Poulet cuit avec des oranges - un plat très inhabituel, raffiné, parfumé, lumineux et juteux avec un goût piquant inhabituel. Il est parfait pour un dîner en famille avec des proches, et sera certainement la décoration de vacances. Voyons comment faire cuire le poulet avec des oranges.
Recette de poulet cuit avec des oranges
Ingrédients
- carcasse de poulet - 2 kg;
- riz - 100 g;
- miel - 1 c. cuillère;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- oranges - 2 pièces;
- ail - 3 gousses;
- raisins secs - une poignée;
- épices - au goût.
Préparation
Ainsi, pour préparer un poulet cuit avec des oranges dans une sauce à la moutarde , le riz est lavé et bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié prêt dans de l'eau salée. Ensuite, égouttez délicatement le liquide, ajoutez-y des raisins secs imbibés de miel, pelés et tranchés en orange. Assaisonnez la garniture avec des épices et mélangez bien. Nous pouletons le poulet de tous les côtés avec du sel et des épices. À l'intérieur, graissez-le avec de l'ail, pressé dans la presse. La peau de la poule est doucement soulevée avec un doigt et mettre les cercles orange en dessous, d'abord sur le côté de la poitrine et aussi sur le côté du dos.
Maintenant, nous mettons la masse de riz à l'intérieur de la carcasse, nous épinglons des trous avec des cure-dents, et fixons les jambes et les ailes avec un fil. Nous mettons le poulet farci dans le plat de cuisson, le recouvrir de papier d'aluminium et le mettre dans un four préchauffé. Faites cuire le plat à 200 degrés pendant environ une heure, et pendant 15 minutes avant la libération, nous enlevons le clinquant pour former une croûte appétissante. Nous vérifions la préparation du plat de la manière classique en donnant un coup de poing à la carcasse à l'endroit le plus épais: si un jus clair est alloué, alors le poulet cuit dans le four est prêt avec des oranges.
Poulet cuit avec des oranges et de la citrouille
Ingrédients
- poulet - 2 kg;
- citrouille - 100 g;
- oranges - 2 pièces;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Huile végétale mélangée à vos assaisonnements préférés. Nous lavons le poulet, le transformons, le coupons en morceaux, le sécheons et le frotons avec un mélange d'huile bien préparé. La chair de citrouille est déchiquetée par de grosses tranches. L'orange nettoie, divise en tranches ou coupe en cercles. Au fond du moule verser un peu d'huile et disposer une citrouille avec de l'orange. Saler le poulet au goût, assaisonner avec des épices et disposer au-dessus des oranges. Maintenant, nous envoyons la viande au four et cuire au four jusqu'à 190 degrés, en versant périodiquement le jus excrété.