La fraîcheur du yaourt utilisé n'est pas importante dans la cuisson, un excès d'acide n'apparaîtra pas seulement dans le plat final, mais il deviendra l'élément principal de la recette, ce qui rendra la cuisson abondante. Certaines des recettes de cuisson les plus délicieuses du yogourt seront décrites plus loin.
Mannick sur le yaourt
Si vous cherchez un moyen de faire de la pâte à partir de yaourt pâteux, alors essayez ce cupcake riche en goût. En raison de l'interaction de l'acide de yaourt avec la poudre à pâte, la cuisson est très facile, mais en même temps dense.
Ingrédients
- amandes moulues - 45 g;
- farine - 125 g;
- manga - 115 g;
- beurre - 95 g;
- sucre - 135 g;
- yaourt - 230 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- peler 2 oranges;
- levure chimique - 5 g.
Préparation
Le schéma de préparation est semblable à un biscuit ordinaire, la seule différence étant les proportions. Transformer en crème et beurre doux et sucre, ajouter les jaunes, et après avoir répété le fouettage, verser le zeste. Commencez alternativement pour introduire au mélange d'huile la mangue et la farine avec la levure chimique, versez dedans le yogourt. Séparément transformer en un blanc d'œufs en mousse. Mélanger délicatement la mousse avec la pâte finie et l'étaler dans un moule. Faire cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C.
Biscuits pâtissiers du yaourt - recette
Ingrédients
- beurre - 55 g;
- sucre - 85 g;
- sucre en poudre - 75 g;
- oeuf - 1 morceau;
- yaourt - 75 ml;
- farine - 155 g;
- pincée de levure chimique;
- une poignée de pépites de chocolat.
Préparation
Préparer un mélange d'ingrédients secs - farine et levure chimique. Battre les trois premiers ingrédients avec l'œuf, jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Yogourt verser dedans, le fouettage continue. Ajouter le mélange de farine préparé précédemment et, en remuant doucement les ingrédients, les formuler en boules, les placer sur une plaque à pâtisserie et ajouter avec des pépites de chocolat.
Les biscuits sur le yaourt sont cuits à 180 degrés pendant 10 minutes.
Faire cuire un gâteau au yaourt au four
Ingrédients
- yaourt - 475 ml;
- sucre - 145 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- zeste de citron - 1 c. cuillère;
- farine - 245 g;
- levure chimique - 10 g;
- huile d'olive - 115 ml.
Préparation
Fouetter les quatre premiers ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une masse blanche abondante. N'arrêtez pas la course du mélangeur, commencez à verser l'huile d'olive par portions. Séparément, mélanger les ingrédients secs restants. Verser des portions du mélange sec dans les liquides et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Verser la pâte dans une forme rectangulaire et laisser cuire pendant une heure à 180 ° C. Le gâteau prêt peut être recouvert de glaçage après refroidissement.