Malgré le fait que le produit cristallisé n'est nullement inférieur dans ses propriétés utiles au miel liquide ordinaire, il est plus pratique pour certains de l'utiliser liquide, et il devient donc nécessaire de faire fondre le produit. Faire cela est très prudent, car lorsque chauffé toutes les propriétés favorables du miel sont perdues. En détail sur la façon de faire fondre le miel, nous vous le dirons de plusieurs façons ci-dessous.
Comment faire fondre le miel dans un bocal en verre?
La plupart des magasins et achète du miel dans des bocaux en verre, souvent en gros volumes, ce qui, aussi étrange que cela puisse paraître, favorise la cristallisation. Le fait est qu'à chaque brassage et extraction du miel d'une telle boîte, de nouveaux centres de cristallisation se forment - les endroits où le glucose s'accumule et qui se déposent graduellement au fond.
Si vous n'aimez pas le miel confit, vous pouvez simplement restaurer sa consistance précédente en le fondant simplement dans un endroit chaud. Un tel endroit peut être une batterie chaude, à côté de laquelle placer un pot étroitement, ou un bain avec de l'eau (température de 50 degrés). Le four, également chauffé à une température ne dépassant pas 50 degrés, s'adaptera également.
Comment faire fondre le miel confit dans un bain d'eau?
La méthode la plus courante consiste à utiliser un bain-marie: un pot d'eau bouillante dans lequel est placé un pot de miel. Vers le récipient avec le miel chauffé uniformément, le fond de la casserole couverte d'un filet ou d'un chiffon, et l'eau versée juste assez pour couvrir le pot aux épaules même. Après avoir atteint la consistance et la transparence désirées, le miel est versé doucement dans un autre réservoir de stockage.
Comment faire fondre le miel sans perdre des propriétés utiles dans le micro-ondes?
Beaucoup considèrent le micro-ondes comme l'incarnation du mal dans la cuisine, mais c'est complètement faux. En outre, que les plats du micro-ondes cuisent plus vite, ils chauffent aussi beaucoup plus en douceur. Ce dernier fait est particulièrement pertinent
Avant de placer dans un four à micro-ondes , le miel est versé dans un récipient approprié pour la préparation dans le dispositif. Placez le récipient avec du miel dans le four à micro-ondes, réglez la puissance au maximum (généralement il ne dépasse pas 600 W) et réglez la minuterie pour une minute. Après 60 secondes, le miel est agité pour égaliser la température dans tout le produit. Il est donc préférable de chauffer de petites portions de miel, car il faut beaucoup de temps pour chauffer de grandes portions.