Après avoir lu ce matériel, vous apprendrez comment faire bouillir les pois rapidement, de sorte qu'il bout et vous rend heureux avec l'excellent goût. Les recommandations proposées vous aideront à faire face à la tâche, même si vous avez oublié de tremper le produit à l'avance, comme l'exige la plupart des recettes.
Comment faire cuire rapidement des pois secs pour la soupe?
Comme vous le savez, l'option idéale pour accélérer la cuisson des pois est de tremper les petits pois dans l'eau froide pendant sept heures ou idéalement la nuit. Réduire le temps de trempage du produit peut être en ajoutant une pincée de bicarbonate de soude à l'eau. Dans ce cas, vous devez conserver les pois dans une solution de soda pendant seulement deux ou trois heures, et le résultat sera le même qu'après un trempage plus long. Avant de mettre de tels pois dans la soupe, il est nécessaire de bien rincer à l'eau claire.
Si vous n'avez pas le temps de tremper du tout, ajoutez les pois lavés à la soupe avec la viande. Pour accélérer la cuisson, ajouter une pincée de soda directement dans la soupe. Grâce à cela, les pois deviendront mous et se dégraderont pour écraser encore plus vite que la viande est cuite. Vous ne pouvez pas vous inquiéter du goût du plat. Soda dedans ne sera pas ressentie. Si sa présence vous embarrasse encore, vous pouvez utiliser une autre méthode efficace pour accélérer la cuisson des pois.
Faire bouillir les pois plus rapidement en créant des conditions pour la différence de température lors de la cuisson. Pour ce faire, placez les pois dans la soupe avec de la viande ou des produits fumés (le cas échéant), remplissez-le avec de l'eau afin qu'il ne couvre que le contenu et réchauffe tout à ébullition. Ensuite, verser graduellement un peu d'eau froide et, à chaque fois, porter le plat à ébullition. Ainsi, les pois cuisent plus vite et vous feront plaisir dans la soupe avec un goût excellent.
Une autre condition qui doit être observée lors de la cuisson des pois pour la soupe. Sel la nourriture dans laquelle les pois sont brassés, il est nécessaire après sa digestion, au stade final de la cuisson.
Comment faire cuire rapidement les pois sans tremper dans un multivark?
Ingrédients
- pois secs hachés - 380 g;
- eau purifiée - 520 ml;
- le sel est grand - au goût.
Préparation
Les pois pelés lavés à fond à un liquide clair, nous le mettons dans la capacité d'un multi-appareil et le remplir avec la quantité nécessaire d'eau purifiée. Réglez l'appareil pour la fonction "Trempe" et réglez l'heure sur l'affichage pendant deux heures. Après un laps de temps, les pois cuits sont salés au goût et mélangés. Le résultat dans ce cas sera une purée de pois presque uniforme, qui peut être servie comme un plat indépendant, assaisonné de friture de légumes ou utilisé comme plat d'accompagnement.
Pour une consistance plus épaisse du plat, vous devez réduire la quantité de liquide dans la phase initiale de cuisson.
Le temps de préparation des pois dans un multivark dépendra directement du modèle du gadget. Si votre appareil est équipé d'une cocotte-minute, les petits pois bouilliront deux fois plus vite.
Combien de temps pour faire cuire les petits pois pour les tartes?
Pour les amateurs de tartes au fourrage, nous dirons dans cette recette comment le cuisiner rapidement et délicieusement.
Ingrédients
- pois secs hachés - 270 g;
- eau purifiée - 640 ml;
- bulbes d'oignon - 180 g;
- huile raffinée de tournesol - 55 ml;
- le sel est grand - au goût.
Préparation
Pour préparer rapidement un remplissage pour les tartes , vous pouvez utiliser l'un des moyens d'accélérer la cuisson, que nous avons mentionné plus haut. Si vous avez le temps, il est préférable de tremper les pois pendant quelques heures avant de les laver, avant de les laver. On croit qu'avec l'eau sont fusionnées des substances qui sont difficiles à digérer par le corps, ce qui est souvent la cause de l'augmentation des gaz dans l'intestin. Et puisque dans les arachides les pois seront combinés avec un test de levure, une partie supplémentaire de ces substances peut s'avérer une tâche impossible pour
Ainsi, les pois lavés et éventuellement imbibés sont versés avec de l'eau, en prenant deux portions et demie d'eau pour une partie de la masse de pois. Après l'ébullition, réduisez l'intensité de la chaleur au minimum et faites cuire les pois en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils se transforment en une bouillie épaisse. Cela prendra en moyenne une heure.
Une fois prêts, nous passerons un petit oignon émincé dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter à la masse de pois et mélanger. Si désiré, vous pouvez poinçonner le remplissage avec un mélangeur pour maximiser son uniformité.