Depuis le chocolat est idéalement combiné avec presque tous les fruits, les desserts, avec une combinaison similaire, sont depuis longtemps devenus classiques. C'est l'une de ces recettes que nous aimerions partager avec vous dans cet article.
Recette de pain au chocolat et à la banane
Ingrédients
Pour les rouleaux:
- beurre - 25 g;
- farine - 45 g;
- blancs d'oeufs - 120 g;
- jaunes d'oeufs - 120 g;
- poudre de cacao 20 g;
- eau - 10 g;
- sucre - 80 g;
- farine de maïs - 10 g;
- banane - 1 pc.
Pour la crème:
- fromage à la crème - 250 g;
- chocolat - 90 g;
- lait - 4 c. cuillères
Préparation
Fouetter les jaunes avec la moitié du sucre et ajouter la poudre de cacao diluée dans l'eau froide au mélange de jaune d'œuf.
Fouetter les blancs d'œufs avec un malaxeur avec la deuxième moitié de sucre et la farine de maïs jusqu'à la formation de pics mous. La masse d'air résultante est mélangée avec les jaunes, en l'introduisant une portion à la fois. Mélangez maintenant les oeufs avec la farine tamisée et le beurre fondu. La pâte résultante est répartie sur un parchemin recouvert d'une plaque à pâtisserie et placée dans un four préchauffé à 180 degrés. Après 15 minutes, la base de biscuit peut être retirée du four et laissée refroidir.
Pour la crème, faire fondre le chocolat avec le lait et fouetter jusqu'à consistance lisse, avec le fromage à la crème. La crème résultante est uniformément répartie sur la surface du biscuit refroidi. Le long de l'un des bords du biscuit étaler des morceaux d'une banane et rouler le rouleau. Après 3-4 heures, un rouleau de chocolat-banane avec de la crème au fromage sera prêt à servir.
Roulé de chocolat à la crème de banane
Ingrédients
Pour les rouleaux:
- oeufs - 4 morceaux;
- sucre en poudre - 6 c. cuillères;
- farine - 5 c. cuillères;
- poudre pour la cuisson - 2 cuillères à café;
- zeste de citron - cuillère de 1 heure;
- poudre de cacao - 2 c. cuillères
Pour la crème:
- oeuf - 1 morceau;
- sucre en poudre - 6 c. cuillères;
- lait - 2 cuillères à café;
- banane - 1 pièce;
- beurre - 120 g.
Préparation
Oeufs blanchis avec de la poudre de sucre. Nous ajoutons au mélange d'œufs le zeste de citron, la poudre de cacao et aussi la farine tamisée avec la levure chimique. La pâte résultante est répartie sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placée dans un four préchauffé pendant 180 minutes pendant 12 à 15 minutes. Nous donnons une base de biscuit à refroidir.
Les œufs, le lait et le sucre sont mélangés et chauffés au bain-marie. Ajouter la banane infusée et le beurre mou au mélange infusé. Nous battons le fouet avec un fouet blanc et recouvrons le biscuit fini avec. Pliez le rouleau de chocolat avec une banane et laissez tremper 2-3 heures au réfrigérateur. Les rouleaux refroidis peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou de poudre de cacao.
Roulé chocolat-banane en 15 minutes
La recette express pour les rouleaux chocolat- banane ne nécessite aucun effort de votre part. Des rouleaux portionnés simples et délicieux sont parfaits pour une tasse de café ou de thé.
Ingrédients
- chocolat noir - 55 g;
- chocolat au lait - 30 g;
- bananes - 3 pièces;
- papier de riz - 6 pièces;
- noix de cajou - 1/2 st.
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale - 500 ml;
- sucre en poudre - 1 c. cuillère
Préparation
Le chocolat noir et au lait est écrasé dans une miette avec un mélangeur ou un couteau. De même, broyer et écrous. Les bananes sont coupées en deux et les moitiés qui en résultent se coupent. Des feuilles de papier de riz mouiller dans de l'eau froide, sur l'un des bords poser un chemin de chocolat haché, les noix, et sur place la moitié de la banane. Rouler le rouleau et fixer les bords du papier avec un œuf battu. Frire les rouleaux dans la friture, en chauffant l'huile à une température d'environ 160 degrés. Rouleaux de rouquin que nous retirons, nous passons sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse, puis saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.