Pour ceux qui sont fatigués de la longue cuisson fastidieuse des betteraves, nous vous dirons comment raccourcir le temps de cuisson dans une casserole, en utilisant de petites astuces que beaucoup de femmes au foyer utilisent avec succès dans leur cuisine.
Combien de temps peut-on faire cuire des betteraves entières?
Il existe un moyen rapide assez commun de faire cuire les betteraves. Initialement, une racine bien lavée est placée dans de l'eau froide et placée sur un poêle. Après une ébullition complète, nous réduisons l'intensité du feu au minimum et faisons cuire les betteraves de taille moyenne - trente minutes, le milieu - quarante minutes, et les plus grosses racines - une heure. Ensuite, l'eau est drainée et ensuite nous mettons le récipient avec un légume chaud sous un jet d'eau froide pendant environ quinze minutes. Une différence de température est créée, ce qui amène les betteraves à l'état de préparation.
Certaines propriétaires préfèrent appliquer la méthode de la différence de température un peu différemment. La casserole est un peu plus grande que ce qui est réellement nécessaire pour faire bouillir une certaine quantité de légumes mis ensemble avec elle sur la cuisinière. Pré-verser l'eau afin qu'elle couvre à peine le contenu. Après l'ébullition, nous versons un peu d'eau glacée dans le bol, et à chaque fois nous faisons une bonne ébullition. Ainsi, les betteraves sont cuites autant que dans le cas des recommandations précédentes en fonction de la taille de la plante-racine.
A quelle vitesse et savoureux cuisiner dans une casserole de betteraves rouges sur une salade?
Comme vous le savez, pour la betterave, il est préférable de faire cuire les betteraves dans un four à micro-ondes ou dans un four, puis toutes les qualités gustatives du légume seront au niveau le plus élevé possible. Sa chair restera douce, juteuse et extrêmement saturée de vitamines et d'éléments divers. Mais s'il n'y a pas de désir ou d'opportunité d'utiliser un four ou un four à micro-ondes , alors vous pouvez obtenir le même effet simplement dans une casserole. Ce ne sera pas difficile de le faire.
Donc, rincé à fond du sol et la contamination des cultures de racines mis dans un sac en plastique hermétique scellé et étroitement lié pour éviter la pénétration de l'air et l'humidité. Placez la pièce à travailler dans une casserole d'eau froide et placez-le sur une cuisinière. Après ébullition, cuire la betterave dans l'emballage avec une ébullition modérée d'une à deux heures, selon la taille. Le temps exigera certainement plus que ce que je voudrais, mais le goût du légume restera sur le dessus et avec des vitamines sera l'ordre complet.
Notez que cette option de cuisson des betteraves dans une poêle est préférable non seulement pour des raisons de préservation des propriétés aromatisantes du légume. Il est important que la casserole après le processus d'une telle préparation soit complètement propre, contrairement aux effets de la cuisson traditionnelle.
Comment faire cuire de grosses betteraves rapidement?
Nous n'offrirons pas des façons barbares de faire cuire de grosses betteraves, qui coupent simplement le légume en plusieurs parties. Même un cuisinier inexpérimenté est clair que de cette façon, le légume est à bien des égards
Alors, comment être dans ce cas? La méthode de différence de température peut ne pas fonctionner ici en raison de l'épaisseur impressionnante du fruit. Au centre, la chair du légume peut rester humide. Mais il existe une autre méthode efficace, avec laquelle vous pouvez accélérer considérablement le processus de cuisson des grosses betteraves. Au stade initial, ajoutez quelques cuillères d'huile végétale avec le légume. Comme vous le savez, le point d'ébullition de l'huile est plus élevé que l'eau. Ainsi, en ajoutant de l'huile à l'eau, nous augmenterons la température moyenne du milieu dans lequel les betteraves seront cuites, ce qui facilitera sa cuisson plus rapide.