 g;
- sucre vanillé - 15 g;
- pincée de sel.
Préparation
Le beurre ramolli est broyé avec du sucre, du sucre vanillé, du sel et des jaunes. Tamiser dans le mélange un peu de farine et mélanger une pâte molle, élastique et complètement non collante. Nous le déterminons pendant vingt-cinq minutes au réfrigérateur. Ensuite, rouler la pâte pour obtenir une couche d'épaisseur de cinq millimètres, et le couper en cubes ou en morceaux d'une autre forme, et en présence de moules, nous formons figuré pechenyushki. Nous les étalons sur une feuille disposée avec du papier sulfurisé et cuire dans un four préchauffé à 185 degrés pendant dix à quinze minutes ou jusqu'à ce que le rouge.
Biscuits sablés au beurre et à la crème sure
Ingrédients
- Farine de blé - 480-520 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- Beurre - 190 g;
- sucre cristallisé - 110 g;
- crème sure - 110 g;
- levure chimique - 15 g.
Préparation
La crème sure est combinée avec du sucre cristallisé et nous cassons le bien à l'aide d'un mélangeur pour la splendeur et la légèreté. Ensuite, ajoutez les oeufs, le sel, le beurre mou et la poudre à pâte et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous tamiser la farine de blé dans le mélange et commencer la pâte. Il devrait s'avérer
Rouler après le temps de l'essai de la pâte jusqu'à ce que la formation soit d'environ cinq centimètres d'épaisseur et découper les biscuits à l'aide de moules. Nous le plaçons sur une plaque à pâtisserie que nous avons déjà recouverte de papier parchemin. Après environ quinze minutes d'être dans le four chauffé à 185 degrés, le biscuit blanchira et sera prêt.
Laissez-le refroidir et décorer à sa propre discrétion. Vous pouvez simplement déchirer des produits avec du sucre en poudre, et pour un goût et un aspect plus originaux et uniques, nous les recouvrons de glaçage au chocolat ou au sucre.